brokuły -i co dalej.....?

[Gość: Agata]

Witajcie, mąż przyniósł dzisiaj ze sklepu brokuły zamiast kalafiora i nie wiem, w jaki sposób je przyrządzic, z czym to się je..trochę dodałam juz do zupy jarzynowej, ale co zrobic z resztą?
proszę podzielcie się przepisami, może jakaś sałatka?
pozdrawiam

[kragmel]

brokuły można sobie ugotować jak kalafior, a na koniec posypać pokruszonym
serem pleśniowym (rokpol lazur itp).
albo surowe brokuły dobrze wymyte (może i sparzone), wymieszać z czerwoną
fasolą z puszki i kostkami sera feta - smaczna sałatka i ładnie wygląda.

[egipcjanka15]

Zupa krem z brokulow, koniecznie doprawiona galka muszkatalowa.
Albo makaronik: Kilka zabkow czosnku pokroic na plasterki, przesmazyc na
oliwie, dorzucic brokuly podzielone na male rozyczki i dusic do ich
polzmiekniecia, dorzucic puszeczke podziabanych anchois i ugotowane w
miedzyczasie penne. Doprawic swiezo zmielonym czarnym pieprzem juz na talezu.
Albo, jesli nie dodajemy rybeniek, to nalezy brokuly przed dodaniem makaronu
nieco posolic i na talezu, oprocz pieprzu posypac platkami sera, najlepiej
grana padano, albo innego twardego o intensywnym smaku.
Brokuly pod beszamelem: Brokuly ugotowac na poltwardo, zrobic beszamel,
doprawic go galka muszkatalowa. W naczyniu zaroodpornym ulozyc rozyczki
brokulow, zalac beszamelem, posypac serkiem zoltym, albo plesniowym w typie
rokpola i do piekarnika.

[kragmel]

ten makaron to mi się bardzo podoba, chyba skoczę po anchois :)

[Gość: salatka]

brokuly sparzyc (ja tak trzymam we wrzacej wodzie ok 3 - 4 minut) i
porozdzielac na kawalki
ugotowac jajka na twardo (na duzego brokula 2 jajka)i pokroic (nie za drobno)
papryke zielona cala pokroic w kostke
papryke czerwona polowke pokroic w kostke
cebulke dymke poszatkowac (ilosc wedle potrzeb)
zolty ser twardy pokroic w kostke (ilosc wedle potrzeb)

calosc wymieszac z sosem. sos zrobic ze smietany i majonezu z przyprawami (sol,
pieprz, papryka slodka, mozna dotac troszke musztardy (na czubek lyzeczki) oraz
rozgnieciony zabek czosnku)

salatka pozywna, kaloryczna i dobra na jesienne wieczory. najlepiej z
razowcem: ))

sałatka z brokułami

[Gość: ewa_76]

brokuły ugotowac ale tak zeby były pól twarde. Mieszamy brokuły podzielone na
rózyczki, kukurydze, selera ze słoiczka, starta rzodkiewke na grubych oczkach,
troszke cebulki, mozna dodac ugoyowane jajka na twardo doprawic sola i pieprzem
i na koniec majonez.

[anieczkapoleczka]

Ja znam bardziej uproszczoą wersję tej takiej sałatki:
ugotować brokuły (ale żeby sią nie rozpadły). Podzielić na różyczki
i dodać jajka ugotowane na twardo podzielone na ćwiartki. Całość
polać sosem z majonezu, śmietany(lub jogurtu) i dużo kopru.

[minerwamcg]

A ja zrobiłam tak. Brokuły trochę obgotowałam, podzieliłam na różyczki, każdą
wsadziłam w naleśnikowe cisto i w tartą bułke i wio na patelnię na oliwę. Było
pyszne. Zostało jeszcze trochę brokułowych resztek - różyczek zbyt drobnych,
żeby z nimi zrobić to samo. Więc je wrzuciłam w resztkę naleśnikowego ciasta,
dosypałam tartej bułki i zrobiłam całkiem niezłe placuszki brokułowe.

[Gość: kasica]

a ja tez wczoraj mialam brokuly :)
ugotowalam je po prostu, a potem na maselko z podsmazonym czosnkiem. troche sie
niestety rozgotowaly (trzeba uwazac, one znacznie szybciej miekna, niz
kalafior), ale byly naprawde pyszne! przed podaniem posypalam tartym serkiem.

slyszalam, ze pasuje do nich sezam, ale nie wiem, w jakiej postaci (uprazonej,
czy nie)? moze ktos wie?

[baasiek]

Ugotowane różyczki polewam sosem jogurtowym(jogurt+czosnek+pieprz).
Żeby różyczki nie rozgotowały się gdy nóżki jeszcze twarde,nacinam nózki
krzyżowo.

pyszna sałatka na zimno

[Gość: powerpuffgirl]

podgotowane brokuły + feta pokrojona w grubą kostkę + płatki mogdałowe (prażone
na patelni) + sos czosnkowy

zapiekanka

[Gość: aniel]

brokuły zapiekane pod beszamelem z zółtym serem (podgotowane wczesniej)

[Gość: powerpuffgirl]

acha i jeszcze robiłam babeczki nadziewane brokułami wymieszanymi z rokpolem =>
pycha!

[iskierka_2004]

A ja dzisiaj miałam pyszną sałatkę na zimno:
brokuły leciutko podgotowane - przelać zimną wodą (muszą być zimne)można dodać
również kalafior(będzie bardziej kolorowo:)))
czerwona papryka pokrojona w kostkę,pół pęczka posiekanego koperku+sos
czosnkowy który robię następująco:
4-5 łyżek majonezu 1-2 ząbki przecisniętego przez praskę czosnku,sól,
pieprz,odrobinę soku z cytryny-sos wymieszać.Dodać do warzyw-całość
wymieszać .Pychota,polecam również do mięsa grilowanego.

[Gość: ZJP]

Wiekszosc odpowiedzi podaje przepisy na wysokokaloryczne dania. A mozna to
zrobic tak:

Brokuly oczyscic, lodyge obrac ze skory i pokroic na waskie (5 - 7 mm) pasy
wzdluz lodygi. Czerwona, slodka papryke pokroic wzdluz na waskie pasy.
Przygotowac 1 - 2 zabki czosnku.

Rozgrzac oliwe na patelni az bedzie sie dymic, wrzucic brokoly z papryka i
usmazyc az sie zabrozowia. Zdjac patelnie z ognia, dodac zmiazdzony czosnek i
polac troszeczke bialym winem (uwaga, moze sie zapalic!). Posolic, popieprzyc
i juz.

[Gość: @neta]

To ja jeszcze inaczej:))
Brokuły obgotować przez ok.5 min.i wystudzone podzielić na różyczki.
Ułożyć na salaterce.Na brokuły położyć pokrojoną w kostke cebule.Na cebule
pokrojonego też w kostke pomidora.Zrobić sos(0.5 szkl.majonezu z 0.5
szkl.jogurtu naturalnego)i polać na warzywa.Na koniec położyć
kukurydze,posolić,popieprzyć i pycha.Wygląda i smakuje super.

Aha pomidora i cebule pokroić w dość dużą kostke a nie drobniutko.
POLECAM