A co potem???

[kokolores]

Czytam czesto co jadacie(cie) w Wigilie .U jednych zupa grzybowa, u drugich
barszczyk.Karp albo lepiej sledz w smietanie.A co na obiad w pierwszy i
drugi dzien swiat??W zeszlym roku zrobilam pierwszy raz kaczke i byla
okropna.Jaks taka sucha i bez smaku!!Moze poszperacie w swoich wyprobowanych
przepisach i pomozecie mi sie tym razem wykazac.
Fajnie by bylo ,zeby byly to przepisy proste i nie wymagajace duzych
kulinarnych umiejetnosci.Cale swieta musze pracowac, ale mimo to
chcialabym ,zeby nasze menu bylo niecodzienne!!!
Licze na wasza pomoc.
Pozdrawiam.
:))

[ampolion]

A wiesz, szukałem w Googlu i choć było sporo przepisów Bożonarodzeniowych,
sprowadzały się wszystkie do wigilijnych. Na sam dzień Bożego Narodzenia w
zasadzie NIC!
Sugestia: może coś z obcych krajów, albo może coś regionalnego?

Help!!!! Hilfe!!!!

[kokolores]

Nie macie naprawde zydnych pomyslow ???
:(

[hela1]

A moze Beef Wellington? Tak czasem robie - kawalek poledwicy wolowej oklada sie
domowej roboty pasta watrobkowa i zawija w ciasto francuskie i piecze.
Do tego karmelizowane ziemniaki i np kilka salatek, ratatuja, brukselka z
winegretem, tzatziki. Udaje sie i pieknie wyglada!

[kokolores]

A jak sie robi ta paste z watrobki ,bo przepis mnie zaciekawil!
I z tym ciastem francuskim moge miec problem.
Mozesz mi to troche "rozlozyc na czesci pierwsze"?

Bardzo dziekuje!

[tinea0]

Mialam podobne doswiadczenia z samodzielnie przyrzadzana kaczka - sucha jak
wior. Za to polecam ci "gotowe" kaczki sprzedawane w niektorych skelpach (jak
kupuje w macro). Sa zamrozone, nafaszerowane jabluszkiem i wystarczy troche
jeszcze posypac majerankiem, dodac pare jabluszek do brytfanki, piec zgodnie z
przepisem na opakowaniu i wychodzi super. Wstyd sie przyznac, ale tak wlasnie w
moim domu pojawia sie pyszna kaczucha na swieta (ale ciiiii, niech wszyscy
mysla ze ja taka utalentowana kulinarnie jestem).

Inaczej?

[kokolores]

To moze inaczej,kto ma przepis na kaczke lub indyka , prosty i smaczny??
:)

[Gość: cat-lover]

Nie rozumiem jak kaczka moze wyjsc sucha. Przy swojej ilosci tluszczu nie ma
prawa! Ale moze podam swoj niezawodny sposob- pieke w zeliwnym garnku/bo
zmiekcza mieso/ pod przykryciem 2 godziny, potem odlewam tluszcz i podpiekam
skorke jakies 15-30 minut. Murowana soczysta i z chrupiaca skorka! A
przyprawiam ja generalnie sola, pieprzem, majerankiem, czasem oblewam sokiem
pomaranczowym. Do srodka laduje kawalki jablek, czasem dorzuce jeszcez garsc
zurawin, a niekiedy kawalki pomaranczy. Powodzenia!

poczekaj do jutra na bruna

[giezik]

on zdaje si ema doswiadczenia w tym wzgledzie

[Gość: siostraheli]

jednak dobrze jest ja piec w rekawie do pieczenia.

[kokolores]

A Bruno to jakis spec od drobiu???
:)

cat-lover !!

[kokolores]

Przepis wydaje sie byc prosty ,napewno wyprobuje!!
Dzieki!!

[Gość: gość]

Kaczke nacieram majerankiem i solą i zostaiwam w lodówce na noc,następnego dnia
nadziewam szarą renetą (dużo),dodaję trochę grzybków i śliwkę suszona ,podlewam
wodą i wstawiam do piekarnika w przykrytm rondlu czasem nawet na 3-4 godz. w
zależności od wagi (ja kupuję kaczke na wsi,zawsze jest duża),od czasu do czasu
podlewam wytworzonym sosem lub wodą .Nigdy nie jest moja kaczka sucha,zawsze
mięciutka i brązowa.Pycha,smacznego.

[madziara_pl]

a u nas w domu jest zawsze tyle jedzenia na wigilie ze potem przez 3 dni to
jemy :)

[iwu]

U mnie też! Ale to nikomu nie przeszkadza, przeciwnie, bardzo to lubimy.

[madziara_pl]

my tez!!!! najgorzej jednak kiedy oczy jeszcze chca a żołądek juz nie :)

[Gość: zadumana]

W moim jednak bardzo tradycyjnym od pokoleń domu Boże Narodzenie to upieczony
indyk. Cały. Upraszczam to ostatnio kupując go w częściach. Do indyka borówki.
Indyk z nadzieniem podobno był robiony pokolenie temu i w nieco innych
warunkach.

[basia553]

W pierwsze Swieto zjadamy zawsze resztki wigilijne, bo ich sporo zostaje. Ale w
Drugie juz musowo albo indyk albo ges. Nie wiem jaka kaczke kupilas Koko, ale
pewnie jakas wegierska czy inne barachlo. Bo ich dröb jest jakis suchy i
wlöknisty. Ja od dawna kupuje jedynie polskie gesi i sa wspaniale. Tylko trzeba
pamietac aby ja dobrze ponakluwac (robie to szpadkami do szaszlyköw), aby
tluszcz odciekl. Nie ma cudu, zeby byla sucha. A indyk, jako ze bez tluszczu,
musi byc bez przerwy podlewany! Kupa roboty:((((