Śledzie na Święta

[grakow]

Jakie rodzaje śledzi podajecie na Święta BN ?? Bardzo proszę o przepisy. Znam
tradycyjne w oleju (nie wiem, czy mogą być w oliwie z oliwek). Slyszałam też
o śledzikach "pod pierzynką", z buraczkami - ale nie wiem jak je
przygotować. A rodzinka zapowiada się liczna. Dziękuję

[marghot]

W ubiegłym roku po raz pierwszy robiłam śledziki (bodajże po litewsku?) z
suszonymi grzybami . Były wspaniałe. Przepis mam gdzieś w domu.

[jacek1f]

przez ostatni tydzień było 6 do 8 wątków o śedziach na świeta. Wrzuć w
wyszukiwarke i wybieraj do woli :-))

[cynamoon6]

Pyszne sa tez z pieczarkami. Smazy sie pieczarki pokrojone w plasterki z cebulka
i hojnie obklada nimi sledzie ;-)

[Gość: bazylka]

u mnie obowiązkowo śledzie smażone w cieście naleśnikowym (podawane na ciepło)
śledziowa poezja :-)

sledzie w winie

[siostraheli]

bardzo dobre w zalewie: pol szklanki wina czerwonego, pol szklanki octu
balsamicznego, szklanka cukru lub pol szkl. miodu+przyprawy (gorczyca,
gozdziki,ziele, kolendra, listek, pieprz w ziarenkach). Pomoczyc przez noc,
zalewe odlac, sledzie pokroic w drobne kawalki,dodac sparzona czerwona cebule w
cienkie talarki, zalac olejem (nie oliwa)

[mgosia4]

Jeśli chodzi o te z buraczkami to podaję przepis - wielokrotnie sprawdzony.
Sałatka jest z tych warstwowych, najlepiej układać ją w przezroczystej
salaterce o równych ściankach. Salaterkę należy wysmarować cienką warstwą
majonezu, na dnie ułożyć warstwę śledziową - filety kroimy w dzwonka i układamy
dość ciasno. Na warstwę śledzi układamy cienko poszatkowaną cebulę, solimy ją i
pieprzymy, a na końcu smarujemy majonezem. Następna warswa to pokrojone w
kostkę, wcześniej ugotowane ziemniaki, sól, pieprz, majonez. Następnie warstwa
ze startych w wiórki jabłek, majonez, a na to warstwa z marchewki - ja używam
surowej startej na wiórki, ale może też być gotowana. Na marchew majonez, na
majonez buraki, wcześniej ugotowane i starte na tarce, sól, pieprz, majonez.
Ostatnią warstwę stanowią ugotowane i drobno posiekane jajka, ale radzę
nakładać je tuż przed podaniem sałatki - jeśli całość dłużej stoi jajka "łapią"
buraczany kolor.

[monia_77]

Tu znajdziesz pare przepisow:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17599141