Pascha juz byla?Czy mi sie oberwie?:))

[fettinia]

Szukam domowych,sprawdzonych przepisow-bo przy kolejnych przeprowadzkach
zaginal mi przepis.Ser bialy i bakalie -to pamietam:)Czy ktos poratuje?:)

[kaiserka]

Byla, byla :)
Miedzy innymi tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21773553&v=2&s=0
mam nadzieje, ze to cos pomoze

Ok-dziekuje i sie rumienie bardzo:)))

[fettinia]

Nic takiego i nie bylo znowu tak duzo :)) n/tx

[kaiserka]

[elzunia3]

Znam świetny przepis na paschę, od lat ją
robię i wszyscy się zajadają.
Podaje przepis na 1kg twarogu ( koniecznie bardzo
gładkiego, bo pascha musi rozpływać się w ustach).
1 wiaderko twarogu 1kg
10 jajek - koniecznie gotowanych, bierze sie same

I co dalej???

[kaiserka]

[elzunia3]

żelzunia3 napisała:

> Znam świetny przepis na paschę, od lat ją
> robię i wszyscy się zajadają.
> Podaje przepis na 1kg twarogu ( koniecznie bardzo
> gładkiego, bo pascha musi rozpływać się w ustach).
> 1 wiaderko twarogu 1kg
> 10 jajek - koniecznie gotowanych, bierze sie same żółtka
przeciera się przez sitko
1,5 szklanki cukru
1 lub 1,5 kostki masła
wanilia lub cukier wanilowy 2-3 paczki
bakalie: rodzynki, migdały (płatki lub słupki), skórka pomarańczowa.

Masło utrzec z cukrem,dodać cukier wanilowy, dodac przetarte żółtka dobrze
wymieszać,dodać
twaróg , dobrze wymieszać dodać bakalię
I teraz najważniejsze: biorę czyste plastykowe wiaderko, lub nowa plastykową
doniczkę , robie dziurki w dnie, wykładam wilgotną podwójnie złożoną gazą,
nakładam gotową pasche ,zakrywam resztą gazy, kładę z wierzchu spodek
i obciążam jakimś ciężarem. Pod wpływem ciężaru wypływa taki słodki "sosik".
Jak przestanie wypływać to trzeba nadal obciążone postawić do lodówki. Może
stać w lodówce ok. 2 tygodni bez szkody dla "zdrowia".
Dlaczego jaja gotowane? Po-pierwsze nie śmierdzą jajową surowizną, po drugie
nie można złapać salmonelli. Gotowane białka używam do sałatki.
Pozdrawiam i powodzenia.
>
>
>

[aquarius1980]

Może
> stać w lodówce ok. 2 tygodni bez szkody dla "zdrowia".

No własnie, mam pytanie: planuję zrobić paschę (tak jak w przytoczonym powyżej
watku, z mleka i smietany) i zastanawiam się ile czasu przed świętami mogę ją
zrobić (np w czwartek)?, jak długo może stać w lodówce? i czy gliniana - nowa
doniczka się nadaje jako forma?

[Gość: Krysia]

Elzunia, zrobiłam paschę wg Twojego przepisu, tzn. z żółtkami na twardo, ale
trochę mi zalatuje jajami. Czy to przejdzie jakoś? Stoi teraz w lodówce, na
gazie i się zapewne przegryza. Ale czy to zlikwiduje ten posmaczek?

Dzieki Elzunia:)

[fettinia]

A z tym slodkim sosikiem tez cos robisz?

[Gość: Elzunia3]

Słodki "sosik" na ogół wylewam, ale jest smaczny,
mozna ostatecznie go wypic, bo tam są tylko dobre rzeczy.
Pozdrawiam Elzunia3

[takandrynka]

No ja tez robie sama twarozek z mleka oraz mieszniny smietanowo-jajecznej:)
Planuje zrobic w piatek...ale moze mozna juz w czwartek, co?? Czy nie za
bardzo??

[aquarius1980]

ale moze mozna juz w czwartek, co?? Czy nie za
> bardzo??


też szukam odpowiedzi na to pytanie :((

[takandrynka]

Nikt nie wie?