Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Wedzony aromat

    IP: *.kabel.telenet.be 10.12.04, 19:34
    Wlasnie zainspirowana watkami o kielbasach w sloiku robie eksperyment i
    sloik sie gotuje
    Ale przeczytalam na jednej gotowej kielbasie skladniki i miedzy innymi jest
    tam wedzony aromat
    Czy slyszeliscie o takiej przyprawie ?
    Czy w ogole istnieje cos takiego(gdzie to kupic) czy tylko uzyskac mozna
    poprzez wedzenie?
    Wedzarni niestety nie mam
    Obserwuj wątek
      • barbamamaa Re: Wedzony aromat 10.12.04, 19:53
        Cechą charakterystyczną kiełbasy w słoiku jest to, że nie jest wędzona (bo niby
        jak to zrobić). Daj podane w przepisie przyprawy i nie kombinuj z sztucznymi
        aromatami.
        Smacznego !
      • Gość: anka Re: Wedzony aromat IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.12.04, 20:20
        taki liquid smoke, w butelkach maja w stanach, w belgii tez moze znajdziesz. w
        polsce chyba nie ma a przynajmniej ja nie spotkalam
      • Gość: sławek Re: Wedzony aromat IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.12.04, 22:37
        W przyprawie TEXAS GRIL jest aromat dymu.Można też poszukać w hurtowniach,które
        prowadzą dodatki masarnicze.pozdr.
      • Gość: Lalok! bluźnisz! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.12.04, 22:40
        po co Tobie technologia estrów?
        będziesz to jadł{a}?
        • linn_linn Re: aromaty 11.12.04, 10:58
          W laboratorium mozna uzyskac kazdy aromat. Zamiast wedzic dodaja aromat. Dobrze
          chociaz, ze jest to zaznaczone na etykiecie.
      • Gość: X Re: Wedzony aromat IP: *.kabel.telenet.be 11.12.04, 19:26
        Dzieki za odzew . Widze , ze istnieja jakies srodki nadajace wedzony smak
        poszukam ich w sklepach
        Doczytalam sie tez , ze wiele wyrobow przemyslowych jest sztucznie
        zaprawianych a nie wedzonych
        Znalazlam tez ciekawy przepis jak w garnku zelaznym mozna zawinac zoledzie w
        folie aluminiowa i przypalac je , na koniec mozna tam potrzymac kielbase i
        przejdzie zapachem -musze sprobowac bo zoledzie akurat sa

        Z drugiej strony ta "kielbasa " w sloiku czy to nie raczej mielonka?
        Otworze w przyszlym tygodniu i sprobuje
        Bardziej z wygladu przypomina mi to mielonke
        • linn_linn Re: Wedzony aromat 12.12.04, 09:13
          Nie wiem, czy znajdziesz w sklepach. Produkowane sa dla producentow "wedlin"
          itp. Nawet jesli, to pewnie w ogromnym opakowaniu.
      • Gość: pati102 Re: Wedzony aromat IP: *.net-serwis.pl 12.12.04, 13:24
        aromat wedzarniczy jest w krysztalkach. w sklepie raczej nieosiagalny chyba, ze
        masz jakiegos znajomego technologa zywnosci...:)
      • Gość: Marta Re: Wedzony aromat IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.12.04, 16:36
        W Stanach jest tez wedzona sol - ta ktora sobie przywiozlam nazywa sie old
        hickory smoked salt, posypuje nia sobie pieczone w folii ziemniaczki. mniam.

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.