Mam troche jarmuzu

[thiessa]

Zasadzil malzonek nieco tej roslinki na dzialce w tym roku, bo nigdy nie bylo
dane nam jej spozywac. Najlepszy jest po pierwszych przymrozkach zatem
nadeszla na niego pora. Na pewno bede dodawala go do zupy, bo wrzucam tam
wszystko co sie da, ale co jeszcze ciekawego mozna z niego zrobic? Moze macie
wyprobowane przepisy?

[Gość: Mia]

Do przepisu potrzeba ok. 1 kg jarmuzu.
Jarmuz dokladnie wyplukac i drobno pokroic. Pogotowac ok. godziny z dodatkiem
kostki rosolowej (do smaku)
Na smalcu podsmazyc podwedzane kielbaski i mieso wedzone (moga byc tylko
kielbaski i tylko mieso), gdy so podsmazone dodajemy dwie pokorjone w kostki
cebule i podsmazamy razem, ale tylko na lekko zloty kolor. Dodajemy je do
jarmuzu i gotujemy dalej ok. 30 Minut.
W miedzy czasie gotujemy ziemiaki sredniej wielkosci (ok. 6 St.)i przepolowione
w solonej wodzie do miekkosci. Ziemiaki te dodajemy do jarmuzu pod koniec jego
gotowania. Danie gotowe. Smacznego

boerekool stampot

[Gość: jo.hanna]

to juz holendersko-flamandzki wymysl. Podsmazyc na masle (ja wole oliwe)
cebulke, odrobine czosnku. Dodac pokrojony jarmuz i pokrojone w gruba kostke
ziemniaki (1/2 kg jarmuzu i 1/2 kg ziemniakow). Zalac woda. Gdy woda zaczyna
wrzec, osolic. Gotowac, az ziemniaki beda miekkie. Odlac wode. Do gara dodac
lyzke masla i 1/2 szklanki mleka. Dobrze ugniesc i jeszcze na chwile postawic na
palniku, zeby troche wilgoci odparowac. Podprawic sola, pieprzem i galka
muszkatulowa. Tradycyjnie podaje sie jako dodatek do roznego rodzaju kielbas. U
nas w domu podaje sie z gulaszem przyprawionym gozdzikami (czyli holenderskim
hachee).