nugat

[19asia81]

Hi mam problem. Co to jest nugat, bo już sie pogubiłam. Kojarze to z trzema rzeczami: po pierwsze jest to wafel przełożony jakimś kremem z orzechami całymi i różnymi dodatkami, następnie po drugie jest to np. nutella i potrzecie jest to cos podobnego do nutelli tylko twarde ale o takim smaku. Teraz nie wiem która wersja jest prawdziwa. I jak ma wygladać taki nugat gdy potrzebuje go jako nadzienie do ciastek?

[lunatica]

Nugat - klasyczny nugat to kompozycja z cukru, miodu, siekanych orzechów i
piany z białek. Często wzbogaca się ją migdałami, bakaliami, czekoladą i podaje
na opłatkach lub waflach.
za: www.kulinaria.pl/slownik.asp?lt=N
ps. osobiście przepadam :-))

[19asia81]

hmmm. No to w takim razie jak mam takie coś dac do ciasteczek??podam przykład:
"150 g nugatu rozpuścić. orzechy posiekać i z likierem dodać do nugatu, wymieszać. Z masy utoczyć dwa wałki dł. 20 cm, pomagając sobie folią. Chłodzić 30 minut.
... Wałki z ciasta i nugatu pokroić w 1-cm plastry. Na plastrach ciasta ulożyć po 1 plastrze nugatu, zawinąć ciasto. Kulki piec ..."
I co ja teraz maam zrobić??;(

Nugat z Montelimar...

[Gość: smakosz...]

Jedyny i prawdziwy wygląda tak-
www.alliance7.fr/sweets/sugar/chabert-guillot.htm
albo tak-
perso.wanadoo.fr/chaudron/pages_ang/accueil.html
albo tak-
www.doulcefrance.fr.tc/
Jest twardy, słodki, sprasowany pomiędzy dwoma "opłatkami" smakuje najlepiej.
Najlepszy na południu Francji nabyty na lokalnym targu. Do niedawna oryginalny
nugat z Montelimar (stolicy nugatu) można było zakupić w formie cukierków w
sieci Carrefoure. Najprawdopodobniej ze względu na wysoką cenę już tam
niespotykany.
Tu francuskie strony o poszukiwanym-
www.google.fr/search?hl=fr&q=Montelimar+nougat&spell=1

[ampolion]

Coś takiego:
www.sorellenurzia.it/english/prodotti/torroni/index.html

[19asia81]

dziękuje bardzo na naprowadzenie na dobrą drogę, ale teraz mam jeszcze większy problem. Bo takiego czegoś napewno nie włoże do ciasteczek. Co ja mam teraz zrobić?? Czy jak dam nutelle to nie wypłynie?? Bo musze jeszcze ja roztopić a pożniej chłodzic, ale chybanie stwardnieje na tyle, żeby dało się ją kroić na plasterki... Co tu robić ...?? A może czekolade roztopić ...

[linn_linn]

Mysle, ze nie powinno byc problemu.