Pierś z kurczaka

[madzilka]

Co można zrobić na obiad z piersi kurczaka, oprócz tradycyjnych smażonych
kotletów, które trochę się już przejadły. Proszę o jakieś przepisy, tylko nic
trudnego, coś co można szybko zrobić. Z góry dziękuję.
Pozdrawiam :)

[Gość: marghe_72]

Potrawki lubisz? Jesli tak to z czym? Np pomidory albo musztardoa i śmietrana..
albo cytrusy
albo coś a la chińszczyzna

Mozna też nadziać róznymi róznosciami i smazyć (lub piec)
mozna zmielić i zrobić puplety smażone
mozna zmielic i zrobić sos do makaronu

i dziesiatki innych pomysłów

Drób to wdzięczne mieso ;)

[madzilka]

Uwielbiam potrawki, tylko że nie za bardzo umiem je robić. Mam straszną ochotę
na potrawkę z kurczaka w sosie chrzanowym. Może znasz prosty przepis na to
danie?

[marghe_72]

niestety na chrzanowy nie:(

[madzilka]

To może ogólnie napisz mi jak zrobić potrawkę a z sosem to sobie jakoś poradzę.

[marghe_72]

Napisze jak ja robię:)
Kurczaka (preferuję piersi) kroje w spora kostkę
obsmazam na oliwe (zazwyczaj z czosnkiem.. mozna i z cebulą), podlewam białym
winem, odparowuję. Doprawaiam i dodaję wszelkie dodatki - np śmietanę i
musztarde gruboziarnistą:)
(myslę ,ze w sumie mozesz postąpić podobnie tylko zamiast musztardy dodac
chrzanu..)

dubel, czyli prawda :-))))) n/t

[jacek1f]

w chrzanowym... lub musztardowym..

[jacek1f]

Podłaczam przepis, a na koniec do śmietany lub jogurtu dodaj 2-3 łyżki chrzanu
i zagrzej wszystko jeszcze przez 5 minut.
www.gotowanie.wkl.pl/przepis6556.html
Generalnie, to gotujesz potrawke lub podduszasz kurczaka i dodajesz przed koncem
"białe" (jogurt, śmietana) zaprawione chrzanem i soloa, cukrem, pieprzem.

Nigdy nie jadlem kurczaka w sosie chrzanowym! :-)
Możesz tak samo zrobic "musztardowego"... Powodzenia.

[madzilka]

Myślisz, że może być nie smaczne? Właśnie nie wiem czy pierś nadaje się do
takiego sosu?

musztardowy pasuje na pewno...

[jacek1f]

do kurczakowej potrawki - jak króliczej...

Jak tak sobie wyobrażam, to mi pasuje delkatny taki chrzanowy smak, czemu nie?

Popróbuj i opowiedz:-)

pierś z kurczaka w sosie chrzanowym....

[madzilka]

Zrobiłam wczoraj na obiad!!! Trochę się wahałam czy będzie smakowało, ale
wyszło naprawdę super. Nie robiłam zbytnio ostrego sosu, taki raczej delikatny,
ale mi smakowało i mojemu mężowi również. Jakby było niedobre to by mi
powiedział :). Więc mogę polecić takie danie!
Pozdrawiam :)

w sosie chrzanowym.... gratulacje Madzilko!

[jacek1f]

Czyli sprawdzone i klepnięte :-)
Zrobie niedługo. pozdrawiam.

sezam

[18lipiec]

Można w sezamie obtoczyć.

[Gość: @neta]

Pierś z kurczka przyprawiasz solą i pieprzem.Podsmażasz.
Nagrzewasz piekarnik do 180C.Na blaszke przekładasz pierś na którą kładziesz
połowke brzoskwini z puszki(dobrze odsączoną) i dość gruby plaster sera
żółtego.Piec w piekarniu jakieś 10 min.do póki się ser nie roztopi..
Do tego kuleczki ziemniaczane Aviko.
Szybkie,proste i smaczne.

[jacek1f]

Nadziewaj Madzilko, nadziewaj! Zrob kiesznkę i nadzienie jakie chcesz - serowe,
pomidory suszone i feta, szpinak, papryka lekko upieczona wczesniej...

jak zrobić nadzienie ze szpinaku

[Gość: aga]

w jaki sposób przygotować wcześniej szpinak do nadzienia ?

nadzienie ze szpinaku

[jacek1f]

Na oliwie przesmazasz czosnek i cebule drobno pokrojone, dorzucaszszpinak,
doprawiasz do samku i powoli podduszaj, zeby odparowalo jak najbardziej.
Ostatecznie mozesz ostroznie odlac, jesli duzo plynu. Ja dodaje jajko i
mieszam, ono jeszcze go scisnie troche. Jak wystygnie, to mozesz nadziewac:-)

[dafni]

Proponuję faszerowaną pierś z kurczaka. Rozbijasz piersi i zawijasz w nie
podsmażonego, cienko pokrojonego pora i szynkę.

[Gość: kara]

pierś z kurczaka kroisz w małe kawałeczki np. jak mięso na gulasz. Podsmażasz
na niewielkiej ilości oleju (ja to robię w woku), potem dodajesz wody. w
międzyczasie przyprawiasz w dowolny sposób, dodajesz dużo pokrojonej w talarki
cebuli, pokrojoną w paski paprykę, czosnek. Duszisz pod przykryciem lub nie, aż
mięso będzie miękkie. podajesz w takiej postaci albo dodajesz pomidory z
puszki, przecier bądź koncentrat i masz kurczaka w sosie pomidorowym. można to
robić na wiele sposobów, zawsze jest pycha. do tego pasuje ryż badź ziemniaczki
z jakąś fajną surówką.
pozdr

[Gość: marghe_72]

kara.. a po co ta woda?
Czosnek i cebulę warto obsmazyć przez wrzuceniem kurczaka/

[Gość: kara]

generalnie jadam chudo i zdrowo, nie lubię, gdy mięso ocieka olejem. woda w ten
sytuacji (niewielka ilość) zdaje egzamin wyśmienicie. gdy cebulkę podsmażysz
wcześniej na patelni to już nie będzie ten smak. chodzi o to, by kurczak
nią "pszesiąkł" w czasie duszenia :)

[marghe_72]

żeby obsmazyć kurczaka wystarczy naprawdę niewiele oliwy:)

[Gość: nancy]

A ja nadziewam tak - w piersi robię taką kieszonkę i upycham do niej farsz:
surowa drobiowa wątróbka rozgnieciona widelcem z namoczoną w mleku tartą bułką,
dosypuję przyprawę do kurczaka i posiekaną natkę pietruszki. Pierś zaszywam
białą nitką (niektórzy mówią, że można spiąć wykałaczkami, ale mnie ta sztuka
jest niedostępna - ZAWSZE mi się rozpinają :(((( Potem z wierzchu też obsypuję
przyprawami, obsmażam ze wszystkich stron, potem przykrywam, podlewam trochę
wodą jak trzeba i duszę do miękkości. Dobre i na ciepło i na zimno (ładnie
wyglądają pokrojone na zimno w plasterki).
Farsz można zrobić w wersji na słodko - zamiast pietruszki - rodzynki, orzechy,
brzoskwinie albo morele.

[grazyna451]

W oryginale jest kiełbasa,ale ja zastępuję ją piersią z kurczaka.
50 dag piersi z kurczaka
cebula
puszka czerwonej fasolki
puszka ananasów
1 szkl rosołu(ja do tej potrawy używam z kostki)
2 łyzki octu,ale można bez
puszka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżczki maki ziemniaczanej
sól,pieprz,szczypta chili
Podsmażyc pokrojone w małe kawałki mięso kurczaka,a nastepnie cebulę.Dodać
koncentrat pomidorowy.Wlać rosół i pół szklanki soku ananasowego.Wszystko
wymieszać i gotować na małym ogniu 10 min.Dodać kawałki ananasa i odcedzona
fasolę.Jeszcze chwilę pogotować .Zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w małej
ilości zimnej wody.Doprawić przyprawami i podawać -najlepiej smakuje z ryżem.
Robi się szybko,a najważniejsze jest to że wychodzi tego dość dużo.

[chrenata]

potrawa nazywa sie "żabie udka". Z całą pewnoscia zaintrygujesz domowników lub
gości. Wykonanie b. proste.
Robisz ciasto naleśnikowe /nieco gęściejsze/, dodajesz do niego przyprawy do
kurczaka.
Piersi kroisz na kawałki wielkości połowy palca wskazujacego, solisz,wrzucasz
do ciasta i łyżka wykładasz pojedyncze "udka" na patelnię. Smakują rewelacyjnie
na ciepło i na zimno. Świetnie sprawdzają sie w podróży / szczególnie z dziećmi/

[monia_77]

Zapiekanka z piersi:



Piersi z kurczaka rozbijasz na plasko i opruszasz ulubionymi przyprawami (np.
majeranek, bazylia, tymianek, czosnek, papryka itp). Warzywa z mrozonek moga
byc: brukselka, kalafior, brokuly, mini marchevki albo wszystko razem w
mieszance. Piersi polewasz oliwa z oliwek, ukladasz na dnie naczynia zaro, na
to ugotowane warzywa, potem znowu piersi i znowu warzywa i znowu piersi, tak a
la lasagne. Wstawiasz przykryte do piekarnika i podpiekasz az piersi
sie "ugotuja" w swoim sosie, nastepnie przygotuj beszamel z nieco wieksza
iloscia maki (bo piersi i warzywa puszacz sporo sosu), zalej wszystko, posyp
gore startym zoltym serem i zapiecz juz bez przykrycia.
Smacznego.

Aha b. dobre sa w sosie pomidorowym albo po prostu same obtoczone w pesto,
posypane serem plesniowym.

w sosie pomidorowo-śliwkowym

[poughkeepsie]

1 pierś
1 cebula
śliwki suszone
puszka pomidorów
ząbek czosnku
sól, pieprz

pierś kroisz w centymetrowe kawałki obsmażasz na oleju w osobnym naczyniu. Na
patelni szklisz cebulę w piórkach, na to śliwki pokrojone w kawałki,
rozdrobnione pomidory, wyciśnięty czosnek. Doprawić do smaku (ja na pikantnie).
Wrzucić kurczaka, dusić razem, żeby mięso przeszło sosem. Podawać z ryżem,
kaszą, itp.


A man is incomplete until he is married. After that he is finished.

[Gość: aniel]

paczkę szpinaku mrozonego podsmazyc na oliwie, odparować wodę, doprawić
czosnkiem, solą, pieprzem, galką i ja dodaję jeszcze garam masalę.
dwie piersi z kurczaka mocno rozbić, przyprawić czym lubisz, na to rozsmarować
szpinak i zwinąć w roladki. folię aluminiową posmarować oliwą i zawinąć w nią
roladki z kurczaka, (każdą z osobna) zapiekać 15-20 min

pychota i zdrowe,