śledź w sosie pomarańczowym !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: makata]

To oczywiście prowokacja. Prosiłam o jakieś informacjie na temat śledźia w
sosie musztradowym, ale oczywiście to było za mało wyrafinowane danie żeby
ktoś się zlitował nade mną i cos napisał. Ponawiam prośbę. Mój mąż zagroził
rozwodem to ma dosyć kupowanych śledzi. Może być inny sos - tylko proszę o
coś w miarę "normalego".

śledzie musztardowe królowej Sylwii

[Gość: paprotka]

mają być w sosie musztardowym ,proszę bardzo

4 solome , wymoczone śledzie
2 żółtka
1 łyzka musztardy
2 łyzki octu
5 łyżek oleju lub oliwy
4-5 szalotek
1 ogórek konserwowy
pieprz cayenne, czarny pieprz , sól - szczypta

Filety z wymoczonych śledzi włozyć na 3-4 godz do mleka.
Ubić żółtka z musztardą ,solą i pieprzem ,dodać ocet i - powoli ubijając - olej.
Posiekać cebulki i ogórek ,dodać szczyptę pieprzy cayenne.
Pokroić śledzie na kawałeczki , ułożyć w naczyniu ,posypać ogórkiem i
cebulą ,zalać sosem musztardowym .
Wstawić na 12 godz do lodówki.

[Gość: paprotka]

albo PÓŁMISEK ŚLEDZIOWY

8 filetów śledziowych /wymoczonych/
3 łyżki kaparów
3 łyżki posiekanej cebuli
1 łyzka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki posiekanych korniszonów
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/2 szklanki majonezu
1 łyzka ketchupu
1 łyżeczka curry

Filety pokroić na kawałeczki , ułozyć na połmisku . Posiekać bardzo drobno
kapary i wymieszać z pokrojoną cebulą, ogórkiem, szczypiorkiem i koperkiem .
Wymieszać razem śmietanę z majonezem , dodać curry i ketchup.
Połączyć z posiekanymi składnikami i polać tym sosem śledzie.
Można podawać z połówkami jaj na twardo.

[malwis19]

Zaintrygował mnie twój tytuł i znalazłam takie cudo(nie wiem czy normalne,ale
brzmi pysznie):

Śledzie w sosie śliwkowym
* 8-10 filetów śledziowych
* 25 dkg śliwek węgierek
* 1/2 szklanki oliwy
* sok z połowy cytryny
* cukier
* 10 migdałów lub orzechów laskowych
* czarny pieprz
* 1 łyżka posiekanego koperku

* Umyte filety zwinąć w ruloniki i ułożyć w salaterce.
* Śliwki przekroić na połówki. Rozgotować na gęstą papkę w trzech łyżkach wody.
Masę śliwkową przetrzeć przez gęste sitko. Przyprawić sokiem z cytryny i
cukrem. Dodać sparzone i obrane ze skóry migdały lub orzechy laskowe oraz
oliwę. Dokładnie wymieszać.
* Sosem polać śledzie a z wierzchu posypać posiekanym koperkiem.
Brzmi to trochę wigilijnie,ale święta tuż tuż.

**************
I jeszcze taka perełka:

Śledzie pieczone

50 dag śledzi nie solonych,
mąka,
tłuszcz do smażenia,
łyżka masła,
2 jajka,
10 dag śmietany,
cebula,
koperek,
sól, pieprz
Śledzie sprawić, posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na
złoty kolor.
Wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Cebulę obrać, drobno posiekać. wymieszać z
jajkami i śmietaną, popieprzyć i nieco posolić, zalać śledzie, dodać masło i
piec w gorącym piekarniku.("Kobieta i Styl")

moze nie w sosie, ale....(ang)

[giezik]

Grilled Herring With Orange
Ingredients
4 herring fillets
1 orange
1 half a lemon
2 oz breadcrumbs
1 oil
1 salt and pepper

Instructions

Squeeze the juice from the orange and lemon over the herring fillets,
leave to marinade for 1 hour. Turn grill on full. Drain the fillets,
place on grill tray and top with breadcrumbs. Season and brush with small
amount of oil, grill for 6 to 7 mins. Serve with green salad.

[Gość: makata]

Ile alkoholu trzeba byłoby wlać w siebie żeby to ugryźć?????????????????

[Gość: giezik]

no co Ty, ja takie zestawienia uwielbiam. A choc za sledziami nie przepadam (bo jak powszechnie wiadomo, obok karpia nie są to ryby ;) ) to tym bym sie akurat zainteresowal

[Gość: makata]

Tylko proszę bez obrazy

[Gość: ewa]

Śledzie po sułtański
4 filety pokroić na kawałki
SOS
2 cebule pokrić i zeszklić w 1/2 szklanki oleju
dodać 2 łyżki ketchupu i 1 torebkę rodzynek. Przełożyć do miseczki i poczekać
aż będzie zimny.Do zimnego sosu dodać pokrojone kawałki śledzia. Po paru
godzinach są do jedzenia a najlepsze na drugi dzień. Warto spróbować. Zyczę
smacznego

[Gość: Elask]

Sledzie w sosie musztardowym:
biorę 3 podwójne płaty śedziowe w zalwie octowej( kupuję na wagę)i chwilę
moczę. Sos: po ok 1/2 słoiczka majonezu i śmietany ( śmietanę można zastąpić
jogurtem), łyżka musztardy z ziarenkami, łyżeczka miodu, cebula, 1/2 łyżeczki
kurkumy. Cebulę posiekać, pozostałe składniki wymieszać. Na dno słoika włożyć
trochę cebuli, potem śledzie, sos i tak dalej, na wierzch dać 2 ziarenka ziela
ang. i listek laurowy. zostawić na parę godzin. Sos powinien być słodko- lekko
kwaśny. Jesli nie możesz kupić śledzi w zalewie octowej to mogą być solone,
wymoczone i zalane na 2 godz. octem. Inna modyfikacja: zamiast
musztardy "ziarenkowej" musztarda zwykła i łyżka ziaren gorczycy.

[madziulec]

Ok, w weekend jestem w domu - mam juz piekna ksiazke przed soba czyli szwedzka
ksiazke kucharska, do tego internet - jakei sledzie chcesz? Sos cytrynowy?
Majonezowy?

[uroczy.kwiatuszek]

sorry
alr to musi byc ohydne

pozdrawiam
kwiatuszek

[Gość: jaco]

Wędzony Łosoś w sosie musztardowy pomaranczowym.
Scieramy skorke z pomaranczy na tarce - 1 łyżka
Dodajemy 1 łyżke oliwy z oliwek
1 łyżke musztardy djon
i 2 łyżki wycisnietego soku z pomarańczy.
sól pieprz i odstawic na noc.
Serwowac na wędzonym łososiu. pycha

[yoma]

W pomarańczowym właśnie mam zamiar wymyślić. Jak zrobię, to opowiem :)