kotlet Cordon De Blue

[2loginy]

hej, czy ktoś wie jakie mięso się używa do wspomnianego kotleta? Drobiowe
filety czy schab? Do środka z tego co wiem dodaje się plaster szynki, ser
żółty, czosnek i musztardę francuską, a może się mylę? Pomóżcie proszę

[basia553]

w Niemczech nazywa sie to Cordon Bleu, schab nadziewany jedynie szynka i serem.
Söj i pieprz oczywiscie.

[basia553]

kurdemol! SÖL a nie söj!!!

[cat-lover]

w USA jest to danie z piersi kurczaka!

[Gość: X]

W Belgii sa zarowno drobiowe jak i wieprzowe

[basia553]

jak sie dobrze zastanowic, to mozna toto zrobic z kazdego miesa, w ktörym da
sie wyciac taka "kieszen" na nadziwke

[Gość: Darek]

hej, ten kotlet jest zwijany a nie z kieszonką!

[Gość: nifredil]

może być zwijany albo z kieszonką, ja robiłam taki zwijany z drobiowych piersi.
w środek ser i szynka, nie pamietam czy dawałam musztardę, ale było pyszne. na
wierzch panierka z jajka i bułki.

[Gość: stasia]

Nazwa pochodzi od slynnej szkoly kucharskiej w Paryzu,tam uzywaja najlepszej
jakosci cieleciny, ale piersi z kurczka sa bardzo dobre.Po przewroceniu na
druga strone polecam troszke zmniejszyc temperature i przykryc patelnie
pokrywka.Z piekarnika kotlet wychodzi troche wysuszony.Ser musi byc latwo
topliwy, moze byc kazda wedlina,czasami uzywam baleronu, plus sol i pieprz.

[Gość: gość]

Cielęcina posmarowana musztardą z tymiankiem, na to szynka i ser. Ja oszukuję i
robię z fileta drobiowego, pycha!!!

[sigrun]

Kiedy mieszkałam we Włoszech bardzo często kupowałam u znajomego rzeźnika Cordon
Bleu domowej roboty, czyli filet z kurczaka, z jednej strony żółty ser (nawet
topiony w plasterkach) i szynka gotowana (prosciutto cotto), wszystko obtoczone
(nie zawijane) w nieśmiertelnej panierce. Myślę żę nawet nasza szynka wiejska
czy konserwowa mogłaby się nadać :-)

[fairy5]

u mnie to kurczak nadziewany prosciutto i serkiem mniam mniam :-))))