Mam pytanie!

[aniajerzyk]

Moi drodzy, może ktoś wie jak ZROBIĆ ocet z jabłek lub z winogron? Byłabym
wdzięczna za oba przepisy! Pozdrawiam.

[dziuunia]

Na ten trzeba długo czekać:

PRZYGOTOWANIE OCTU JABŁKOWEGO:
Ilość zalezy od tego do jakich celów się go przygotowuje. Odrzucić zgniłe lub
robaczywe części jabłek(nie obierać ze skórki).Jabłka wraz z gniazdami
nasiennymi zmielić.Otrzymaną masę włożyć do emaliowego lub szklanego naczynia z
szeroką szyjką, dodać ciepłej przegotowanej wody(1 litr wody na 800g jabłek).
Na każdy litr wody dodać 100 ml miodu, 10 g drożdży piekarskich i 20 g czarnego
podsuszonego chleba. Zakryć naczynie i odstawić do sfermentowania w
temperaturze 20-30 stopni C (fermentacja zachodzi lepiej w stałej temperaturze
i gdy szyjka naczynia jest jak najszersza) . W ciągy pierwszych 10 dni
zawartość naczynia należy codziennie przemieszać DREWNIANĄ łyżką. Po upływie 10
dni przełożyć do worka z gazy i odcisnąć. Otrzymany sok jeszcze raz
przefiltrować i przelać do naczynia z szeroką szyjką. Na 1 litr otrzymanego
soku dodać 80 ml miodu i wymieszać DREWNIANĄ łyżką do całkowitego
rozpuszczenia. Naczynie przykryć gazą i postawić w ciepłym miejscu (temperatura
25-30 stopni C) . Ocet jest gotowy w momencie gdy płyn zjaśnieje. W zależności
od rodzaju jabłek, miodu i ilości wody oraz innych czynników trwa to zwylke 40-
60 dni (nie więcej). Gdy płyn zjaśnieje filtruje sie go, przelewa przy pomocu
do półlitrowuch butelek. Butelki należy sczelnie zamknąć (korek można zalać
woskiem) i przechowywać w chłodym miejscu.
Źródło: f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=230992&start=900

Ten jest gotowy po 2-3 tygodniach:

ocet winny z jabłek
Łupiny i środki z jabłek zalewamy 1000 ml letniej wody z dodatkiem 1 płaskiej
łyżeczki /10 gramów/ cukru. Słój obwiązujemy gazą i pozostawiamy w ciepłym
miejscu na 2 - 3 tygodnie. Następnie przesączmy płyn przez bibułkę lub gazę i
zlewamy do butelek. Przygotowany ocet należy trzymać w ciepłym miejscu. Używa
się go w rozcieńczeniu: 1 łyżeczkę /10ml/ octu na 200 ml. wody.
Źródło: www.ziola-leki.pl/doc/twarz.html