lazur?

[Gość: bazylka]

oświećcie mnie - zawsze sądziłam, że lazur to marka rokpola (w odróżnieniu od
paskudnego krzysia)
tymczasem tu wszyscy mówią o lazurze, jak o zupełnie innym serze
w wątku lodówkowym zauważyłam nawet, że ktoś wymienia po przecinku rokpol i
lazur...
jak to jest?

[marghot]

ser lazur:

jula.piotripawel.pl/e-zakupy/popup.phtml?foto=1&user=&id_sesji=49462&id_tow=29611&fresh=20041029125409

[Gość: bazylka]

marghot, co to ma być za link? ;-)
doszukałam się lazura u piotra i pawła, a jakże - pod hasłam ROCKPOL lazur :-))

[marghot]

sorki, ale zadzwonił telefon i mi się kliknęło nie tam, gdzie chciałam :(
Kupuję ser lazur na wagę i nie występuje on jako rodzaj sera rokpol, a jako
oddzielny gatunek.
aposzukam może w guglach co piszą na ten temat

[marghot]

www.lazur.pl/?okno=lazur_opis
tu wygląda na to, że lazur to nazwa spółdzielni mleczarskiej produkującej kilka
lazurów

i jeszcze tu

[Gość: lomas]

www.lazur.pl/?okno=lazur_opis

[Gość: bazylka]

jestem pod wrażeniem
w najśmielszych snach nie podejrzewałam, że jest tyle różnych lazurów
a konsumuję ten ser regularnie i nigdy nie widziałam w sklepach zadnych
wynalazków poza tym normalnym niebieskim, który ja uważam za rokpol

co więcej - cytat z powyższej strony producenta lazura:

2001 r. MLECZARSKI HIT DZIESIĘCIOLECIA - NAGRODA SPECJALNA - ZA UTRZYMANIE W
LATACH 1991-2001 NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI ZA SER PLEŚNIOWY "ROKPOL-LAZUR" - TARGI
MLECZARSKIE MLEKO-EXPO, WARSZAWA

jest to co prawda jedyne miejsce, gdzie wystepuje zbitka rokpol-lazur, ale
skądś mi się to musiało wziąć.
może on kiedyś się nazywał rokpol, a potem (niezauważalnie dla mnie) został po
prostu lazurem???

[Gość: lomas]

U mnie też tylko ten niebieski sprzedają, ale jadłam kiedyś perłowy jest pyszny.

A co do rokpola to ja myślałam że nazwa pochodzi od bakterii w tych serach Penicillium roqueforti , ale jeszcze poszukam.

A tu jest coś o różnych serach www.kulinaria.pl/artykuly.asp?id=32

[Gość: p102]

bo wlasnie od tego pochodzi (no chyba ze ktos chcial oszukac tych co szukaja
sera roqefor a za doladnie sie nie wczytuja:) )

genealogia lazura

[Gość: bazylka]

ha! cytat z tej samej strony producenta:

1998 rok
NOWA MARKA - LAZUR
Skalmierzycki ROKPOL otrzymał własną nazwę "Lazur", która wywodzi się od
błękitno-zielonej barwy pleśni. Taka samą nazwę otrzymała spółdzielnia. Odtąd
nastąpiła szybka ekspansja "Lazura" na rynek całej Polski. Ser znalazł swoje
miejsce we wszystkich sieciach hipermarketów i supermarketów. W roku 1999
marka "Lazur" osiągnęła pozycję Nr 1 wśród serów z przerostem pleśni na rynku
polskim i pozycję tą konsekwentnie umacnia.

[giezik]

w moim sklepie obok sera zwanego rokpol (na wage) lezy lazur (na wage) - roznica w cenie jakies 30 proc. Z deoswidczenia zas wiem, ze lazur ma bardziej stabilny smak, rokpol - zas czasem jest bardzioej slony,c zasem mniej, czasem bardziej przerosniety, czasem mniej.
A w sumie to i tak wariacje na temat wzorów oryginalnych :)

[Gość: bazylka]

u mnie w sklepie też krzyś ma napisane rokpol a lazur - lazur
dlatego się zaczęłam zastanawiać, bo ja miałam w głowie, że to rokpol i to
rokpol, tylko z innej mleczarni

a krzyś (czyli to, co występuje powszechnie pod nazwą rokpol) jak dla mnie jest
przede wszystkim gorzki
no i suchy

a jak wam się podoba nazwa rockpol z piotra i pawła? światowa, co? :-)

No to...

[brunosch]

namącę jeszcze bardziej;
oprócz serów - lazur, perła i turkus (różniących się typem pleśni) jest jeszcze
ser lazur aksamitny. W przeciwieństwie do tamtych nie w kształcie koła, ale
bloku jak Dor Blue.
Kto nie wierzy, niech pobieży do Sezamu na stoisku serowym jest.

sezam

[Gość: bazylka]

jak to jest z tym sezamem, ze wygląda jak z epoki misia, sprzedawczynie
chamskie i naburmuszone, atmosfera jakaś dziwna - a co i rusz się okazuje, że
są tam rzeczy, których nie ma gdzie indziej (i to nie tylko w spożywaczym
sezamie, ale też w tym skansenie z gospodarstwem domowym na górze)

[mantha]

Gość portalu: bazylka napisał(a):

> jak to jest z tym sezamem, ze wygląda jak z epoki misia,
Czesto przechodze kolo sezamu i za kazdym razem mnie zadziwia, jakim sposobem
utrzymal sie w takim miejscu w prawie niezmnienionej formie, jest to dla mnie
spora zagadka.