do Dziuuni- KRóWKI!!

[Gość: renia334]

Mąż gotuje masę na krówki.Gotuje dzielnie już dwie godziny ale chyba coś nie
tak, bo zaczynaja sie robić grudy a masa jakoś szczególnie nie gęstnieje.Co
robić??
proporcje chyba ok 1/2 l mleka i pół kg cukru.
pomocy!!

[dziuunia]

A czy mąż miesza te krówki?Może stąd te grudy.A może gaz za duży?
Masa gęstnieje różnie,raz szybciej raz trochę wolniej.Dlatego czasem trzeba
gotować 3 godziny i więcej.Proporcje są dobre(można jeszcze pod koniec
gotowania dodać 10 dkg masła albo mniej wg gustu) więc tylko wytrwałości
trzeba :)

[Gość: renia334]

Masa była mieszana ( a ma być czy nie??)w miarę często, cukier troche się
zaczął odkładać na ściankach garnka.Masełko już dodane, masa się studzi,
ciekawa jestem co z tego wyjdzie?
A w czym Ci ta masa zastyga?No i czy jest szansa że będą sie ciągnęły?Bo ja
najbardziej takie lubie, ale mążowi wszystko jedno byle bylo słodkie.
Pozdrawiam.

[dziuunia]

Ma byc mieszana w zasadzie przez cały czas.Cukier czasem się osadza na brzegach
garnka,ale to raczej w niczym nie przeszkadza bo to są nieduże ilości.
Jak masło dodamy do masy gotującej się jeszcze to jest szansa że krówki będą
ciągnące,jeżeli wmieszamy je do masy zdjętej z ognia i ucieranej chwilę to
krówki bedą raczej kruche.
Ja krówek jako takich nie robię.Robię tę masę do mazurka kajmakowego i
podkładem jest tam kruche ciasto.Ale możesz też wylac tę masę na płaski talerz
posmarowany cienko olejem i odstawić do wystygnięcia,nie powinno się przykleić.