kasza gryczana

[Gość: gośka]

jak zrobić kaszę gryczaną żeby była dobra do sosu zawsze wychodzi mi jakaś
taka kleista pozdrawiam

[Gość: marghe_72]

zagotowac wode w 2 garnkach - jednym wiekszym drigim miniejszym
wode w mniejszym posolić wsypać kasze , (kurcze nie pamietam jak to z ilosciami
jest - 2 szklanki wody na 1 kaszy?), gotowac az kasza wcghłonie wodę, po czym
wstawić garnek mały na garnek guzy .. i trzymać na gazie dopóki kasza nei
bedzie sucha

[barbamamaa]

Można kaszę dogotowywać "pod kocykiem".
Proporcje takie jak podała Marghe, czyli 2 razy więcej wody niż kaszy (mierzone
szklanką, kubeczkiem itp) zagotować z solą i łyżką-dwoma oleju, gotować na
małym gazie az wchłonie wodę, zdjąć z gazu, zawinąć w kocyk lub większy, miękki
ręcznik i zapakować zawiniątko pomiędzy dwie poduszki albo kilka razy złożoną
kołdrę. Chodzi o to, aby było szczelnie zawinięte. Musi tam siedzieć jakieś 2
godziny.
Zaletą tego sposobu jest to, że kaszę można ugotować parę godzin wcześniej, bo
poducha długo trzyma ciepło (jak termos).

[Gość: X]

kleista ? chyba za dlugo ja gotujesz
Zagotuj 2 razy wiecej wody niz kaszy , wrzuc kostke przyprawowa , listek ,
pieprz ,
Kasze wrzuc na wrzatek , przykryj garnek i gotuj na malym ogniu az cala woda
wchlonie sie w kasze , poprobuj jak jeszcze jest bardzo twarda to dolewaj
troszeczke wody i pilnuj aby sie nie rozgotowala (powinna byc polmiekka)
Kiedy nie bedzie juz wody na dnie zestaw garnek i dodaj wczesniej usmazonej
cebuli , wymieszaj

no i teraz sa rozne szkoly - albo wsadzic garnek pod koce , albo dopiec w
piekarniku ja robie jeszcze inaczej
Trzymam tylko pod przykrywka w kuchni potem wynosze na balkon aby calkiem
wystygla - po ostudzeniu bardzo jedrna i sypka do odgrzania w micro

Jesli pod koce to kasza musi byc poltwarda i wtedy w cieple i wilgoci jeszcze
pecznieje
Po dodaniu usmazonej/wlasciwie uprazonej cebuli kasza nabiera tluszczu -
dodatkowego tluszczu nie potrzeba bo bedzie mazista

[Gość: Yon]

Ja robie podobnie jak "X". Po ugotowaniu kaszy (obowiazkowo z 2 lyzkami oleju),
pieke ja w piekarniku mieszajac i rozdrabniajac. Wychodzi tostowana i
rozdrobniona. Kiedy przestac tostowac? .. zalezy od gustu. Wychodzi zawsze
dobrze.

zrób tak jak risotto

[giezik]

nie powinnaś żałować.
aha i kasza powinna być dobra - bo czasem zdarza sie taka, z ktora po minucie sie rozpada

[malaszaramysz]

Robię trochę "niekaszowo" ale wychodzi dobra. Do garka z grubym dnem wlewam 2
łyżki oliwy, wrzucam kaszę i przez 2-3 minuty mieszam na dość ostrym
ogniu.Potem zalewam gorącym bulionem ( warzywnym albo grzybowym), tak,żeby na
jakieś 3 cm pokrył kaszę.Przykrywam i na bardzo wolnym ogniu gotuję aż wchłonie
bulion.Potem pokrywkę owijam ścierką, wyłączam gaz i czekam jakieś 5 minut,żeby
odparowała. Zawsze jest sypka.