Ryby pieczone w piekarniku

[mamaimarta]

Witam!
Czy można piec ryby w piekarniku? Pewnie tak, ale mam pytanie w zwązku z tym -
jak je przygotować do tego - czym wysmarować?w czym piec - warzywa ? No i co
zrobic żeby sie nie ugotowały tylko upiekły.
Z góry dziękuje za pomysły!
MiM

nie polecam

[poughkeepsie]

zajmuje to dużo więcej czasu i bardzo wysusza ryby - przynajmniej w moim
piekarniku ;-) Ja raczej używam go do trzymania w cieple już usmażonych ryb.
Ale wiem, że forumowicze tak pieką i to z sukcesem, więc może ktoś doradzi. U
mnie może to wynikać ze starego modelu piekarnika bez bajerów ;-) Chociaż jak
to mówią, złej baletnicy...

[Gość: jacek1f]

No, łososia i pstragi to pieke tylko w piekarniku bo nie mam pieca :-))
Zamarynuj tak, jaki chcesz mieć smak (koperkowy, imbirowy, ziołowy inny,
czosnkowy... itp, itd), przetrzymując w lodowce kilka godzin. Potem mozna
nasmarowac oliwa lub maslem.
Łososia pieke często bez folii - naprawde szybko jak filet-płat. A pstrągi w
folii aluminiowej i na koniec (po 10-15 minutach) odkrywam ja żeby zrumienić.
Mniam.

to może byś podrzucił instrukcję obsługi

[poughkeepsie]

niedouczonej koleżance - forumowiczce? :) Ile średnio czasu trzeba przyjąć żeby
się upiekła, rozumiem, że najlepiej w folii?I co zrobić żeby nie wyschła? :] I
nie pogardzę marynatką również ;-)

[mamaimarta]

Mniam...
Dzięki... Problem w tym, że ja mam karpia na dzisiaj szykowanego...ale się nie
poddam i też go upiekę w folii. Kto wie co z tego wyjdzie ;)
Uwielbiam ryby - w zasadzie mogłabym sie nimi karmic naokrągło ale ..i tu
wlasnie pojawia sie problem - nie umiem ich robic:(( O zgrozo - mięso, którego
wcale tak aż nie kocham umiem i robie całkiem nieźle....
Buuuuuu.....
No nic - trzeba zacząć eksperymantować - szczególnie przed Wilią sie
przyda ...:)))
A najlepsze ryby i tak sa nad morzem :)))
PZDR MiM

[siostraheli]

karp w piekarniku? Niewiele przepisow przychodzi mi do glowy. Zdecydowanie
karpia czesciej sie dusi lub smazy. Karp ma szlamowaty smak i duszenie w
roznych pachnacych inrediencjach go zabija. Jedyny pomysl, ktory przychodzi mi
do glowy, to karp a'la Pomian. Ale wtedy musisz miec calego sprawionego karpia
i nadziac go tym wspanialym pomianowskim farszem z mleka, skwarek ze sloniny i
kaszy manny.

[Gość: szopen]

Pieczone w piekarniku lepiej moim zdaniem wychodza ryby duze a najlepiej grube
fielty.

Ja kupuje gruby (4-5cm) filet z sea bass.

Filet myje, sole, dodaje tymianek, siekany swiezy imbir, siekane szalotki,
chili duzo, ciut pasty pomidorowej, kilka lyzek oliwy, opcjonalnie troche
kaparow.
Wszystko razem dobrze wetrzec w rybe.
Dodac garsc pokrojonych w drobna kostke pomidorow.
Wstawiam do lodowki na kika godzin.
Nastepnie do piekarnika na jakies 180 stopni i piec, po jakis 25 minutach
sprawdzic patyczkiem czy juz gotowe.

[Gość: szopen]

zapomnialem dodac, ze pieke w szklanej kwadratowej formie bez nakrywania

[Gość: jacek1f]

tu masz trochę, a poniżej moje :-) ;
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17082350&a=17083424
".......Wszystkie swietne jak wczesniej opisane. Ja czasem wiecej dosmaczam:
caly koperek skarajam, mieszam ze zmiazdzonym czosnkiem, sola, pieprzem,
imbirem i kropelka oliwy. Nacieram rybe ze wszech stron i zawijam w folie. Do
piekarnika na 15 minut, ostatnie 3-5 w odwinietej folii.
Smacznego......"

dzięki :) n/t

[Gość: poughkeepsie]

[mamaimarta]

Znalazłam więc się dzielę; co ciekawe dużo z piekarnika właśnie:
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=291
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=701
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=122
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=991MiM

W ostatnim skasujcie MiM na końcu

[mamaimarta]

:)))
a to fajny przepis na łososia jest
MiM