jak podać wędzonego łososia

[marylka12]

Witam, otóż na małe towarzyskie spotkanie chciałam podać łososia wędzionego.
Ale jak go podac żeby nie na półmisku nie wyglądał smętnie - takie zwykłe
plastereczki.
Na myś przychodzi mi tylko przyozdobienie cytryną i koperkiem. Moze
podpowiecie mi coś, może jakiś sosik albo coś innego, co ucieszy oko i będzie
też smaczne. Prosze o ewentualne przepisy.

[marghot]

możesz zrobić coś na kształt koreczków: plasterek łososia,oliwka,plasterek
cytryny lub limonki,pieczarka?; sałatka z łososiem; kanapeczki na białym
pieczywie łosos,plaster jajka, oliwka cytryna

[jacek1f]

1. moze ruloniki? plasterek łososia smarujesz, lub rozkladasz na nim delikatny
bialy serek jakis, doprawiasz koperkiem swiezym i zwijasz rulonik. Przekladasz
ruloniki cwirtkami cytryny i posypujesz koperkiem.
2. saszetki-pakuneczki - na plastrze łososia ukladasz co zechcesz (albo te
serkowo-koperkowe, albo jajkowe...albo owocowe...) i robisz taki pakiecik
przewiazany u gory szczypiorkiem;

[lama_83]

a ten delikatny biały serek? jakiś konkretny proponujesz?

[marghot]

pakuneczki przewiązane szczypiorkiem! - dla mnei świetny pomysł :)

[jacek1f]

no tzw. śniadaniowe jakieś, np. Turek, Tartar, Bieluch moze g- gladziutki
jest...

[marylka12]

jedonocześnie pisaliśmy w sprawie serka bo jak zamieszczałam swoją odpowiedź to
jeszcze Twojej nie widziałam. Tłumaczę się trochę ;-)) bo pierwszy raz na FK
założyłam wątek i to jest dodatkowy dreszczy emocji ;-)).
Ale czytam formum baaaardzo często bo jest super

[jacek1f]

Czosnek to chyba nie, moze raczej pieprz i duzo koperku? W pakieciku mozna
jeszcze polozyc plasterek ogorka swiezego chyba.

Nie przejmuj sie tzw. dublami:-) Czesto sie zdazaja, dla mnie to tylko
potwierdzenie, ze "dwa na raz = racja". Pozdrawiam.

[marylka12]

ruloniki, pakuneczki - podoba mi sie taki pomysł i sama nie wpadłabym raczej.
Tylko pozostake kwestia serka. Posmarować tylko np. Bieluchem - to chyba
najdelikatniejszy jaki przychodzi mi na myśl. Może by go czymś doprawić. Z
bielucha robiłam sos typu tzatzyki ale chyba czosnek do tak wykwintnej rybki
nie bradzo jakoś pasuje. Co myślicie?

[Gość: Nina]

Zwykle plasterki lososia zwijam w cos na ksztalt rozy-niezbyt scisle,ot, zeby
ladnie sie ukladaly na polmisku.Obok sporo czastek cytryny, czarne oliwki albo
ponacinane rzodkiewki.Moze to troche restauracyjna aranzacja ale na stole
wyglada OK:)

[marylka12]

wielkie dzięki za wszystkie propozycje. Poćwicze dziś ruloniki i pakuneczki.
Chociaz kanapeczki to też dobry pomysł, taki małe na jeden kąsek.

[Gość: mamutek]

szparagi (takie ze słoika) owinąć plastrami łososia , spiąć lub związać,
skropić cytrynką. Prezentuje się bardzo dekoracyjnie i smakuje super.

[Gość: Katarzyna]

wędzony łosos świetnie sie komponuje z kaparami i cebulką polecam

ruloniki

[kaiserka]

lub roladki
ja czesto mieszam ten twarozek z twardym serem plesniowym.Zeby sie ladnie
zawinelo uzywam folii do zywnosci. Rulonik wkladam do lodowki (zeby calosc byla
troche twardsza) i po jakims czasie kroje na roladki.

[Gość: X]

Liscie salaty rozloz na polmisku aby wystawaly poza .
uloz plastry lososia zlozone na pol
Przez srodek polmiska uloz ugotowane jajka na twardo w polowkach zoltkami do
gory
Przystroj ladnie zieleniana (np galazkami koperku lub szczypiorku)

mozesz przyozdobic pomidorem , pomarancza i cytryna , paseczkami papryki ,
paskami zoltego sera , czarnymi oliwkami aby bylo ladnie i kolorowo

[Gość: BRy]

Bardzo dobre są placki ziemniaczane z wędzonym łososiem.
Proste: na gorącego placka prosto z patelni kładziemy plasterek łososia i spory
kleks z dobrej, gęstej śmietany (ryba i śmietana zimne). Później to zajadamy.

[Gość: ania]

a ja kiedys jadłam takiego łososia w "Kredensie" i tatar z niego też, był z
jakaś zieleniną, moze mięta, nie wiem, ale był pyyyszny:) Może ktoś wie jak oni
tam go robią?????? I chyba do tego był zielony marynowany pieprz, pychota:)

[Gość: szpak]

Mnie sie bardzo podoba (i smakuje) losos wedzony zapodany na salacie z
winegretem plus ziemniaki pieczone w folii, w lupinach podawane ze
smietana/serkiem bieluchopodobnym z koperkiem. Proste i pyszne.

no jak można nie podać

[giezik]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=21252607

[Gość: Pichciarz]

Jedna propozycja. Można dodać dla dekoracji natkę pietruszki czy co tam.
www.clearwater.ca/StoreFrontUSA/storeimages/SmokedSalmon.jpg

[Gość: ja]

Łosoś z melonem (żółtym).
Obrac melona przekroic na pol, usunac pestki i pokroic w paski. Te paski melona
zawinac w plasterki lososia. Trzeba te zawijance zrobic przynajmniej godz.
przed podaniem, zeby smaki sie polaczyly.
Zapewniam, ze pycha!!

[jarek_zielona_pietruszka]

1.małe kanapeczki z białego pieczywa np bagietki pokrojonej w poprzek na to
plasterki łososia trochę kawioru kawałeczek cytryny lub limonki - to wersja
podstawowa teraz można robić różne wariacje dodając pod spód lub na wierzch
produkty podane w postach powyżej tzn oliwki,ser żółty, kleks białego twarożku
(ale ja zrobiłbym z niego delikatną pastę)kolorowa papryka icoś jeszcze na co
kto ma ochotę wystarczy puścić wodze fantazji.
2 roladki plasterek łososia w środku krewetka lub szyjka rakowa z sosem tysiąc
wysp i grubo mielonym pieprzem
smacznego.

[Gość: Grace.Toronto]

kremowy serek wymieszaj z malym posiekanym na miazge plastrem lososia
iposiekanym na miazge listami salaty/nie zmienia smaku,daje element
koloru/ukladaj plastry lososia na duzym kawalku foli samoprzylepnej na waska
dluga rolade.posmaruj przygotowanym serem.zwin rolade,owin ciasno folia,zostaw
w lodowce na min. 4 godz/czas dla ciebie/do 12 godz.roladka powinna miec
srednice krakersa.bardzo twardy i ostry zolty ser pokrojany w niegeometryczne
plasterki nakryj plastrami rolady.salate posiekaj na trawke,posyp polmisek lub
duza drewniana deske .cytryna do smaku i dekoracji konieczna-zjedz lososia a
nie kraby lub kapari albo jajka.

[schaetzchen]

1. Usmaż małe placuszki - średnica ok. 5 cm, grubość 0,5 cm. Z mąki
kukurydzianej, mleka/jogurtu, jajka zrób gęste ciasto (żeby nie wyszły
naleśniki). Niech trochę postoi. Do surowego ciasta dodaj trochę całych ziaren
kukurydzy (z puszki), pokrojone w plasterki (w poprzek - wyjdą obrączki) czarne
oliwki. Smażę to na teflonowej patelni, nakładam łyżką i wygładzam na brzegach
żeby były okrągłe.
2. Na gorące placuszki nakładam łososia: pokrojonego (ale niezbyt drobno), z
sokiem z cytryny, może być też trochę oliwek, kapary, oliwa (mało), koperek. Te
składniki są wymieszane, ale nie na papkę :) Oliwek i kaparów daję mało, żeby
jednak smak łososia dominował.
Całość układam na dużym talerzu, posypuję czarnym świeżo zmielonym pieprzem i
czerwonym pieprzem - ale w całych jagódkach - do dekoracji. Ozdabiam ćwiartkami
limonki i gałązkami koperku.

[maniatoja]

najlepsze są ruloniki łososiowe z serkiem almette chrzanowym - rewelacja! na to
oczywiście koperek, a pomiędzy ruloniki (czy rożki - moja teściowa tak robi)
ósemki cytryny.
Sam serek nie umywa się do takiego z chrzanem!