PILNE!!! wizyta wegetarian w weekend

[Gość: matya]

bardzo prosze o pomoc: jutro przyjezdzaa do mnie siostra i jej narzeczony,
wegetarianie. czy znacie jakies szybkie i smaczne bezmiesne potrawy a przy tym
zjadliwe rowniez dla mojego bardzo miesozernego mezczyzny:) a poniewaz
jestesmy "pod kreska" chodzi rowniez o to, zeby byly niedrogie. da sie cos
takiego wykombinowac? blagam, podpowiedzcie cos...
pozdrawiam smacznie
matya

[Gość: jacek1f]

Zrób duuuzo spaghetti najprostzszego i najsmaczniejszego pod słońcem:
na oliwie duzo czosnku lekko podsmazasz (cieniutkie plasterki), i dodajesz duzo
bazylii suszonej. Koniec. Tym wlasnie polewasz makaron. Jak za ubogo se
wydaje :-), to pucha pomidorow bez skorki i inne przyprawy. Obok parmezan. I
juz. Dobre wino czerwone i masz zadowolonych wege :-).

[invicta1]

wyszukaj po składnikach-masz tu morze pomysłów:
puszkkka.spinacz.pl/zaawansowana.php3

[pati102]

pieczen z cukini lub kabaczka
2 lyzki oleju, 1 pokrojona cebula, 3 starte marchwie, 1 lyzeczka soli-podsmazyc
razem do miekkosci dodac 4 szklanki pokrojonej cukini albo kabaczka gotowac pod
przykryciem z 1/4 szkl wody przez 15 min. 2 szklanki pokrojonego na male
kawalki chleba ulozyc w formie do pieczenia na to mix z cukini polax mixem z 2
szklanek mleka sojowego, 3 lyzek maki soli i lyzeczki bazyli. piec 30 min; do
tego np kotlety z selera: 1 cebula 1 zabek czosnu posiekany, 1 lyzka oleju, 1
lyzka wody, 1 duzy starty seler- smazyc razem az cebula zmieknie, dodac 2
szklanki wody i zagotowac, dodac 2 szklanki platkow owsianych, lyzeczke
majeranku lub oregano (jak dla mnie lepsze z oregano)szczypte bazylii i
lyzeczke soli. odstawic na 1/2 h. formowac male kotleciki obtaczac w bulce
tartej i smazyc na oleju. kotleciki sa pycha. do tego jakac salata i juz.
przepisy z naturalnej kuchni wegetarianskiej cz2 aut carolin mueller-pawlak.
polecam zwlaszcza ze wzgledu na kwiecisty, chwytajacy za serce wstep..hihih :p
(przepisy sa ciekawe)

[Gość: X]

A mezowi aby nie czul sie pokrzywdzony (ewentualnie sobie )usmazyc mielonego
kotlecika bardzo pasuje z makaronem :-)
Przeciez to oni sa wegetarianie a nie wy

[Gość: matya]

dziekuje bardzo za rady i ekspresowy odzew, jestescie niezawodni:)

pozdrawiam
matya

[baasiek]

Zabrzmiało,być może tylko w moim odczuciu,jak najazd Wikingów;)
Na pewno byłoby im miło gdybyście jedli to samo co oni.Ale to jest wasz wybór
i nie mam zamiaru wyjść na wojującą wegetariankę,ponieważ jem ryby:)
Pozdrawiam

[matya]

eeee, nie mialo tak zabrzmiec:)ale skoro lubie miesko dlaczego mam nie jesc w
obecnosci wegetarian? a swoja droga czy myslisz ze jacys wegetarianie choc przez
chwile zastanawiaja sie nad analogiczna sytacja gdy maja miec miesozernych
gosci? przeciez nie wszyscy lubia warzywa a potrawy z soi/soczewicy sa dla
niektorych wrecz nie do przelkniecia:)

[Gość: Nobullshit]

matya napisała:
>a swoja droga czy myslisz ze jacys wegetarianie choc przez
> chwile zastanawiaja sie nad analogiczna sytacja gdy maja miec miesozernych
> gosci?

To prawda, jakoś dziwnie nie dziala o w drugą stronę. Może po prostu dlatego,
że przygotowywanych potraw trzeba próbować. Może dlatego, że część
wegetarian uważa, że ma do spełnienia ewangeliczną misję. (Proszę się
nie obrażać - napisałam "część".)

Ad meritum - chcesz przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej, białego sera
i porów?

ja chcę, ja chcę!! n/t

[Gość: sagita_74]

[matya]

Gość portalu: Nobullshit napisał(a):
> To prawda, jakoś dziwnie nie dziala o w drugą stronę. Może po prostu dlatego,
> że przygotowywanych potraw trzeba próbować. Może dlatego, że część
> wegetarian uważa, że ma do spełnienia ewangeliczną misję. (Proszę się
> nie obrażać - napisałam "część".)

ok, z probowaniem potraw sie zgadzam. ale jak wytlumaczyc sytuacje gdy wege
zapraszaja na skladkowa impreze i zaznaczaja zeby przyniesc cos do jedzenia ale
koniecznie bezmiesnego? dodam ze tylko gospodarze nie jedza miesa.

> Ad meritum - chcesz przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej, białego sera
> i porów?

jasne:) dawaj.

[egipcjanka15]

Z probowaniem nic nie da sie wytlumaczyc. To raczej kwestia wojujacego
wegetarianizmu niestety.

Nie jem miesa od lat wielu, przez pare lat nie jadlam tez ryb. Teraz od jakichs
ponad pieciu lat chyba jem ryby i owoce morza. Ale ja nie jestem ideologiczna
tylko zdrowotna. Przy czym uznajac roznorodnosc organizmow ludzkich wierze, ze
sa ludzie ktorym mieso nie szkodzi, a wrecz jest niezbedne. I dlatego od czasu
do czasu przygotowuje mojemu srednio miesnemu chlopu albo gosciom cos miesnego.
Nie probujac wcale ;-) W kwestii czy nie trzeba dosolic albo czy mozna jeszcze
podostrzyc wolam przyszlego konsumenta do probowania ;-)

[ampolion]

Matya: niektórzy wegetarianie podchodzą do swoich przekonań na sposób
koszerności, cokolwiek niewegetariańskiego "zanieczyszcza " ich kuchnię i stół
wrogimi miazmatami.

[matya]

ampolion napisał:

> Matya: niektórzy wegetarianie podchodzą do swoich przekonań na sposób
> koszerności, cokolwiek niewegetariańskiego "zanieczyszcza " ich kuchnię i stół
> wrogimi miazmatami.

ok, w porzadku, przyjmuje do wiadomosci takie wytlumaczenie:)

nieno

[jottka]

nołbul, jeśli ktoś jest wege, bo uważa, że nie wolno dla własnej potrzeby/
przyjemności mordować żyjącej istoty, to przecież nie będzie nagle popełniał
morderstwa, bo kumpel chętnie by zjadł nieco zamordowanego:)

[Gość: Nobullshit]

jottka napisała:
> nołbul, jeśli ktoś jest wege, bo uważa, że nie wolno dla własnej potrzeby/
> przyjemności mordować żyjącej istoty, to przecież nie będzie nagle popełniał
> morderstwa, bo kumpel chętnie by zjadł nieco zamordowanego:)

Fakt, argument nie do odparcia.

Napiszę tylko, że wege mogliby się litować nad nie wege i nei podawać
wyłącznie hardcore'u typu soja + tofu + kiełki. I pewnie o to dużej
części dyskutantów chodzi.

[jottka]

wersja hardkorowa przypomniała mi pewien wegetariański obiadek złożony z
pieczonych ziemniaków gargantuicznych rozmiarów + jakiś niebywale dobry sos nie
wiem z czego:( (ciemny był) + kostka tofu smażona w tymże + sałatka kalafiorowo-
fasolkowa na ostrokwaśno, wylizałam talerz, wymogłam dokładke, wylizałam garnki
i wniosłam protest, że maaaaało:)

i spagetti ze wszystkim (co było w tureckim sklepie z warzywami), no kolega
wege miał talent, jak mu sie chciało, ale żywiąc mnie dłużej niż tydzień by
zbankrutował, bo objawiałam szalony entuzjazm wobec jego kuchni

Nobulko! a gdzie ten przepis

[rezurekcja]

Gość portalu: Nobullshit napisał(a):

> Ad meritum - chcesz przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej, białego sera
> i porów?


prosimy o konkrety.

moze tak?

[giezik]

Curry z tofu z brzoskwiniami i migdałami
Data: 06-04-2004
Kategoria: Bez mięsa.
Ilość porcji: 6
Składniki:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżka szczypior
1 łyżka cukru

[Gość: lomas]

Smaczne i akurat na trudy finansowe, wszystko można za grosze zrobić :
-gołąbki z kaszą gryczaną, pieczarkami jeśli lubicie mozna dodać granulowaną soję zamiast mięsa, z sosem pomidorowym na bardzo ostro
-tarta szpinakowa lub grzybowa lub cebulowa
-naleśniki z mąki gryczanej ze szpinakiem lub serem lazur i gruszkami
-zupa cukiniowa Giezika z czosnkiem lub zupa cebulowa
-mufinki z oliwami rozmarynem i parmezanem
-placki ziemniaczane z cukinią i marchewką

I jeszcze :
kostka rosołowa
żelatyna
smalec
ryba są zakazane ;)
Cięzkie zycie z tymi wege :)

A te wegusy karmią Was mięsem?

[Gość: Pytam tylko]

A te wegusy karmią Was mięsem gdy do nich jeździcie? Prawda, że nie? Nie biorą
pod uwagę Waszych preferencji, więc czym Ty tak się przejmujesz nie rozumiem.
Zrób jakieś mięso a jeśli podziękują to ich sprawa. Ludzie! Nie można
przejmować się tymi, którzy się nami nie przejmują.

PS. Piszę w ten sposób bo sam byłem w podobnej sytuacji do tego to był wyższy
stopień wtajemniczenia tej sekty bo oni ani nawet mleka ani jaj nie jedli więc
nawet sos śmietanowy czy ser odpadał i głównie kazali żreć jakąś surowiznę bez
smaku. Więc kiedy przyjechali do mnie była pyszna karkweczka z grilla z
wyjaśnieniem, że ZNOWU BĘDZIEMY JEDLI JAK GOSPODARZE DOMU do którego się nas
zaprasza, czyli tak jak my poprzednio u nich.

[egipcjanka15]

No wiesz, to nie jest tak do konca. Jak sie kogos zaprasza to wypadaloby podac
to co MOZE zaproszony gosc zjesc. Niewegetarianie nie doznaja uszczerbku na
zdrowiu ani sumieniu jesli zjedza posilek miesny (baj de lej: kuchnia weganska
nie musi byc niesmaczna, a mieso tez mozna zrobic bez smaku jak ktos talentu
nie ma).

Jak zapraszasz kogos chorego na cukrzyce to mu serwujesz tort z bita smietana i
kruche ciasteczka z konfiturami? A jak muzulmanina, to schabowy i krakowska?

[Gość: Pytam tylko]

Dobry obyczaj na całym świecie nakazuje jeść to co gospodarze danego domu a NIE
NA ODWRÓT! Chyba dobrze o tym wiesz. Co innego jest cukrzyk, który może akurat
deseru odmówić (bo to jest choroba) a co innego wegus któremu raz na jakiś czas
kawałek mięsa nie zaszkodzi, bo przecież u niego rzecz nie polega na zdrowiu
tylko na jakichś tam sekciarskich pomysłach.
wielu rejonach świata odmowa jedzenia, które poda gospodarz jest wręcz
traktowana jako afront.

wazne by karmiono smacznie

[Gość: blue.berry]

> Co innego jest cukrzyk, który może akurat deseru odmówić (bo to jest choroba)
a co innego wegus któremu raz na jakiś czas kawałek mięsa nie zaszkodzi<

i tutaj sie mylisz - ktos kto nie je miesa od wielu lat i nagle zjadl by mieso -
po prostu by sie pochorowal. organizm jest odzwyczajony od trawienia takiego
rodzaju pozywienia.

>> wielu rejonach świata odmowa jedzenia, które poda gospodarz jest wręcz
> traktowana jako afront<

cooz my zyjemy w europie gdzie uwzglednia sie potrzeby zapraszanych gosci
bowiem jesli zapraszasz kogos do siebie i dla niego gotujesz to zalezy ci zeby
mu smakowalo, bo o to w tym wszytskim chodzi; )))

ja nie jem miesa od wielu lat i przyznam ze w kontaktach jedzeniowych: )))) z
przyjaciolmi nie mam problemu. mezczyzni mojego zycia (dwie sztuki) byli
informowani ze "miesa nie jadam wiec i nie gotuje miesnie ale i nie zabraniam -
jesli chca jesc to musza sobie kupic i zrobic". efakt - jeden mezczyzna (ten
pierwszy) dzis jest tez wege, drugi (panujacy obecnie:) owszem je mieso ale tez
i nie cierpi jak go nie ma.
goscie zapraszani do mnie na przekaski zawsze sa bardzo zadowoleni (zupa
cebulowa, spagetti roznych smakow, tortille z nadzieniem warzywnym, jest tego
cala lista) natomiast jesli ja jadam w gosciach to albo jadam u
rodziny/przyjaciol gdzie nigdy nie bylo problemu z przygotowaniem czegos bez
miesa lub tez nie robie problemu kiedy okazuje sie ze posilek jest miesny i nie
moge go zjesc - przez brak jednego posilu nikt nie umarl z glowu - zawsze mozna
napic sie wina i pogadac ;)))))

to mój świat inaczej wygląda

[Gość: giezik]

i chyba nei zamienie go na świat, w którym sie udowadnia innym że MUSZĄ jeść to co ja, bo są zaledwie goścmi

[kiranna]

ja nie wegetarianka, ale tez lubie czasem pojesc bezmiesne danka. oto moje
ulubione, calkowita improwizacja, co znajde w lodowce ;) wiec bez nazwy:

baklazan i kabaczek - ze skorka, pokrojone w kostke ok.1cm x 1cm,
papryka czerwona, papryka zielona i cebula lub por - pokroic w paski,
ze 2 duze pomidory bez skorki - z puszki lub swieze,
opcjonalnie kukurydza i czosnek.

na lyzce oliwy podsmazam cebulke lub pora, za moment dodaje obie papryki,
nastepnie baklazan i kabaczek, chwile podsmazam mieszajac, potem podlewam ok.
1/2 szklanki wody lub bulionu (moze byc z kostki) - niech troche pobulgoce.
za kilka minut dorzucam pomidora pokrojonego w kostke i gotuje az sos nieco
zgestnieje. mozna dodac kukurydze z puszki, ladnie komponuje sie
kolorystycznie.
na koniec sole, dodaje troche czerwonej ostrej papryki lub tabasco, odrobine
swiezo zmielonego pieprzu, sporo oregano lub bazylii, a na koniec juz po
zdjeciu z ognia wyciskam ze 2 zabki swiezego czosnku. zapach jest zniewalajacy
w calym budynku :)

mozna rowniez przygotowac to danie w wersji miesnej, wowczas najpierw podsmazyc
np. piersi kurczaka pokrojone w kostke i przyprawione, dalej bez zmian.
mozna tez przygotowac z formie zapiekanki, posypujac startym serem i
podpiekajac w piekarniku.

bardzo smaczne i ekspresowe danko, podawac z ryzem lub swiezutka bagietka.

SKANDYNAWSKA PATELNIA

[krelle]

W wersji oryginalnej /szwedzki ''pyttipanna'', dunski''biksemad'' podaje sie z
miesem, wykorzystujac resztki kartofli i miesa. Ale znam wersje rownie
smakowita, chociaz bezmiesna ;) I wielokrotnie przeze mnie robiona :)
Nie wiem, ile osob bedziesz goscic, ale podane proporcje sa na ok. 2-3 osoby, a
moze i wiecej ;)
3-4 gotowane kartofle
1/2-1 cebula surowa /najzwyklejsza/
ok. 1 sredniej marchewki /surowej/
ew. kawalek surowego selera i/lub surowego korzenia pietruszki
troche pieczarek/moga byc ze sloika/
kawalek papryki swiezej /kolor obojetny, ale kilka kolorow wymieszanych wyglada
bardzo fajnie/- bez papryki tez jest ok
sol, pieprz, olej do smazenia
ew. czosnek /ok. 1/2-1 zabek/
ew. chinska soja w plynie /uwazac, bo sama w sobie jest slona/
ok. pol - jednego kwasnego jablka
przyprawa curry

Finezja dania polega m.in. na pokrojeniu skladnikow w kostke ''na raz do
buzi'' - czyli nie drobna kosteczka a la salatka warzywna ani tym bardziej
slupki a ala chinszczyzna ;)
Pokrojone ziemniaki podsmazyc razem z cebula na oleju, dodajac po chwili
pokrojona w polplasterki marchewke, a zaraz po niej pieczarki i ew. pozostale
warzywa. Gdy to jest w miare podsmazone dodac pokrojona w nieduze kawalki
papryke, by zachowala troche swej naturalnej twardosci.
Mozna dodac posiekany czosnek razem z cebula i doprawic chinskim sosem sojowym -
uwazac z sola!
Na sam koniec - pokrojone w polcwiartki jabko, oproszyc przyprawa curry.
Dosmaczyc, popieprzyc itd ;)

Oryginal w wersji miesnej podaje sie w Skandynawii ze smazonym jajkiem, kromka
razowego chleba i buraczkami w occie. Ale te dodatki nie pasuja chyba za bardzo
do wersji vege ;))
Smaklig måltid :)

Kasza gryczana zapiekana z białym serem

[Gość: Nobullshit]

Przepraszam, inteligentnie zapytałam, czy Matya chce przepis,
na pięć minut przed wyjściem z domu.

25 dag kaszy
25 dag białego sera (tłustość doowlna, ale ser, nie twarożek, kruszyć się ma)
1 cebula buała, jedna czerowna,
2 pory - białe części
25 dag pieczarek

1) kaszę ugotować
2) na patelni zeszklić na swoim ulubionym tłuszczu cebulę i pory pokrojone w
cienkie plasterki, osobno usmażyc pieczarki.
3) wymieszać ugotowaną kaszę z tym co wyżej i pokruszonym serem, dobrze
popieprzyć.
4) zapiec w nałuszczonej formie (250 stopni, 15 minut), trochę przed końcem
polać śmietaną i jeszcze pozapiekać.

Uwagi - nie zawsze zapiekam. Wydyźdane, póki ciepłe, i polane smietaną
też jest bardzo dobre.

nobull

[Gość: giezik]

ja tez chce czarowną cebulę !!!

[nobullshit]

Gość portalu: giezik napisał(a):
> ja tez chce czarowną cebulę !!!

A buałej nie? Też może być fajna.

[Gość: matya]

co to znaczy "wydyźdane" ???????? :)
dziekuje i smacznie pozdrawiam
matya

Nowe polskie czasowniki

[nobullshit]

Gość portalu: matya napisał(a):
> co to znaczy "wydyźdane" ???????? :)

To samo, co "wymiąchane". Taki się czasownik na forum zalągł.

[jottka]

prawdę mówiąc, oba sprawiają na mnie wrażenie, że to, co powstanie w wyniku ich
zastosowania, będzie sie nadawało tylko do psiej miski

i to dla mało wybrednej psiny:)

[ampolion]

Znajdziesz coś i dla siebie, gwarantuję:
www.gotowanie.x3m.pl/index.php?act=weg