c z e k o l a d o w e m e n u

lunatica co na przystawkę? nt. 18.11.04, 13:19

Gość: q danie główne IP: *.ryder.krakow.pl 18.11.04, 15:28

Gość: Qcharzowa danie główne IP: *.ryder.krakow.pl 18.11.04, 15:30

Czekoladowe danie główne. Znalazłam w internecie
400 g obranych jabłek, pokrojonych w kostkę
makaron fetutuccini
4 łyżki niesolonego masła
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka curry w proszku
125 ml chudej śmietany
250 ml wywaru z kury
120 g białej czekolady
225 g ugotowanych miniaturowych krewetek
Jabłka pokropić sokiem cytrynowym, żeby nie zbrązowiały.
W rondlu rozmieszać masło, dodać mąkę i proszek curry. Smażyć przez 2 minuty,
nie zbrązowić. Dodać śmietanę, wywar i jabłka. Dusić, aż zgęstnieje.
Wmieszać czekoladę. Dusić jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia; wmieszać
krewetki. W międzyczasie w garnku ugotować makaron al dente. Odcedzić, umieścić
na półmisku, polać sosem i wstrząsnąć, aby sos rozprowadzić równomiernie po
makaronie. Podawać od razu.

Gość: s. Re: danie główne IP: *.csk.pl 18.11.04, 16:08

w jednym z odcinków "M jak miłość" jedli kurczaka w gorzkiej czekoladzie :)

saiss Re: c z e k o l a d o w e m e n u 18.11.04, 19:30

Jak dotre do domu to wrzuce przepisy na czekoladowe spaghetti i pizze. Mam tez
gdziec cielecine w sosie czekoladowym, ale to z kakao , nie z czekolada stricte.
Pozdrawiam!

giezik Re: c z e k o l a d o w e m e n u 18.11.04, 19:40

na danie glowne - uwielbiane przeze mnie miesa w sosie czekoladowym (serowym albo owocowym)
- lunatica gieziku, a o szczegółach zapomniałeś? nt. 18.11.04, 20:10
- Gość: jo.hanna zakaski: & #35; 1 ser w sosie z gorzkiej czekolady IP: *.kabel.telenet.be 18.11.04, 20:26
  
  Sos:
  Do smietanki (ok 1/2 szklanki) dodac 2 lub 3 zgniecione ziarnia cardomonu (czy
  tak sie to pisze?), podgrzewac przez kilka minut i odstawic na 1/2 godz. zeby
  sie smaki 'przegryzly'. Do chlodnej smietanki wkruszyc 1 1/2 tabliczki gorzkiej
  czekolady (najlepiej 87% cacao), i rozpuscic. Do sosu dodac rozbite ziarna
  czerwonego pieprzu....
  W czasie gdy sos sie robi, wrzucic pod grill delikatny kozi serek (moze
  wymieszany z orzechami?) lub ser orzechowy, az zacznie sie lekko topic z
  wierzchu. Podawac na talerzu z rozlanym sosem czekoladowym i jakims kruchym
  wyrobem typu water crackers lub flat breads....
lunatica wrzuć, wrzuć :-) nt. 18.11.04, 20:09
- Gość: aniel ciekawostki z google IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.11.04, 20:29
  
  podaje za gugle:
  KURCZAK W CZEKOLADZIE
  
  Składniki: Wykonanie:
  1 kurczak (ok. 1,7 kg)
  2 cebule
  3 marchewki
  1 szklanka białego wytrawnego wina
  2 łyżki suszonego tymianku, 4 liście laurowe, sól
  4 łyżki octu winnego
  olej
  Sos:
  5 dag gorzkiej czekolady (pół tabliczki)
  sok z 1 cytryny
  Kurczaka umyć, osączyć i lekko posolić. Marchew obrać, umyć i pokroić w
  plasterki. Cebule obrać i również pokroić w plastry. W dużym garnku rozgrzać
  oliwę, obrumienić na niej cebulę z marchewką i przełożyć na talerzyk. Na tej
  samej oliwie obrumienić kurczaka ze wszystkich stron na brązowo, wyjąć go, a do
  naczynia wlać ocet winny i podgrzewać tak długo, aż prawie cały odparuje.
  Następnie wlać wino, dodać podsmażoną cebulkę, marchew, przyprawy i włożyć
  mięso. Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. 1 godz.).
  Kurczaka wyjąć i podzielić na porcje. Pozostawić w cieple.
  Sos : 2/3 szklanki sosu do duszenia podgrzać z czekoladą, a gdy czekolada się
  rozpuści dodać sok z cytryny. Kurczaka ułożyć na półmisku i polać sosem.
  Przybrać marchewką krótko obsmażoną na oliwie.
  www.pk.linux.gda.pl/mieso/czekoladowy.html
  ********************************************************************************
  mus czekoladowy- pieknie wyglada
  Trzy - czekoladowy mus
  
  Składniki:
  Mus z ciemnej czekolady:
  Śmietana kremówka - 165 g
  Masło - 60 g
  Ciemna czekolada - 120 g
  
  Mus z mlecznej czekolady:
  Mleczna czekolada - 45 g
  Ciemna czekolada - 36 g
  Śmietana kremówka - 40 g
  Żółtka - 5 szt.
  Ubita śmietana kremówka - 135 g
  
  Mus z białej czekolady:
  Biała czekolada - 95 g
  Śmietana kremówka - 35 g
  Żółtka - 5 szt.
  Ubita śmietana kremówka - 135 g
  
  Sposób przyrządzenia:
  Najpierw przygotowujemy musy.
  Mus z ciemnej czekolady: rozpuścić ciemną czekoladę z masłem i śmietaną.
  Mus z mlecznej i białej czekolady: rozpuścić czekoladę ze śmietaną, dodać
  żółtka, po wystygnięciu dodać ubitą śmietanę oraz
  Do metalowej formy wlewamy na spód mus z ciemnej czekolady, wstawiamy do
  lodówki aż zastygnie, następnie wylewamy mus z mlecznej czekolady również
  schłodzić, na samą górę wylewamy mus z białej czekolady. Wstawiamy do lodówki.
  a tu zdjecie i originalny przepis:www.papaja.pl/index.php?
  section=przepisy&id=362
  - Gość: jo.hanna do picia: peppermint hot chocolate IP: *.kabel.telenet.be 18.11.04, 20:33
    
    wziete stad:
    images.oprah.com/foodhome/food/recipes/food_200303_peppermint.jhtml;jsessionid=XYMEPR2OZ2TCBLARAYHB3KQ

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się