Problem z babką ;)

[kostruszka]

Oczywiście, chodzi o babkę pieczoną, a problem jest następujcy. Mam bardzo
fajne formy do pieczenia babek (metalowe) z lejkiem w środku. Gdy piekę
ciasto, robi się takie dziwadło: ciasto rośnie wokół lejka i wytwarza się
wielka buła, a boki wyrastają na centymetr lub dwa i koniec. Próbowałam piec
na różnych poziomach, w róznych temperaturach - zawsze jest tak samo. Co
robić, by babka wyrastała jednakowo? Kasia

[kostruszka]

Proszę o rady, dla mnie to naprawdę problem (co babka to klęska) :((

[lis_ka]

A może ciasto jest zbyt rzadkie? czy próbowałaś z innym przepisem?

[dziuunia]

A jaka to babka?Drożdżowa czy ucierana?Jeżeli drożdżowa to może za mało
wyrastała przed pieczeniem,a jak ucierana to może za duzo proszku do pieczenia?
Spróbuj jeszcze przed następnym pieczeniem wypełnić lejek od środka pogniecioną
folią aluminiową tak żeby to puste miejsce było mniejsze-wtedy jest szansa że
nie będzie się tak nagrzewać i może ciasto nie będzie krzywo rosło.

[Gość: wiedzma]

Tez wlasnie chcialam doradzic "zapchanie" czyms tego lejka... "sreberkiem"
papierem, zeby sie tak nie nagrzewal..