kogut, mięso kozie

[gianter]

Poszukuję ciekawych przepisów na potrawy z mięsa koziego, oraz najlepszy
przepis na koguta w winie.

[dispell]

kogut w winie
Wykonanie:
Porcja dla 6 osob. Czas przygotow. 2,5 godz.
1 mlody kogut wagi ok. 1750 g lub kura podobnej wielkosci,
90 g chudego boczku,
20 malych cebulek,
1 obrany i bardzo drobno posiekany zabek czosnku,
150 g swiezych smardzow,
4 lyzki masla,
1 lyzka maki,
500 ml bialego wytrawnego wina,
50 ml calvadosu,
bouquet garni,
sol, pieprz,
1 lyzka siekanej zielonej pietruszki.

1. Koguta sprawic, oczyscic, usunac nadmiar tluszczu, umyc i podzielic na 6
porcji. Cebulki obrac. Boczek pokroic w cienkie plasterki. Smardze oplukac
starannie w zimnej biezacej wodzie. Wieksze przekroic na pol.
2. Boczek przesmazyc krotko na 3 lyzkach masla. Dodac cebulki i smazyc ok. 15
min, az sie zazloca. Dodac kawalki koguta, czosnek oraz bouquet garni i
smardze. Smazyc pod przykryciem ok. 20 min. Odkryc, polac calvadosem i zapalic.
Zalac winem i gotowac pod przykryciem 1 godz. 15 min.
3. Porcje koguta wyjac i odstawic w cieple miejsce. Do sosu dodac lyzke masla
roztartego z maka. Wymieszac i zagotowac.
4. Kawalki koguta ulozyc na polmisku, polac sosem i posypac zielona pietruszka.
Podawac z grzankami.

no to raczej

[Gość: giezik]

nie do zrobienia teraz. sezon na smardze poki co jeszcze sie nei zaczal

[ampolion]

Koźlina, koźlęcina: szukałem przepisów w polskim Internecie i jakoś nic.
Natomiast po angielsku - przeobfitość.
Mięso to jest popularne w regionie śródziemnomorskim, a także w Indiach.

[Gość: emenem]

lodz.tvp.pl/Conieco/menu0404.htm

[dispell]

To znaczy oscypek z wołowiną do koguta i koźliny???A może tępy się stałem
przeokrutnie i nic już nie rozumiem???...)))

[Gość: emenem]

wystarczy ciut przewinąć stronę,sa 2 przepisy na kozę.Czepiasz się:)

[dispell]

..klikam na link i mam oscypek z wołowiną - to jak mam się nie dziwić???...)))

errare humanum est

[Gość: emenem]

Bo to trzeba całą stronę obejrzeć, a nie tylko to co się na ekranie mieści.
"czepiasz się" było z uśmiechem;)