Pomocy! co zrobić z mięsem z kozy

[Gość: Kasia z Wrocławia]

Witam,
Dostałam od Babci spory kawałek kozy i nie wiem co z nim zrobić. Pewnie włożę
do piekarnika, ale jak przyprawić, żeby było super? Jeśli ktoś jest
szczęśliwym posiadaczem przepisu na taki rodzaj mięsa to proszę o pomoc.
Pozdrawiam
Kasia

[Gość: siostraheli]

o boze, daj psom, bo nie wywietrzyz nigdy mieszkania

[Gość: Wojtek]

Nie wiesz to się nie odzywają , jak ty używasz zgniłego mięsa to musisz wierzyć . Po normalnym kozim ,baranami i innym mięsie nie trzeba

[Gość: han]

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,29414320,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
nie wiem tylko dlaczego zalaczone jest zdjecie ryb ;)

[linn_linn]

Jadlam przed laty we wlsokiej restauracji. Pamietam, ze bylo bardzo dobre.
Niestety nic wiecej na temat przyrzadzenia.

[j_aga]

Tez jadlam tyle ze w Grecji i przepisu nie posiadam. Bylo gotowane i pyszne,
bardzo delikatne. Tyle, ze byla to koza kri kri (chyba nie pomylilam nazwy).

[imm]

Też jadłam w Grecji gotowaną kozinę, była rewelacyjna.
Chętnie bym jadła również u nas, ale nigdzie w sklepach nie widziałam.
Jest to podobno bardzo zdrowe, chude mięso.
Musisz poeksperymentować niestety,
życzę smacznego

[Gość: Farmer]

Zrob marynate:
4l wody, 10 ziarenek ziela, 10 ziarenek pieprzu, 10 ziarenek gozdikow, 10
listkow. Zagotowac, ostudzic, dodac - 5 lyzek soli na 5 kg miesa, 1 plaska
lyzka cukru, kilka zabkow czosnku-rozetrzec. Mozna dodac ociupinke saletry.
Wymieszac, wlozyc mieso - musi byc zanurzone. Trzymac tydzien w lodowce - na
dole, przekrecajac co dwa dni. Uwedzic w goracym dymie okolo 3-5 godz. Pycha.
Ja wedze taki caly udziec kozlecy lub barani. Pozdrowienia z GIN GIN

linki, angielskojezyczne

[roseanne]

www.graigfarm.co.uk/RecipeMutton.htm
www.somersetfarmdirect.co.uk/muttonrecipes.htm

kozina

[hela1]

MOzna na niej ugotowac zupe, krupnik na przyklad. MOzna z niego zrobic
potrawke, gulasz. NIe mozna jednak tego miesa gotowac za dlugo, ani w za
wysokiej temperaturze, wot delikatne.

[izabelski]

do koziny mozna zastosowac kazdy przepis na jagniecine

[staua]

Chyba rozne curry tez mozna przyrzadzac z kozina - wiem, ze w Indiach sporo sie
jej jada, przynajmniej na poludniu widzialam.

[Gość: p102]

zjesc koze to tak jakby zjesc psa albo kota. obuzaliscie sie na fotki
pieczonego kota a na koze bieso sie nie obuzacie? czy ktokolwiek z was mial
kiedys kontakt z tymi zwierzetami? prowadzilam badania behawioru koz i nigdy
przenigdy w zyciu nie tknela bym miesa z nich...

[Gość: biljana]

najlepiej wyrzucic;) mi sie kojarzy jedzenie kozy z jedzeniem konia, czego bym
za zadne skarby nie mogla

Culinaria ITALIA Konemanna

[Gość: sz]

tam jest piekny przepis na koźlinę

[razemka]

Mieso z kozy jest dobre z rozna lub w formie potrawki z warzywami.