proszę o sprawdzone przepisy

[beataaas]

Na sałatki bez majonezu i śmietany na imprezę albo jakieś przekąski.
Wszytskie moje dobre sałatki zawierają w/w składniki a mam znajomych którzy
niestety ich nie jedzą. Proszę o pomoc. POZDROWIENIA

[elizabeth22]

U mnie na imprezach z przekąsek zawsze są obowiązkowo koreczki: na wykałaczce
oliwka + ser żółty + kabanos :) A sałatki raczej robię z majonezem :(

[Gość: Panna Andzia]

Arabskie tabbouleh :

2 szklanki kaszki kuskus (sredni)
2 szklanki wody
sok z 3 cytryn
2 pomidory
2 biale cebule
oliwa z oliwek
sol
i duuzo swiezej miety, kolendry i pietruszki (moze byc bez kolendry)

kuskus wsypac do duzej salterki (uwaga podwaja objetosc), zalac woda i sokiem z
2 cytryn i drapac widelcem od spodu, zeby nie zbijal sie w grudki. Odstawic pos
szczelnym przykryciem (np folia spozywcza) i w tym czasie pokroic dosyc drobno
(kostka 5 mmx5mm, mniej wiecej, nie musi byc regularnie podziabana) cebule i
pomidory (bez skory i pestek). Kuskus odkryc, podrapac widelcem, dorzucic
pomidory, cebule i sok z ostatniej cytryny, posolic, dokladnie wymieszac i
ponownie odstawic pod szczelnym przykryciem. Posiekac zielsko, dorzucic do
reszty, wymieszac, dodac oliwe z oliwek (wg gustu, ale nie powinno plywac)
ponownie wymieszac i odstawic szczelnie przykryte na godzine do lodowki.
Swietna i odswiezajaca salatka na lato, do mies z grilla.

Pare uwag technicznych : kuskus "rosnie" od wody i soku z cytryny, stad to
szczelne przykrywanie, zeby wilgoc nie uciekala. Regularne drapanie kuskusu
widelcem jest konieczne, zeby sie nie zbrylal. Oliwe dodaje sie na koncu,
bo "impregnuje" ziarna kuskusu - potem juz wilgoci nie wchlona, ale i nie
oddadza, czyli jesli da sie oliwe wczesniej, nie nasiakna dostatecznie i beda
twarde.

Proponuje tez salatke z opiekanej (w piekarniku) papryki + oliwki + czosnek +
pomidory + sok z cytryny + oliwa z oliwek, mozna dodac pokruszona fete, czosnek
zastapic czerwona cebula itd itp.

Sałatka z tuńczyka z fasolą / Sałatka z roszponki

[Gość: Nobullshit]

30 dkg fasolki Jaś
20 dkg tuńczyka w sosie własnym z puszki
1 duża czerwona cebula
sok z 1 cytryny, 3 łyzki oliwy z oliwek - albo ile chcesz, na własny smak.

Ugotowanego Jasia wymieszać z rozdrobnionym tuńczykiem, posiekaną
cebulką i sosem, sól, pieprz, wstawic do lodówki, żeby się przegryzło
(Przepis Tessy Borawskiej - Caponi)

----------

a moze byc z jogurtem??

[buttermilk]

to moja ulubiona:
+zielony makaron
+pomidor pokrojony w osemki
+papryka kolorowa
+szynka w dosc duzych kostkach
+ser zolty w dosc duzych kostkach
+czerwona cebula pokrojona w cieniutkie piorka
+duzo szczypiorku
+duzo natki
+jogurt wymieszany z chilli

[Gość: Panna Andzia]

Jeszcze jedna z makaronem :

Makaron kokardki, pare plasterkow wedzonego lososia porwanych na kawalki, sos -
sok z cytryny, oliwa z oliwek , sol i pieprz(sporo, sosik ma wyjsc dossyc
ostry). Et voilà !

[beataaas]

Dzięki wszystkim a może jeszcze coś znacie?

z ryzem i tunczynkiem

[buttermilk]

+ryz
+tunczyk w oleju
+kolorowa papryka (moze byc konserwowa, wg mnie jeszcze lepiej pasuje)
+ogorek kiszony
+duzo zieleniny
+sol, mielona papryka
olej z tunczyka powinien wystarczyc, choc ja czasami lubie dodac lyzke majonezu
jak salatka jest za sucha

[Gość: annika]

wczoraj zrobiłam z tego co miałam w domu. w pięć minut.

słoiczek selera konserwowego, przelany wodą przegotowaną i odcedzony,
puszka kukurydzy,
papryka zielona pokrojona drobno,

można dodać ogórki konserwowe, jak ktoś lubi kwaśne sałatki, można suszone
pomidory (mniodzio! -ja tak zrobiłam), można ser zółty pokrojony w kosteczkę

dodać łyżkę oliwy lub dobrego oleju.

W ogóle większość sałatek "majonezowych" możesz przyprawić zamiast majonezem -
oliwą, możesz, o ile składniki nie są zbyt ostre w smaku, polać vinaigretem.

Sałatki w ogóle są fajne do komponowania, polecam po prostu wystawić na blat
kuchenny dostępne składniki i wybrać kilka, kierując się kolorystyką i smakiem
(chodzi o to żeby połączyć parę smaków łagodnych/neutralnych, z jednym, dwoma
wyrazistymi). I wcale nie muszą być wszystkie kolory tęczy, można np.
ograniczyć się do zestawu zielony-biały-zółty jak w powyzszym przykładzie.
Wyobrażamy sobie smak, potem mieszamy, a potem konfrontujemy wyobrażenia z
rzeczywistością :)

Odwagi!

[Gość: buterfly]

super przepisy!

[ampolion]

Są i takie i siakie, do wyboru:
www.google.com/search?hl=en&q=sa%C5%82atki&btnG=Google+Search