Kuskus

[Gość: Madzia.W]

Czy wiecie jak go mozna dobrze zjeść?
Jak w ogóle sie go robi? Mam torebke kuskusa i nie wiem do czego go
wykorzystać.
Dodam, że jest on drobny.

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21823537&a=22892584

[marghe_72]

Mój ulubiony - najbanalniejszy
zalac osolonym wrzatkiem, odstawić
jak wchłonie wodę.. podziobac widelacem, wcisnac naprawde duzo cytryny, wkroic
ogórka i pomidora..ew,. sporo natki

[Gość: ditka]

przepis zapożyczony- nie pamiętam skąd :(
składniki (do wyboru):


kuskus
kurczak (np. podsmażone kawałki piersi, albo inne elementy)
papryka (kolory dowolne)
pomidor
cebula (biała, czerwona)
czosnek
rodzynki
suszone śliwki
kapusta pekińska
szynka
cukinia
oliwki
sok z cytryny
natka pietruszki
świeże liście mięty
oliwa
imbir
sól, pieprz

koszt ok. 4 porcji: 6-14 zł

1. Suszone śliwki i rodzynki zalać wrzątkiem i zostawić w wodzie.
2. Przygotować kuskus zalewając kaszę wrzątkiem tak, aby woda kryła kuskus na
ok. jeden centymetr. Po 5 minutach kasza powinna być gotowa. Dodać kilka łyżek
oliwy i trochę soku z cytryny.
3. W tym czasie: podsmażyć na oliwie kurczaka lub szynkę, lub warzywa, lub i to
i to i to. Kolejność jest podyktowana logiką - to co jest jadalne na surowo
można wrzucić na końcu. A więc zaczynamy od kurczaka, który potrzebuje paru
minut, jak jest prawie gotowy - rozdrobnione: cebula, papryka, cukinia itp.
Warzywa smażymy na małym ogniu, żeby się nie przypalały, to chyba jasne. Z
przypraw dobry czosnek i imbir, można np. wycisnąć i chwileczkę podsmażyć, ew.
użyć imbiru w proszku. Można dodać także odrobinę ziół prowansalskich.
4. Pomidory pokrojone dodajemy na patelnię na końcu i zaraz potem zasypujemy
wszystko kuskusem i mieszamy, dodajemy odcedzone rodzynki i śliwki i dużo natki
pietruszki, ew. świeżą mięte. Sok z cytryny i oliwę jeśli za mało.
Gotowe, to tak długo wygląda, ale robi się w 10 minut, nie ma nic szybszego.

[nchyb]

Do tabule - ostatni przewijał się taki wątek o sałatce, lub na słodko z np.
rodzynkami jako deser, lub do dań z mięsem np. zamiast ziemniaków, kaszy lub
ryżu...