SZPINAK -jak smakuje?????

[Gość: kamila]

witam
nigdy nie jadłam szpinaku
niektórzy sie nim zachwalaja a wiekszosc nienawidzi
Boje sie ze jak kupie szpinak po spróbowaniu wszystko trafi do kosza
Czy mogłby mi ktos z was opisac jak smakuje szpinak??? --czy to cos w
rodzaju kapusty???
Napiszcie ...z góry serdecznie dziekuje

[Gość: kas]

sam szpinak - smak blizej nieokreslony, czyli jakby trawe jadl; jemu trzeba
nadac smak - ja bardzo lubie smazony z jajkiem na patelni, cos a'la jajecznica

[jo.hanna]

szpinak smakuje tak jak szpinak. Trudno to porownac do czegokolwiek innego.
Nawet konsystencja zalezy od gotowania. Moj ulubiony szpinak to wrzucony na
goraca oliwe , podsmazony z czosnkiem i skropiony sokiem z cytryny. No i smaze
tylko kilka minut, az liscie 'zwiedna'. Nie znosze tej szarej brei podawanej
jako szpinak. Wtedy smakuje to jak folia aluminiowa....

[kamila1234]

a czy mrozony szpinak bedzie dobry???
bo o tej porze roku to chyba swiezego nie dostane

[jo.hanna]

mrozony szpinak, moim zdaniem, jest tragiczny. Ma zdecydowanie metaliczny smak.
Chyba bym go nie polecala dla poczatkujacych

[Gość: Nobullshit]

A ja właśnie odwrotnie - początkującemu polecałabym mrożony,
bo jest łatwiejszy w obróbce - do gara i odparować. No i oczywiście
dodać sól, zesmażony czosnek, gałkę muszkatołową.

Lepszy jest szpinak mrożony w kulkach (Bonduelle) lub serduszkach
(tak, tak - ale nie pamiętam firmy) od takiego w "płatach",
które nie wchodzą do garnka i trzeba je tasakiem rąbać.

Ze świeżego, jeśli za długo się go blanszuje, można bardzo
łatwo zrobić paciaję.

[i.nes]

Dostaniesz świeży do końca października gdzieś na bazarach. Jeśli jesteś z
Wawy, to polecam Halę Mirowską, w której się regularnie zaopatruję. Cena 1 kg
to 5 zł. Ten 1 kg to cała wielka reklamówka, która po szybkim przeduszeniu na
patelni skurczy Ci się do 3 garści.

Ja to robię tak, że kroję szpinak w szerokie pasy, wrzucam na woka, mieszam,
znów dorzucam, mieszam - no aż mi cała ta wielka siatka zniknie ;) Potem szybko
odparowuję. Jak trzeba to jeszcze raz siekam, wrzucam posiekany (nie
wyciśnięty) czosnek, solę, pieprzę, dodaję fetę i nadziewam rożki z ciasta
francuskiego. Mniam!

No to chyba wiem, co bedę jeść we wtorek... :D

[Gość: mif]

Prz świżym trzeba oderwać wszystkie ogonki i dokładnie wypłukać, ugotować z
odrobiną cukru. Pokrojić, zasmażyć na maśle i podbić śmietaną, posolić. Bez
czosnku. Ma delikatniejszy smak. Idealnie komponuje się z ziemniakami i jajkiem
sadzonym.

[dorota20w]

moim zdaniem szpinak jest taki lekko słonawy, ale prawie bez smaku -świeży

[Gość: mirka]

Surowy sparzyc, przesiekac. Mrozony prosto na zasmażke,dodać koniecznie czosnek
i duzo mleka /tak!/.Osolić.Podawac z sadzonym jajkiem.Uwielbiam.

[ka2]

mnie świeży szpinak smakuje trochę jak szczaw, tylko ma bardziej kruche liście

[elz]

W Maltemi na Ochocie w Warszawie podaja salatke ze szpinakiem. Orzechy pinii,
slonecznik oliwa rodzynki itd... Czy ktos wie jak ten szpinak zrobic??? Tak aby
byl tylko troche zmiekczony - nie za bardzo. Smazenie na oliwie juz probowalam,
przelewalam wrzatkiem i nadal to nie jest to.

[Gość: cat-lover]

Szpinak jest wedlug mnie najwspanialszy surowy-wtedy smakuje jak kazda inna
zielona salata, oczywiscie z sosem, najlepiej vinegretem.

[Gość: kamila]

jestem niemile rozczarowana....
wrzucilam szpinak mrozony do garnak odparowałam, juz sam widok mnie przeraził
jakas ciemno zielona papa dodałam sol pieprz czosnek i jajka
i wyszło ochydne!!!!!
wszystko spusciłam do kibla
....albo ja jestem beznadziejna kucharka albo szpinak zeczywiscie jest do d...

[lomas]

Nie wiem jak akurat smakuje ta sałatka tzn jak miękki jest ten szpinak, gdy ja jadłam po raz pierwszy taka sałatkę na pewno był to szpinak surowy ale bardzo młody-listki były malutkie i taki jest na surowo najlepszy.

[Gość: kamila1234]

jestem niemile rozczarowana....
wrzucilam szpinak mrozony do garnak odparowałam,dodałam sol pieprz czosnek i
jajka
i wyszło ochydne!!!!!
wszystko spusciłam do kibla
....albo ja jestem beznadziejna kucharka albo szpinak zeczywiscie jest do d...

[Gość: fiordilligi]

Wartośc szpinaku jest nieoceniona i warto trochę popracować nad techniką jego
przyrządzania. Mrożony smakuje z zasady gorzej niz świeży. Polecam nie
rezygnować i zakupić sobie świeży szpinak , póki jest go na straganach pod
dostatkiem. Ja kupuje co sobotę kilka siatek.Odrywam łodyżki, bardzo dokładnie
myję , susze i przechowuję w lodówce. Jadamy go w rożnych zestawieniach. Do np
kaszy gryczanej- siekam szpinak, duszę na maśle dodaję czosnek(dużo),
śmietanę , doprawiam solą i rosołkiem drobiowym, zageszczam mąą ziemniaczaną -
nie dodaję jajka!. Doskonale wychodzą nalśniki z posiekanymi i zblanszowanymi
liścmi szpinaku , doprawionymi w ten sam sposób - mąż uwielbia, polewamy go
sosem pomidorowym z wierzchu i posypujemy serem.
Nie kupuję wyrobów wedliniarskich, bo nie smakują mi ze sklepu. Kupuje np
indyczą lub kurzą dużą pierś. Rozbijam lekko tłuczkiem z jednej stronu
doprawiam czosnkiem przyprawami , układam liscie szpinaku dość grubo, następnie
na to plastry sera żółtego i na końcu posypuję słodką papryką,zwijam w roladę
wiążę sznurkiem i duszę w podłużnycm rondlu na maślę i podlewam wodą. Po
wystudeniu do lodówki. Po rozkrojeniu masz cudny plaster na chlebek, lekki i
smakuje wybornie.
Ze szpinakiem obowiązkowo robię ryby, dorsz, łosoś, mintaj. W żaroodpornym
naczyniu układam przyprawioną rybkę i szpinak, zamykam i do piekarnika. Mmm
No i moja rodzina uwielbia szpinak na śniadanie. Polecam dwie wersje:
jajecznica ze szpinakiem siekanym i uduszonym wpierw na maśle albo boczku albo
pasta szpinakowa na kanapki - jajko na twardo posiekać, dodać zblanszowany na
maśle z ząbkiem czosnku szpinak wpierw posiekany. Wszystko wymieszać z łyzeczka
majonezu albo jogurtu naturalnego, sola pieprzem,można dodać szalotkę.
Moj mąż męczy też o tartę ze szpinakiem. Szpinak przygotowany jak w wersji
pierwszej bez jajka. Na to plastry pora, ser żółty sos czosnkowy zapiec,
podawać na ciepło.

Moj mąż nie cierpiał szpinaku od dziecka. Kiedy zamieszkaliśmy razem dostawał
alergii na jego widok. Teraz sam przynosi do domu i wymyśla, co by tym razem
zjadł. To na pewno też kwestia przyzwyczajenia, a potem pozostaje już tylko
delektowanie się.
W którymś z wątków Bruno napisał, żeby nie robić brei, bo tylko przyrządzony
szpinak świeży dostarcza prawdziwych walorów smakowych- i ja się z nim zgadzam.
Mrożony tylko wyjatkowo, jak już się musi.
Nie zniechęcałabym się tak za pierwszym razem.

sushi ze szpinaku

[tuti]

a dla mnie po tegporocznych wakacjach, ulubionym stal sie szpinak przyrzadzany w
sposob nastepujący.. niech bedzie ze go nazwe sushi ze szpinaku
Swieże liscie, ot tyle co sie w dloni miesci, rowno zbieram, za lodyzki
trzymajac. blanszuje, zanurzajac w mocno osolnej wodzie na .,..powiedzmy 10
sec.. Po pierwsze nabiera pieknego koloru. A potem, pakuje szpinak w taka
makatke(???) ktora sluzy tez do robienia sushi.. i forumje taka wlasnie rurke
jak sushi..sciskam , wyciskajac wode, przytrzymuje chwile by sie poprzyklejalo
do siebie ichoc lekko, i wysuwajac po centymetrze kroje w placterki-krązki..i
jako zieleninke do oboakdu, slicznie wyglada na talerzu.. mniam moj ulubiony szpinak
PRecz z zalewajaca nas mrozona Breja!