Kuchnia w Holandii

[Gość: Karla]

Kochani, co sie jada w Holandii? wybieram sie tam niedlugo i nie bardzo wiem,
czego moge sie spodziewac na stole... przejrzalam przewodniki, ale jakos malo
tam o typowej kuchni holenderskiej. bede wdzieczna za wszelkie informacje

[dispell]

proszę kilka przepisów. Ale na mojego marynarskiego nochala, w tej chwili nie
ma to większego znaczenia, czy kuchnia jest holenderska, grecka czy włoska.
Miesza się to wszystko chociażby dlatego,że mieszają się kultury poszczególnych
nacji...)))
www.smacznie.com/index.php?option=content&task=category§ionid=13&id=166&Itemid=59

[Gość: Karla]

dzieki, zdaję sobie z tego sprawę, jednak w trakcie wojaży zalezy mi na
spróbowaniu typowych dla danego regionu potraw

[Gość: Karla]

zbyt dużo tych przepisów w podanym przez Ciebie linku nie ma :( za smacznie to
nie wyglada niestety...

[dispell]

...na miejscu okaże się bardziej kolorowo...)))Z pewnościa - serowo...

[Gość: Nobullshit]

Ktoś jakiś czas temu też jechał do Holandii,
i odpowiedziano mu tak:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16870243&a=16870243

[ampolion]

Parę linków o kuchni holenderskiej:
www.panstwaeuropy.friko.pl/pe/holandia.html#KUCHNIA
jiujylon.notlong.com

[ampolion]

I po angielsku, bardziej informacyjnie:
home.wish.net/~sparhawk/cuisine.htm
www.hollandtrade.com/vko/zoeken/ShowBouwsteen_Nice.asp?bstnum=364
www.frommers.com/destinations/amsterdam/0043034633.html
gourmet.sympatico.ca/countries/europe/holland.htm

[3eti]

Kuchnia holenderska w zadne pysznosci nie obfituje(ale to moje zdanie).
Tradycyjny jest np; stamppot (ugniecione gotowane warzywa,czasami z kawalkami boczku albo szynki),
gulasz z krolika,przerozne salatki rybne i oczywiscie frytki z majonezem(badz innymi sosami-chociaz
to tradycja belgijska ;) )

[Gość: X]

Takie typowe danie , ktore jedza Holendrzy to ugotowana kapusta kiszona
wymieszana z ziemniakami pure i do tego smazony boczek w plastrach
surowe kielbasy smazone
Salatka huzarska ( kartofle z majonezem )
matjasy z cebula
frytki oczywiscie
rodzaj gulaszu lub szaszlyki (saté) w sosie orzechowym (pindasaus)
Jesli maja na obiad mieso i kartofle to jedza to z musem jablkowym
majonez to tez ulubiony dodatek do potraw
nutella do kanapek
Oczywiscie maja tez restauracje z plywami roznych kultur z calego swiata ale
tobie chodzi o regionalne dania holenderskie jak u nas bigos , pierogi lub
barszczyk ?

[Gość: ania]

Zapomniałam dodać ze uwielbiają mus z ziemniakami fuj fuj fuj

[Gość: Xena]

Jeszcze przypomnialo mi sie cos dziwnego
zwarte pens - wyglada jak polska kaszanka ale jest bez kaszy za to z
rodzynkami w srodku jedzona z musem jablkowym ...hmmm nie probowalam
I inna kielbasa wygladajaca jak biala jest bez miesa tylko zrobiona z jakiejs
bulki z ziolami nie polecam

[Gość: Karla]

Dziekuje Wam wszytskim, zbyt smacznie to faktycznie nie wyglada... :(

[michaelandro]

Ja myślę, że nie masz się czym martwić. W sklepach pięć razy więcej rzeczy niż
u nas. Masa pysznych serów, owoce morza. Dobre piwa, w knajpach nie rozwadniają
tak jak u nas ;) Do tego "orange bud" i stroopwafel :)
ja dopiero jade na święta do holandii ale już nie mogę się doczekać :)

[marghe_72]

W duzych miastach jest zatrzęsienie dobrych "cudzoziemskich" knajpek/.
A i w sklepach spozywczych mozna sporo interesującyh rzeczy kupić.,,
bułgarski jogurt na przykład, mniam :)

[kaiserka]

No nie wiem jak jest tam na miesjcu. Pewnie tak jak ktos napisal roznorodnosc i
kuchnia swiatowa. Moje doswiadczenie jest nastepujace. Bylismy 2 tygodnie we
Wloszech i naszymi sasiadami byli wlasnie Holendrzy. Codziennie!!! na kolacje
robili frytki i paluszki rybne. Nic innego! We wloszech??? I w dodatku pili
tylko piwo i Coca-Cole. No wyobrazcie sobie tylko... Milei swoja frytownice.
Milej podrozy

[marghe_72]

a (niektorzy) Polacy we Włoszech (ogólnie za granicami kraju..)to jak
gotują ?:))))
Z własnym czajnikiem jeżdzą.. i narzekają,ze wszedzie nic tylko kluchy:) a Oni
by schaboszczaka schrupali (nota bebe Włosi znają kotety schabowe - cotoletta
alla milanese sie toto nazywa..)

ps. Holendrzy mnie sie kojarzą (niesłusznie, wiem, stereotyp) ze śledziami,
frytkami z majonezem, kanapkami z "posypką" i kroketten (wybaczcie pisownię)

[Gość: aniko]

no coś ty Marghe, milanese jest przecież nie ze schabu ale z cielęciny.
Wiem bo "nacięłam" się na niego pierwszego dnia w Rzymie kiedy to chciałam
zjeść coś typowo włoskiego, a tu wjechał na stół swojski sznycel cielęcy.
Zresztą znakomity. Przez resztę pobytu nie było wpadek, bo menu było również po
ang. A ta kuchnia holenderska rzeczywiścia nie wygląda zachęcająco. Szkoda bo
właśnie się wybieram do Amsterdamu.

[energeia]

kaiserka napisała:

> No nie wiem jak jest tam na miesjcu. Pewnie tak jak ktos napisal roznorodnosc i
>
> kuchnia swiatowa. Moje doswiadczenie jest nastepujace. Bylismy 2 tygodnie we
> Wloszech i naszymi sasiadami byli wlasnie Holendrzy. Codziennie!!! na kolacje
> robili frytki i paluszki rybne. Nic innego! We wloszech??? I w dodatku pili
> tylko piwo i Coca-Cole. No wyobrazcie sobie tylko... Milei swoja frytownice.
> Milej podrozy


Podobno Holenderscy turyści grosza skąpią i wszystko wożą ze sobą...
To może Twoi sąsiedzi przywieźli ze sobą frytek, paluszków, piwa i coli na zapas? ;)

Moi Holendrzy...

[kaiserka]

[kaiserka]

kupowali wszystko w pobliskim supermarkecie. Mysmy mysleli, ze moze maja swieze
ryby (mieszkalismy nad jeziorem). Holendrzy zapytani o to gdzie kupuja ryby
odpowiedzieli: no wiecie w tym supermakecie tam 3 km od nas... Ale zeby nie
napic sie wina we Wloszech?

[Gość: X]

Proponuje ci sprobowac salatek
scampi , langusty , krewetki i takie rozne warto poprobowac na ogol sa
sprzedawane w garmazeryjnych sklepikach gdzie robia gotowe kanapki ale mozna je
rowniez kupowac na wage
W supermarketach sa rowniez na stoiskach lub w pudeleczkach na polkach
Bardzo polecam sprobowac salatke kip-curry bo w Polsce jej nie widzialam a to
taka prosta salatka , ze mozna samemu zrobic ( na bazie kurczaka ,musztardy i
curry -pikantna )
Rowniez salatka z surimi
No i sprobuj koniecznie sate z pindasaus (pisalam powyzej to rodzaj
szaszlyczka z sosem orzechowym ciekawy i oryginalny smak i dobre !
Wszyscy pisza o tej niedobrej stronie holenderskiej kuchni ale bywaja tez
rzeczy smaczne tak , ze nie zalamuj sie

wiecej Holandii

[Gość: jo.hanna]

jesli wpadnie ci pod noz jaachtschotel, czyli gulasz mysliwski, to sprobuj.
Mieszanka dziczyzny z warzywami. Sos podprawiony odrobina chrzanu. Stampot tez
warto sprobowac: zuurkool jest z kiszona kapusta, a hutspot to ziemniaki, cebula
i marchewka. Ciekawy stampot to hetebliksem czyli ziemniaki gotowane z jablkami.
Podaje sie to to z rodzajem gulaszu przyprawionego gozdzikami. Nazwa gulaszu to
hutspot. Jest swietny, szczegolnie gdy kucharz nie zaluje gozdzikow. Do
sprobowania sa tez nalesniki wielkosci stolu. Warto sprawdzic te z boczkiem i
serem zoltym lub z jablkami. Polewa sie je stroopsyroop, czyli molasa (jest
slodkawo-slona, wiec pasuje do sera i boczku). Z rodziny nalesnikow sa
poffertjes. Malutkie placuszki, czasami ze startym jablkiem. Na ogol podawane
chrupiace, posypane cukrem pudrem. Inna specjalnosc zimowa to ertwesoep czyli
zupa z zielonego grochu z kawalkami boczku (. Gesta, wiec potrawa sama w sobie,
podawana z cieniutkimi kromkami ciemnego zytniego chleba czasami oblozonymi
plasterkami wedzonego boczku. Oczywiscie musisz koniecznie sprobowac ichniejszej
kawy. Najlepiej zamowic do niej appeltaart, bo kawa jest wyjatkowo mocna.
Appeltaart to rodzaj jablecznika, gdzie ciasta jest minimalna ilosc. Do jablek
dodaje sie na ogol rodzynki. Jesli chcesz jest w drodze to polecam lekkerbekje,
sprzedawane z kramow. Sa to rozne kawalki ryb, otoczone w ciescie, smazone na
glebokim oleju. Sa doskonale, chociaz raczej kaloryczne.
No i warto tez zawedrowac do indonezyjskich knajpek, szczegolnie w Amsterdamie,
sa niedrogie i jedzenie jest swietne dla ludzi, ktorzy lubia pikantne potrawy.

z serow

[Gość: jo.hanna]

warto siegnac po leidschekaas czyli z kminkiem. Jest tez ser z polnocy, chyba z
Groningen, mocno nadziewany gozdzikami. No i jest jeszcze ser z pokrzywa
(brandnettel). Z 'normalnych' serow polecam jonge kaas, czyli zolty mlody:
kremowy i delikatny w smaku. Warto siegnac po overjaarig kaas, wysuszony, ostry
i pikantny. Moze to nie parmezan, ale nadaje sie do posypywania makaronow :-)

[Gość: ania]

Studiowałam w Holandii przez 6 miesięcy kuchnia jest koszmarna przde wszystkim
jedzą nie zdrowo tłusto wszystko popijają mlekiem zwłaszcza dzieciaki frytki z
majonezem to tradycja na śniadanko musli albo chleb z posypką taką specjalną
mają pyszne śledzie zawijane w bułce z ogórkiem jedzą dużo gotowych dań często
jedzą na mieście chińska kuchnia jest bardzo popularna także kuchnią sienie
przejmuj bo wybór knajpek jest ogromny i nie koniecznie trzeba płacić kokosy
żeby zjeść dobrze.Polecam FLA budyń na zimno mleko czekoladowe wszystkie sery
jakie są dostępne ciastak mają bardzo sztuczne ale Holandia to taki dziwny kraj
no i uwaga na język!!!Miłej wycieczki

[Gość: Karla]

troche przeraza mnie te tluste jedzenie... nie przepadam za tego typu
specyfikami :( no ale nic, przezyje i moze znajde cos dla siebie?
swoja droga Holendrzy, do ktorych jade w trakcie pobytu w Polsce nie robili
zakupow w marketach, jedli w knajpkach, w trakcie wypadow do klubow tez nie
ograniczali sie z wydatkami- moze to zatem inny "gatunek" Holendrow?;)... mam
taka nadzieje!

[Gość: T]

A, czy jada się tam pizzę ?

[Gość: Karla]

dziekuje za wszelkie informacje! mysle, ze znajde cos dla siebie wsrod takiej
roznorodnosci kulinarnej.
znacie moze jakas mila, nie jaks straszliwie droga knajpke z jedzonkiem
holenderskim w Amsterdamie? mam oczywiscie na mysli cos bardziej wyszukanego
niz frytki z majonezem!

[marghe_72]

holenderskich niestety nie :(