buraczki - surówka

[Gość: buraczkożerca]

słuchajcie zazwyczaj to nie cierpie
ale oststnio chodzą za mna buraczki
i nie umiem nigdzie znaleźć takiego zwykłego przepisu na buraczki
chodzi mi o takie utarte, na tej najgorszej tarce (wiecie o które dziurki
chodzi...?)
i wiem że sie tam troche octu dodaje i może cukru....
takie co to w takiej knajpie zykłej podają do kotleta
i juz ugotowałam te buraczki zaraz je utre ale nie wiem co sie do nich
dodaje...
a mamy nie ma w domu ;-(
poradzcie .....

[jacek1f]

zaden ocet pls. dodaj cukier, sol, pieprz i !!! sok z cytryny. wymieszaj
dobrze. i sprobuj. i tak do skutku.

W knajpie daja ocet ale to zmienia wszystko.

Ja dodaje jeszcze szczyptę cynamonu (naprawde szczyptę! - z dwóch palców)
Smacznego

[Gość: kasia]

Do smaku: cukier (nie przesadzić), sól, ocet (cytryna, kwasek cytrynowy),
kminek ! Ilości wg gustu.

a tu więcej, bez...

[jacek1f]

:-)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20643924&a=20705934

Buraczki na zimę

[mjankosik]

[mjankosik]

ups za szybko kliknęłam.
A oto przepis:
5 kg buraków,8 papryk czerwonych, 8 cebul
Paprykę i cebulę zmiksować, dodać 2 łyżki soli, odstawić na 3 godz. Po 3 godz
dodać 1 sklankę oleju, 1 sklankę niecał ostu, 2 szklanki cukru - dusić 40 min
Buraki ugotować i zalać zminą wodą na pół h, obrać i zetrzeć na tarce
jarzynowej. Nakładać gorące i wekować parę minut.
Do mielonego jak znalazł tylko odkręcić przykrywkę i surówka gotowa. Oczywiście
ocet można wg gustu mniej lub więcej.
Pozrawiam m.jankosik

[true_blue]

Przepis mojej mamy - ja uwielbiam:
2 srednie buraki ugotowane
1 jablko
1 mala cebulka

buraki i jablko trzemy na tej duzej tarce, cebulke najlepiej pokroic w mala
kosteczke. Mieszamy, dosypujemy cukier do smaku, OBOWIAZKOWO 1/6 lyzeczke soli
(taka duza szczypta), troche pieprzu i wyciskamy ok. pol cytryny (cukier i
cytryna zaleza od smaku jablka, najlepiej probowac).
Smacznego!

[Gość: buraczkożerca]

o jejku!!
na was można polegac!!
wielkie dzięki za przepisy!!
nie jestem nieststy entuzjastką buraczków
to chyba jedyne warzywa których nie toleruje!!
bo tak oprócz tego to tylko wątróbki i rolady bleeee.....
wiec jak widać jestem bezproblemowa jeśli chodzi o kuchnie!!
jeszcze raz wilkie dzięki buraczki juz prawie zrobione ;-)
pozdraiwam

[true_blue]

napisz jak zrobilas i czy smakowalo :-)
Pozdr.

[Gość: Xena]

dodaje usmazona cebule , sol, cukier , ocet ,czosnek i maggi a takze tluszcz
ze smazenia kotletow mielonych poniewaz buraczki lubie tylko z mielonymi