masa cukrowa

[Gość: AAA35]

czy zna ktoś przepis na masę cukrową do tortu? z niej podobno można zrobić
cudeńka do ozdobienia dziecinnego tortu. Nie chcę kupować masy marcepanowej -
raz kupiłam oryginalnie zapakowaną z długą datą przydatności, ale po otwerciu
była pleśń. Ta masa czasem jest nazywana Ticcino lub chyba masa pomadowa.

[dziuunia]

Tutaj jest przepis na taka masę ale z wykorzystaniem migdałów i to jest masa
marcepanowa:
mojegotowanie.onet.pl/3,347245,eksperci.html
a tutaj bez migdałów-pomadowa:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=15761701&a=15831445

[Gość: AAA35]

znalazłam coś innego nie wiem czy to to ale dziękuję za odepowiedź
Masa pomadowa- cukrowa

skład
425g prażonego cukru pudru
1 białko
1 łyżeczka płynnej glukozy
Sposób przygotowania
Przesiać cukier do miski. Dodać białko i plynna glukozę i powoli mieszać mase
nożem o zaokraglonym ostrzu, aż zacznie zlepiać się w grudki. Zagniesć ja
formujac kulę. Wyłożyć masę na stolnicę posypana pudrem. Zagniatać na bardzo
gładka masę. Posypać stolnicę pudrem by masa do niej nie przywierała. Owinac
ciasno cieniutka folia plastikowa. W lodowce mozna ja przechowywac przez kilka
tygodni.
Masa ta zwana masa pomadkowa używana jest do dekoracji ciast swiatecznych i
tortow weselnych. Do barwienia uzywac barwnikow spożywczych w postaci proszku.

[dziuunia]

Ten cukier prażony mnie zastanawia,dlaczego i w jakim celu?Wystarczy przesiac i
już przecież.
Mam z innego forum jeszcze jeden przepis,autorstwa Anusiaczka,trochę podobny do
tego ostatniego:

400 g cukru pudru
50 g glukozy
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody

Żelatynę rozpuścić w wodzie i wymieszać z cukrem i glukozą najlepiej za pomocą
malaksera.Wałkowac na stolnicy posypanej cukrem pudrem.

[Gość: AAA35]

nie wiem co z tym cukrem prażonym i nie wiem jak go zrobić.
Widziałam zdjęcia Twoich wypieków -wspaniałe .
Ja przy trójce dzieci nie mam zbytnio czasu na wypieki, a szkoda.
Zawsze jednak staram się własnoręcznie zrobić tort urodzinowy w jakimś ciekawym
kształcie - biedronka, smok lub zajączek.

[dziuunia]

Myślę że nic się nie stanie jak dasz zwykły cukier.To pewnie jakieś niezbyt
trafione tłumaczenie i stąd prażony :)
A torty dla dzieci warto tu pooglądać:
familyfun.go.com/recipes/special/specialfeature/cakefinder-birthday/
Są dosyć proste do zrobienia i bardzo efektowne :)

[Gość: AAA35]

dziękuję za szybką odpowiedź, czuję że znalazłybyśmy wspólny język dość szybko.
Przeglądając Forum gazety - ikea zauważyłam Twój podpis. Szkoda że teraz nie
mieszkam w Gdańsku ale spędziłam tam wiele lat. Od 1.5 roku mieszkam w innym
mieście.

[dziuunia]

:)
Ja w Gdańsku mieszkam już prawie 16 lat,a wcześniej tez mieszkałam w innym
mieście :)
W sprawie tortów zajrzyj jeszcze do Galerii potraw,znajdziesz tam np.taki tort:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=19567759

[Gość: AAA35]

fajnie tak porozmawiać z kimś nieznajomym ale tak trochę znajomym.
Mam nadzieję że jeszcze do Gdańska wrócimy. Mamy tam rodziców znajomych.