do miszama -pierogi z soczewicą ??

[Gość: Taka jedna]

Brzmi smakowicie - a mógłbyś coś wiecej??

pozdrawiam przedświątecznie i wegetariańsko:)

[Gość: miszam]

Mogłabym;)

Podaję przepis na super łatwe ciasto (i pyszne) na pieczone pierogi lub
kulebiak z"Kuchni Neli":

1 szkl. mąki (140 gr)
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
125 gr dobrze schłodzonego masła
125 gr schłodzonego serka homogenizowanego (np. Twój Smak)
1 jajko do posmarowania wierzchu

Całość dobrze i szybko zagnieść,włożyć do lodówki na 2 godz. Później
rozwałkować, wykrawać koła jak na pierogi (albo inne kształty, ciasto jest
bardzo plastyczne), nałożyć farsz i dokładnie zalepić. Posmarować na wierzchu
rozmąconym jajem, posypać solą gruboziarnistą i ulubionymi ziołami. Nakłuć w
paru miejscach wykałaczką.

Szczegółowy opis, jak zrobić farsz z soczewicy znajdziesz tu:

uczta.wege.pl/
Do masy z soczewicy dodać podsmażoną na złocisto cebulę, ulubione przyprawy,
pieczarki albo fetę rozdrobnioną widelcem. Nadziewać, piec.

W Galerii albo w Almanachu znajdziesz też wspaniały przepis Dziuuni na ciasto
krucho-drożdżowe doskonale nadające się na pierogi pieczone właśnie.

Również serdecznie pozdrawiam (prawie) wegetariańsko:)

[Gość: taka jedna]

sorki za androcentryzm, nawet feministkom czasem się przytrafia:)
próbowałam wejść na podaną stronkę ale tam się włącza enternetowy sklep dla
wegetarian i niestety nic poza tym:(, jakbyś mogla bardziej szczegółowo o tym
farszu - bo straszna chęć mnię wzięła na w/w pierożki

z góry dziękuję:)

Można farsz prosić?

[nobullshit]

Link otwiera się nie nie tam, gdzie trzeba.

[Gość: miszam]

Może teraz się uda:

uczta.vege.pl/
Jeśli nie, wpiszę farsz wieczorem, teraz nie dam rady. Są tam inne ciekawe
propozycje na pierogi i paszteciki.
A przepraszać mnie za androcentryzm nie trzeba, ten nick z założenia miał być
mylący. Założenia zostały jednak z czasem zrewidowane a nick pozostał;)

[Gość: miszam]

Na dole tej strony wegetariańskiej trzeba kliknąć na Przepisy. W Przepisach
odnaleźć Sposoby na farsz (nr 6). Mnie się wszystko otwiera:)

O Kuchni Neli

[allexamina]

Niniejszym zawiadamiam, ze zakupilam sobie w amazonii ksiazke Neli. Tyle
przepisow z niej podajesz, ze doszlam do wniosku - musze miec.

Miszam, Rubinstein Estate powinno Ci placic za zywa reklame. Jak zdecydujesz
sie wystapic po wynagrodzenie - ofiaruje zeznania jako swiadek... :o)

[Gość: miszam]

:O)))
W sumie chyba rzeczywiście powinnam się o jakiś procencik upomnieć:)
Ja tę książkę bardzo lubię, odnajduję w niej smaki z dzieciństwa, moja
nieżyjąca przyszywana prababka z Odessy gotowała bardzo podobnie.
A Nela Rubinstein podaje nawet przepis na leguminę karmelową (w książce nazywa
się to mus karmelowy Barbarki), którą uwielbiam i której nie znalazłam nigdzie
indziej (ja robię z mlekiem, Nela podaje przepis na leguminę na wodzie).
Są świetne przepisy z kuchni staropolskiej, litewskiej, francuskiej.
Są kołduny, suflety, tarta cytrynowa, jeden z najlepszych przepisów na kruche
ciasto i creme brulee.
Mam nadzieję, że nie pożałujesz, choć są oczywiście i słabsze działy (np
sałatki i surówki).

[baky]

Tutaj:

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5744015,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

PS.

[baky]

Generalnie soczewica lubi cząber, miętę, pietruszkę, czosnek.

Możesz do farszu dodać grzyby przesmażone - shitake, mun, boczniaki, pieczarki.
Kombinuj :O))

PS do PS

[Gość: miszam]

I jeszcze lubi kmin rzymski, kolendrę i kurkumę. A feta lubi chilli :O)

[baky]

Gość portalu: miszam napisał(a):

> A feta lubi chilli :O)

I lubi być zapiekana. Wyobraź sobie teraz taką zapiekankę kalafiorową z
suszonymi pomidorami, grzybami, czosnkiem i przyprawami, a na to feta...
Eeeeech...

Zapomniałem jeszcze...

[baky]

... o sosie chilli z imbirem do tej zapiekanki. Konieczny jest :O))

[Gość: miszam]

Wyobraziłam sobie tę zapiekankę. Wirtualnie bardzo mi smakowała. Zrobię
niebawem. Tylko zamiast kalafiora dam ziemniaki, bo ja kalafiora tylko na
surowo jem albo w zupie:)

[Gość: MONIKA]

dla mnie to też brzmiało smakowicie, tydzień temu zrobiłam ale takie pierogi
smakują po prostu jak przyprawione trociny...

[Gość: Miki]

To źle zrobiłaś

[Gość: Monika]

Argument nie do odparcia;-))

Gość portalu: Miki napisał(a):

> To źle zrobiłaś

[baky]

Gość portalu: Monika napisał(a):

> Argument nie do odparcia;-))
>
> Gość portalu: Miki napisał(a):
>
> > To źle zrobiłaś

Bo to zła soczewica była...

[Gość: miszam]

:DDDD