Zupa z powideł śliwkowych

[lunatica]

"Zupa z powideł śliwkowych (na 4 osoby)
20 dag powideł śliwkowych, szklanka śmietany, łyżka mąki ziemniaczanej,
cukier, cynamon, goździki.

Zawartość średniego słoiczka rozmieszać z letnią wodą (około półtora litra),
dodać trochę cynamonu, kilka goździków i gotować powoli na małym ogniu.
Ugotowane powidła przecedzić przez durszlak i dosłodzić. Śmietanę rozmieszać
z mąką, zaprawić powidła, dodać troszkę wody z pierwszego gotowania i jeszcze
raz zagotować. Podawać z drobnymi kluseczkami. Kupiłam nieduże, świeże
pstrągi. Przygotuję je w bardzo aromatycznym towarzystwie. Najpierw ryby
sprawić, zostawiając głowę. Następnie usunąć kręgosłup wraz z ościami
(długim, cienkim nożem naciąć kręgosłup od głowy do ogona z obu stron i
delikatnie wyjąć ości). Każdego rozłożonego pstrąga posolić i opieprzyć.
Lekko podsmażoną bułkę tartą mieszamy z płatkami migdałowymi, kaparami i
ząbkami czosnku, dodajemy świeże posiekane oregano oraz bazylię, sól i pieprz
do smaku. Tą mieszanką posypujemy każdego rozłożonego pstrąga i odstawiamy na
pół godziny w chłodne miejsce."

za: pila.naszemiasto.pl/inne/specjalna_artykul/20741.html