Ligawę wołową posiadam

[magda.no]

A konkretnie 2 dość grube plastry.
Tylko co z niej zrobić? Chodzi o obiadokolację w niedzielę (mąż wraca ze
szkolenia i muszę go nakarmić). Pomóżcie! Konieczne zakupy muszę zrobić w
sobotę.

[f.l.y]

zaproponowałabym bitki...z jednego kawałka...ale jeśli masz plastry to...gulasz?
do tego grzybki /podgrzybki mrożone kupisz w Marcpolu za 8 zl/paczka/ do sosu,
rzecz jasna...surówka z ogórków kwaszonych, obranych, pokrojonych w kostkę +
cebulka w kostkę + oliwka, + kasza perłowa lub gryczana lub penne, albo
ziemniaki ugotowane /pokrojone w ósemki/ opruszone koperkiem i wtedy ich nie
tłuc na pure...hmm?

[magda.no]

Brzmi pysznie!!! :D

[magda.no]

Moze ktoś ma jeszcze jakiś pomysł???

[siostraheli]

No na przyklad zrazy po nelsonsku, nie wiem tylko czy z takiej ilosci sie
oplaca robic. Albo befsztyk po prostu.

[mysiulek08]

Taki ladny kawalek miesa szkoda na gulasz:)
Rozbij dobrze kazdy kawalek, przygotuj marynate: olej(1/3 szklanki), dwa zabki
czosnku pokrojone, majeranek, sproszkowana czerwona slodka papryka, pieprz
bialy i ziolowy, inne przyrawy jakie lubisz, np ziola prowansalskie/wtedy bez
majeranku/, wytrawne, czerwone wino, spokojnie moze byc cabernet Sophia :),
tyle samo co oleju i kilka kropel cyryny. Dobrze wymieszaj i niech sie miesko
moczy w lodowce przez 12 godzin, albo wiecej:) mniej tez moze byc.
Ugotuj w miare rowne ziemniaki w mundurkach, w wodzie mocno posolonej, wystudz
dobrze, czyli najlepiej ugotuj rano.
Gdy juz malzonek zawita do dom, rozgrzej na patelni (najlepsza taka grillowa,
ale zwykla tez moze byc)olej, wyciagnij z marynaty mieso i czosnek, niech
czosnek sie chwile posmazy na oleju a potem wrzuc plastry miesa. Musza sie
szybko zrumienic z obydwu stron, podlej czerwonym winem i poddus przez chwile,
walkohol niech odparuje a na patelni zostanie smakowity sosik. Nie podprawiac
niczym! Tylko wino.
Ziemniaczki przekroic wzdluz, zostawiajac lupiny, chyba, ze nie lubicie,
posmarowac polowki maslem czosnkowo-ziolowym i zapiec w dosc goracym
piekarniku. W praktyce wstawiasz ziemniaki do piekarnika przed zabraniem sie za
smazenie. Do tego miska salaty z vinegretem i oczywista butelka wina.
Wino nie musi byc czerwone, biale do zalania na patelni tez moze byc, do picia
takoz. Miesko dobrze rozbite i zmarynowane jest kruche i raczej nie wymaga
dlugiego duszenia, jest to bardziej "smazenie" w winie, oczywiscie, po zalaniu
na patelni miesa winem przykrywasz na chwile:)

Moze byc takze w stylu Stroganowa:

Kroisz miesko na podluzne kawalki, oproszasz maka, przesmazasz na oleju,
dodajesz pieczarki,przyprawy, przecier pomidorowy, dobry kiszony ogorek
pokrojony w paseczki, wytworzony sos zaprawiasz smietana. Do tego koniecznie
kluseczki francuskie. To cos innego niz gulasz, z zasady robiony z poledwicy
wolowej.




*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[magda.no]

O jejku ślina mi kapie!!! Dzięki!

[Gość: chicarica]

Ja bym zrobiła szaszłyki z papryką, cebulą, kawałkami boczku.
Pokrój na kawałki, rozbij, obsyp solą, pieprzem, papryką czerwoną. Poukładaj na
talerzyku warstwami, posmaruj oliwą z oliwek, okryj folią żeby nie obeschło,
wstaw do lodówki i niech sobie tak stoi parę godzin.
Potem nadziej na szpadki i upiecz na grillu, do tego ryż parboiled i sałatka z
pomidorów z fetą.