marynowanie zeberek

[Gość: ala]

Chce zrobic jutro w piekarniku. Czy zeberka jest sens marynowac? A jesli tak, to czy w samych
przyprawach, czy z octem/winem?

[Gość: jo.hanna]

marynuje zeberka z sosie BBQ wlasnego wyrobu (mieszanka przecieru pomidorowego,
molasy lub miodu wymieszanego z sosem sojowym, imbiru i czosnku--wszystko 'na
oko', w zaleznosci od upodoban. Sos powinien byc gesty). Przed wstawieniem
zeberek oczyszczam je z sosu. Gdy zeberka sa prawie upieczone, zaczynam je
malowac sosem, az sos zrobi sie ciemnobrazowy.

[Gość: figa]

Wspaniala marynata do zeberek ( proporcje na 1 kg zeberek)
4 lyzki oleju
2 lyzki sosu sojowego jasnego
2 lyzki miodu jasnego
1 lyzeczka ostrej musztardy
1 lyzka przecieru pomidorowego
1 lyzka dzemu pomaranczowego
1 zabek czosnku- rozgniesc
sol pieprz

wymieszac skladniki marynaty , posmarowac zeberka na minimum 6 godzin
a najlepiej na cala noc-trzymac w lodowce pod folia al
piec ok. godziny piekarnik 200 st.C
w polowie pieczenia podlac ciut wody i posmarowac pozostala marynata
sa b. pyszne

[Gość: Hanna]

Przepis z poludnie Stanow, konkretnie z Tennessee................ zeberka
moczone i gotowane w piwie, nastepnie obsuszone i pieczone z BBQ sosem w
piekarniku -sa pyszne, nie wysuszone.(Zaleta-ugotawac mozna w jeden dzien-
upieczone,kiedy potrzeba). Dobrze sie przechowuje w lodowce.