majonezowe rozterki

IP: *.proxy.aol.com 23.11.04, 09:25
wiem,ze zrobienie majonezu nalezy do najprostszych rzeczy pod sloncem ale
mnie za nic nie udaje sie!!!!! a kupne sa do niczego nie podobne wiec
poradzcie w tym temacie, z gory dziekuje slicznie
    • brunosch Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 09:42
      wszystko musi mieć jednakową temperaturę, więc olej i jajka wyjmij na kilka
      godzin z lodówki. Olej trzeba lać bardzo małymi dawkami, bo się rozdzieli. I to
      wszystko
    • 5krynia Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 10:49
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17483460&a=17484247
    • monia_77 Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 11:22
      Domowy majonez trzeba tez zjadac bardzo szybko wiec nie przesadz z iloscia
      jajek, musisz zadbac zeby byly bardzo swieze, sprobuj zrobic z dobra oliwa z
      oliwek, jest duzo smaczniejszy niz z olejem.
      • Gość: perry Re: majonezowe rozterki IP: *.proxy.aol.com 23.11.04, 12:14
        tak robie jak mowicie i zawsze jakby sie zwazyl mimo, ze nawet robie go
        drewniana lyzka i zawsze w ta sama strone, moze proporcje daje nie tak jak
        trzeba
        • monia_77 Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 12:19
          Ukrecaj zoltka i doslownie po malutku raz na jakis czas dodawaj oliwe, bardzo
          zmudny i dlugi proces poniewaz naprawde wolno musisz dodawac oliwe i naprawde
          nieduzo. Sprobuj z dwoch zoltek na wypadek gdyby mialo nie wyjsc.
          • Gość: perry Re: majonezowe rozterki IP: *.proxy.aol.com 23.11.04, 12:22
            ja dodaje jeszczedo tego musztarde dijon i lyzke octu wiec tu jest moze pies
            pogrzebany?
            • monia_77 Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 12:34
              ocet? moze przy produkcji fabrycznej to tak, ale moze dlatego Tobie nie
              wychodzi, a musztarde sprobuj dodac doslownie na samym koncu jak juz oliwa sie
              polaczy z zoltkami w aksamitny sos.
              • Gość: perry Re: majonezowe rozterki IP: *.proxy.aol.com 23.11.04, 12:45
                zrobie jak piszesz, a z tym octem to wiedzialem ze cos nie tak, ale taki mialem
                przepis, dziekuje monia za porady
      • Gość: p102 Re: majonezowe rozterki IP: *.net-serwis.pl 23.11.04, 12:46
        tyle, ze kolur ma nietenteges:)
        • monia_77 Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 12:48
          no kolor faktycznie nie przypomina majonezu kieleckiego ;-)) ale jest naprawde
          pyszny, z tym ze jak dla mnie to za duzo krecenia, do tego chlop potrzebny.

          Polecam frytki z domowym majonezem, straaasznie tuczace ale raz na rok mozna
          poszalec.
    • Gość: Nobullshit Majonez Kielecki nie jest do niczego :)) n/txt IP: *.spray.net.pl / *.spray.net.pl 23.11.04, 12:47
      • monia_77 Re: Majonez Kielecki nie jest do niczego :)) n/tx 23.11.04, 13:02
        Wiem, bo to moj ulubiony majonez, ale kolor ma bialy, a domowy majonez bialy
        nigdy nie bedzie ;-))
      • Gość: perry Re: Majonez Kielecki nie jest do niczego :)) n/tx IP: *.proxy.aol.com 23.11.04, 13:02
        a jest jakis sposob moze na zrobienie wlasnie kieleckiego? bardzo lubie w
        polsce z jajkami i do salatek, takiego tu nieznaja autochtoni
      • brunosch Re: Majonez Kielecki nie jest do niczego :)) n/tx 23.11.04, 13:31
        Szukając kieleckiego, natrafiłem na "Tradycyjny" - bez konserwantów i
        sztuczności. Jajka, olej przyprawy. Jutro dam szczegółowe namiary na firmę.
        Palce lizać!
    • 5krynia Re: majonezowe rozterki 23.11.04, 13:17
      Przeczytajcie uważnie mój wypróbowany sposób(jest wyżej).Na zmianę
      koloru,proponuję tam również ,dodanie przegotowanej wody(ilość w zależności od
      potrzeb)dostosowując do gęstości jaką chcemy otrzymać.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja