PRZEKĄSKI, ale takie które można podać na ZIMNO

[lunatica]

przy których nie znajdę zalecenia - ajlepiej smakują ciepłe, podawac prosto z
piekarnika i takie tam...

[cynamoon6]

Przychodza mi do glowy warzywa smazone w ciescie niby nalesnikowym (ciasto
koniecznie z dodatkiem ziarenek lub orzechow, ew. ziol)- na zimno sa najlepsze.
Mozna do nich jeszcze jakis sos na bazie jogurtu i np. czosnku zrobic...

Luna - tutaj te z owocami :-)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20200471
no i keftedes, no i dolmadaki, no i ... tzn. cale greckie "meze"...
i korzenne kurczaki i indyki w paskach... i praktycznie, to wszystko.
Łatwiej by było zrobic waatek:
"jakie przekąski TYLKO na ciepło?"

[kwik]

rolada z wedzonego lososia. wylacznie na zimno :)

przygotowac farsz z ricotty, soku z pomaranczy, kaparow, dodac bialy pieprz i
nieco tartej skorki z pomaranczy).
platy wedzonego lososia ulozyc tak, aby nachodzily na siebie tworzac prostokat.
posmarowac pasta serowa. zwinac w rulon pomagajac sobie folia spozywcza. tak
przygotowany pakunek spiac z obu stron i wlozyc do zamrazarki. wyjac pol
godziny przed serwowaniem. kroic w plastry (w stanie zamrozonym, pozniej rolada
bedzie sie rozpadac przy krojeniu). polac sosem (z musztardy, miodu i octu
balsamicznego).

[nobullshit]

Wszystkie galarety, pasztety, terriny.
Muszle makaronowe z farszem (ale Ci się w pociągu rozlecą) :))))
Jajka faszerowane. Rolady z naleśników z różnym farszem.
No i sałatki.
Jacek ma rację, na zimno chyba jest tego więcej.

hmm... dziwne bo co przepis

[lunatica]

w książce to widzę na koću: najlepsze na ciepło, podawać na ciepło, podawac po
wyjęciu z piekarnika... a zimnych jak na lekarstwo :-) może ja mam ksiązki
jakieś lewe?

[jacek1f]

hmmm, moze to dla Eskimosów (pardon: Inuitów) książki kucharskie?

[dispell]

[dispell]

Dwie pierwsze z brzegu książki kucharskie:
H.Dębski: Współczesna kuchnia polska -około 90 przepisów na zimne;
Kuchnia Skandynawska - ponad 30.... :-)

[dispell]

carpaccio z łososia, galaretka z kurczaczych żołądeczków (można robić w małych
fremkach, takich na jeden kęs), krokiety w cieście naleśnikowym (na przykład z
farszem szpinakowo-miesnym) po zrobieniu tnie się na plastry, spina zwoje ze
sobą razem wykałaczkami bądź szabelkami, na wierzch jakieś dipy, marynowane
warzywka i...juz.

tym razem się krokietów czepię :)

[poughkeepsie]

co to są krokiety w cieście naleśnikowym? W sensie, że osobno krokiet i dopiero
do ciasta?Bo dla mnie krokiet to właśnie opanierowany w bułce tartej naleśnik z
nadzieniem. Mógłbyś mi przybliżyc?

zimne nóżki :))))

[jswm]

zimne nóżki to ja mam non-stop :-) nt.

[lunatica]

[jswm]

a tak już poważnie to kiedyś znajomi podali galaretkę zrobiona w kieliszkach od
jajek, takie maleńkie porcyjki, każda z ćwierćplasterkem cytryny - fajnie to
wyglądało i wygodne było.

flaki z olejem

[Gość: n0str0m0]

podawane na zimno
ze slodkawa maczanka octowa z czili
w towarzystwie zimnych pocwiartowanych jaj herbacianych
i marynowanego w sosie sojowym miekko-jedwabnego tofu
a takze zupelnie zimnego gotowanego kurczaka

olej oczywiscie z domieszka sosu sojowego
a flaki i inszosci pocwiartowane na zgryzliwe kawalki...

tu jedna watpliwosc

do przedwczoraj uwazalem je tylko na zimno
a tu nagle podano cieple
i tez geniusz nieziemski
hmm
moja porade do kosza wyrzuc wiec
ale i tak

smacznego

nostromo

[Gość: kiwi]

Dipy rozmaite z surowymi warzywami albo krakersami czy słupkami żółtego sera.
Galarety o których tu było sporo.
Wszelkie koreczki.
Właściwie nie wiem, czy chodzi o to, ze cię złości zalecenie "najlepiej smakuje
na ciepło", czy musisz przygotować coś rano, bo zaraz po pracy masz gości?...

[Gość: Hanna]

Moja kolezanka z Clubu zawsze przynosite salatke:
Polecam taco salad(jezeli znajdziesz skladniki w Polsce)-kladz warstwami na
talerzu glebszym:
puszka pasty fasolowej podprawiona sola, pieprzem,paryka(taco mix)-pierwsza
warstwa
warstwa gestej smietany(sour cream w orginale)--druga
guacamole-trzecia.
Posypac teraz posiekanymi czarnymi oliwkami.Na ta drobno posikana salata,
cebula ,pomidory i papryka zielona czy czerwona,na wierzch tego starty zolty
ser-z tych ostrych.
Tak przygotowane wkladasz do lodowki i przed serwowaniem dodajesz sos-italian.
Wyglada wspaniale i smakuje tez. Goscie nakladaja na krakersy czy kawalki
chleba, chipsy itd. Mozna tez jesc widelcem na talerzykach.

Pasta serowa na liściach cykorii

[Gość: mwookash]

Bierzesz masło i miksujesz (ucierasz) z lazurem lub lepszym niebieskim serem
pleśniowym. Sera więcej niż masła, tak z połowę więcej. Doprawiasz pieprzem ale
nie dużo. Raczej nie sól. Dodajesz trochę porto lub oliwy. Nakładasz (najlepiej
szprycą) na liście cykorii (tak na tą część z głąbem). Posypujesz posiekanymi
orzechami włoskimi. Bardzo dobre.

PS

[Gość: mwookash]

Oparte na przepisie z Konemanna :)

a może

[poughkeepsie]

jakieś ładne, kolorowe koreczki? i jeszcze chodzą mi po głowie takie
miniaturowe kanapeczki w angielskim stylu (nie zapomnij o obowiązkowym
ogórku) ;-) I może różne kolorowe warzywa ułożone dekoracyjnie na talerzu i do
tego dipy albo salsa? Cebularze, albo paszteciki na zimno...Na razie nic mi
więcej do głowy nie przychodzi. Te moje propozycje nie są specjalnie wykwintne
ani wyszukane, nie wiem czy to ma być bardzo ęą? :)