co z kapusty kiszonej?

[Gość: wercia5]

Czy możecie podać mi jakieś przepisy na wykorzystanie kapusty kiszonej? Z
góry dziękuję.

[yfcia]

Dopiro robiłam kurczaka z kapustą i cała rodzinka zjadła ze smakiem - mogę więc
śmiało polecić:
4-6 porcji kurczaka
2 łyżki oleju
szklanka śmietany
3 ząbki czosnku
30 dag kiszonej kapusty
natka pietruszki
kminek, sól, pieprz
Kurczaka zrumienić na rozgrzanym oleju, podlać wodą, doprawić solą, pieprzem,
kminkiem(wzięłam mielony) i rozgniecionym czosnkiem. Dusić pod przykryciem. Po
15 minutach dołożyć kapustę. Dusić do miękkości. Na koniec dodać śmietanę,
zagotować, dodać natkę. Podawać najlepiej z pyzami ziemniaczanymi.

[Gość: Cynamoon]

Mozesz kapuste (pokrojona) dodac do masy na placki ziemniaczane i usmazyc. Sa
pyszne.

Mozesz zrobic krokiety z kapusta i pieczarkami, albo drozdzowe paszteciki z
kapusta.

[bedada]

Daj przepis na te drożdzowe paszteciki.

[cynamoon6]

To bedzie problem, bo robie totalnie z glowy, no i dawno nie robilam. Ale jutro
podpytam mame i sprobuje doprecyzowac.

Do Cynamoon

[pini1]

Czy dużo dać kapusty do "ciasta" plackowego? Tak: pół na pół, czy mniej? A ta kapusta nie będzie twarda po usmażeniu? Spodobał mi się ten pomysł!

[cynamoon6]

Pini, tak z 1/4 , 1/3 kapusty w stosunku do ziemniakow.
Kapuste nalezy drobno pokroic, raczej nie bedzie twarda. One bede chrupkie po
usmazeniu.
Przynajmniej moje takie byly...
W sumie to mnie sama zadziwila ta wersja i mile zaskoczyla jak juz zrobilam;-)

[Gość: Qcharzowa]

Bigosik oczywiście.

[Gość: bazylka]

parzona z cebulką i skwarkami
nie lubię kapuchy kiszonej, ale taką mogłabym garami po prostu pochłaniać :-)

[Gość: madzioreczek]

Oboje z mężem uwielbiamy łazanki z kawaszoną kapustą. Podsmażam boczek wędzony,
podduszam pieczarki, kapustę podgotowuję, mieszam wszystko dosmaczam pieprzem i
kminkiem. Gotuję makaron łazankowy al dente, a po ugotowaniu mieszam z kapuchą
i gotowe.

[Gość: wercia5]

a może macie jakiś sprawdzony przepis na bigos lub na krokiety z kapustą i
pieczarkami?

[Gość: Ewa]

pierogi z kiszonej kapustki i grzybkami, Pyszne!
Ten sam farsz do pierogów możesz wykorzystać do krokietów
pozdrawiam

do Werci

[Gość: Qcharzowa]

Bigos - ale z samej kapusty kiszonej. Około 1 kg kapusty, 1,5 kawałka kiełbaski
(wolę chudszą), 30 dag mięsa od szynki, cebulka, liść laurowy, sól, pieprz,
grzybki suszone (garść lub dwie), ząbek czosnku. Ja robię tak: wieczorem moczę
grzybki w wodzie (szklance wody), i tak przez noc. Na drugi dzień gotuję je w
tej wodzie do miękkości (1 - 2 godzinki na małym ogniu). W innym garnku (dużym)
wrzucam mięsko od szynki, troszkę solę i pieprzę (mało), podlewam wodą i olejem
(łyżka), i duszę ok 1 h na małym ogniu. Po uduszeniu kroję w kostkę. Na
patelnię wrzucam cebulkę, podrumieniam ją na oleju, do niej kiełbaskę w kostkę
i to mięsko pokrojone. Duszę jeszcze troszkę. Zostawiam ten tłuszczyk z mięska
w garze i w to wrzucam odcisniętą i posiekaną kapustę. Podlewam ciut wodą, do
tego grzybki w kostkę, liść laurowy, ząbek czosnku. Wymieszać i gotować około
1,5 h. Gotowe. Troszkę zagmatwałam, ale powinno być czytelnie.

Pzdr,
Qcharzowa

[Gość: qd]

Olacek słowacki czy jak mówią moi znajomi chlebek kapuściany.
Ważne: kapusta musi być baaaardzo kwaśna, najlepsza taka co od zeszlego roku
stala i do niczego sie nie nadaje bo kwas wykreca buzie.
Jak nie ma takiej, to trzeba dosolic, ew. dokwasic kwasem mlekowym.

30 dkg kapusty kiszonej pokroic, zeby sie "wlosy" nie wlokly
60 dkg maki
5 dkg drozdzy + pol szklanki wody + lyzeczka cukru
1 łyżka Vegety, Jarzynki albo czego podobnego ( na kolor i smak)
3 łyżki oleju


Zrobic zaczyn, wyrobic w misce widelkami robota ciasto z POŁOWY mąki i całości
pozostałych składników.Dodać kapustę.Wyrobić. Dodać resztę mąki. Ciasto powinno
być nie za gęste. Więc może dodać wody tzreba, może mąki - wszystko zależy jak
sucha mąka.
Ciasto do foremki włożyć, pozostawic do wyrosnięcia, upiec na złoto.

Popic piwem :)))
Qd

[Gość: uu]

kapuste z grochem :)
mniam