konina

[margala]

gdzie kupić koninę i wędliny z koniny?

W Koninie? :-) nt.

[lunatica]

królestwo za konia! (żywego):)

[invicta1]

[Gość: marghe_72]

jakie miasto?

Warszawa

[margala]

gdzie kupic wyroby z koniny w Warszawie?

[Gość: marghe_72]

w Bomi bywają (Kilf)

[margala]

Gość portalu: marghe_72 napisał(a):

> w Bomi bywają (Kilf)

marghe_72, dzieki za informację.
w jakiej formie sprzedają tam koniki? kiełbasa czy coś innego?

[Gość: marghe_72]

tego nie pamietam
zwróciłam tylko uwagę na napis "Konina" :))))

[Gość: aurora]

W Warszawie jest w sklepie w Hali Mirowskiej...

uważaj, margala, podkładasz się niektórym ;-)

[Gość: RED]

ja na szczęście mam rozdzielność i lubię końskie kabanosy :)

[Gość: Lolla]

Ale dlazego chcesz koniecznie jeść konine???

a czemu nie?

[margala]

Gość portalu: Lolla napisał(a):

> Ale dlazego chcesz koniecznie jeść konine???

słyszałem, że to bardzo smaczne i zdrowe mięso.
skoro jem wieprzowinę, wołowinę, drób, to czemu dla odmiany nie spróbowac
koniny?

o koninie

[margala]

"W Polsce, podobnie jak i w niektórych innych krajach europejskich,istnieje od
dawna uprzedzenie do koniny. Spożywano ją wprawdzie, ale niechętnie i to tylko
podczas głodu. Nasi praprzodkowie mieli do koniny zupełnie inny stosunek.
Człowiek epoki kamiennej żywił się chętnie tym mięsem, oczywiście jeżeli udało
mu się upolować konia.Odkryte w miejscowości Solutre we Francji liczne kości
końskie potwierdzają, że człowiek pierwotny polował na konie, zaganiając je
doprzepaści. Konina była ulubionym pożywieniem Tatarów. Żywiły się nią szczepy
północnogermańskie, a także Wikingowie. Ta jedna bardziej ogólna niechęć do
koniny wywodzi się najprawdopodobniej z wczesnegochrześcijaństwa. Misjonarzom
ubój koni i spożywanie ich mięsa musiały zapewne kojarzyć się ze składaniem
ofiar bóstwom pogańskim. Głoszono z ambon zakaz spożywania koniny. Trzeba było
wiele czasu, aby przezwyciężyć niechęć do koniny, przynajmniej w niektórych
krajacheuropejskich. Niedostatek żywności w wielu miastach XIX-wiecznej Europy
spowodował, że zainteresowano się koniną. Około 1850 roku zpowodu wysokich cen
mięsa wołowego i wieprzowego Niemcy, Austriacy oraz Belgowie musieli przekonać
się do mięsa końskiego. W tym też czasie Francuzi znani ze swych uzdolnień
kulinarnych zaczęli propagować wspaniałe potrawy z koniny przyrządzanej
podobnie jak wołowina. Dzisiaj we Francji i Belgii konina jest bardzo
popularna, a sklepy specjalizujące się w jej sprzedaży nie narzekają na brak
klientów, choć teraz mięso to jest droższe od wieprzowiny i tylko nieco tańsze
od wołowiny."
[ pychotka.pl/ ]

[jagoda85]

Bo konina jest bardzo chuda i zdrowa i nie powoduje uczuleń, w przeciwieństwie
do innych mięs. Nie wiem skąd w Polsce taka awersja do mięsa końskiego. Na
zachodzie to jest rarytas i jest droższe o mięsa wołowego

Jako mieszkaniec ułańskiego Grudziądza protestuję!

[Gość: PolskiCukier]

[Gość: antycyponek]

Wczoraj TVP1 nadawała "Ciemną stronę Wenus". Tam pani wmówiła panu (i widzom
poniekąd też), że zjadł własnego kota. Przez pół filmu miałam nadzieję, że w
końcu skądś wyjdzie ten kot i że to tylko taki "żarcik".

Chili meksykańskie z koniny

[margala]

Składniki:
1 kg karkówki końskiej,
3 cebule,
6 ząbków czosnku,
4 łyżki przecieru pomidorowego,
2 szklanki bulionu,
40 dag czarnej fasoli,
sól, pieprz, chili, kminek, oregano, oliwa
Sposób wykonania:
Mięso umyć i zmielić stosując największe oczka w maszynce. Pokrojoną drobno
cebulę zarumienić na oliwie. Dodać koninę i smażyć 5 minut. Rozetrzeć czosnek z
solą i dodać do smażonego mięsa. Wszystko z patelni przełożyć do rondla, dodać
przecier pomidorowy i przyprawy do smaku. Dusić pod pokrywką. Dolać bulion i
gotować aż potrawa zgęstnieje. Czarną fasolę, moczoną 10 godz. w zimnej wodzie,
posoliwszy ugotować aż zmięknie. Dodać do mięsa i wymieszać. Wstawić na
kwadrans do gorącego (180 st.C) piekarnika.

[ pychotka.pl/ ]

[lahliq]

1. Nie chcę być złośliw, ale jeśli ktoś zadaje takie pytanie i nie podaje
miasta to na 99% okazuje się mieszkańcem Warszawy... ;)
2. Kilka razy jadłam wędzoną polędwicę czy szynkę z koniny,nie wiem dokładnie
co to było, takie mięso ciemno czerwone, bez grama tłuszczu - przepyszne.
Ale uprzedzenia są mocno zakorzenione, moi rodzice za nic nie chcieli
spróbować.

o matko - konik na talerzu?!

[jollka2]

Nie kwestionuję wartości smakowych, ale dla mnie, miłośniczki koni, to jak
zjeść psa lub kota :(

[fruwam]

wlasnie... :(

[lahliq]

jollka2 napisała:

> Nie kwestionuję wartości smakowych, ale dla mnie, miłośniczki koni, to jak
> zjeść psa lub kota :(

Kwestia gustu, smaku? Nie zjadałabym królika, bo tak sympatycznie ruszają
wąsami.
Ja jestem tylko miłośniczką kotów. Za psami nie przepadam.
A koń to duże zwierzę i ma dużo mięsa. Wszystko kwestią kultury w jakiej się
wychowałaś. W Belgii też jeżdżą konno a koninę jednak jadają.
Polecam: "Śmierć pięknych saren".

[jollka2]

Nie zjadałabym królika, bo tak sympatycznie ruszają
> wąsami.
Otóż właśnie królików też nie jadam.

A przyjaźń Leona z paprotką pamiętasz?

[pinos]

Roślinek też się nie żre? ;o)

PS. koniny na razie nie jadam... pewnie nie bedę...

koniki sa śliczne, i smaczne...

[jacek1f]

wiec jadam czasem konine (czasem, bo lekko za słodka na wiecej niz czasem).
Moja Mama zamawia pod Halą Mirowską - tam jest super, choc czasem sie czeka.
Trzeba dzwonic do Bomi i pytac tez ich kiedy ma byc - raz w miesiacu sie trafia.
Forma - poledwica, wiec uniwersalnie: od befsztykow, tatara, po szaszłyki i
najlepszy gulasz!

[jarek_zielona_pietruszka]

w Warszawie na skaryszewskiej prawie przy targowej jest taki mały sklepik obok
papierniczego. mają tam kabanosy kiełbasę gorzowską szynkę i inne wyroby mięso
mają przwie w ciągłej sprzedaży. mają też drób . pozdrawiam

[brunosch]

już ktoś pisał, że w Klifie (BOMI) na Okopowej. Zapytaj ich, w jakie dni mają
dostawy, bo też nie codzień można kupić. Można kupić mięso (udziec, polędwica)
mięso mielone i wędliny.
Jak już będziesz coś przygotowywać ze świeżego mięsa, pamiętaj, że należy
najpierw zanurzyć we wrzątku na kilka sekund, a potem zabrać się do
przyrządzania. Dzięki temu traci się lekko słodkawy posmak.
Po takim sparzeniu smakuje jak najdelikatniejsza wołowina.

[Gość: szadoka]

i moze wlasnie o to chodzi... probowalam cos zrobic z takiej "zywej" surowej
znaczy koniny i wyszlo twarde jak podeszwa , a dusilo sie strasznie dlugo.
ale kabanosy i cienka kielbasa jest najlepsza na swiecie , zadne tam swinstwa
drobiowe z serem.
Generalnie jestem wszystkozerna (chyba ze cos ma wiecej niz cztery nogi, z
wylaczeniem robactwa morskiego)

z konina jak z wolowina - jak przedusisz to ..

[jacek1f]

podeszwa:-(
A to sparzanie żeby "odsłodzic", to dobre!

[jagoda85]

Koninę trzeba zamarynować dzień wcześniej. Ja daję dużo czosnku, papryki i
ziół, dodaje też cytrynę lub czerwone wytrawne wino i oliwę. W takiej marynacie
mięso tak jak każde inne skruszeje, a jakie za to bitki. Niech się schowa inne
mięso.

[Gość: sid31]

zabijanie koni różni się bardzo od zabijania świń, koń wie, czuje co z nim
będzie, ja to wiem.
na pohybel koniożercom

[lahliq]

Gość portalu: sid31 napisał(a):

> zabijanie koni różni się bardzo od zabijania świń, koń wie, czuje co z nim
> będzie, ja to wiem.
> na pohybel koniożercom

Podobno świnie też wiedzą...

[Gość: Pyxidis]

Wszystkie zwierzęta wiedzą że ida na śmierć i nie ma znaczenia czy jest to
krowa, śinia czy koń. Wiem że konie przed śmiercią płaczą... . Ale jeśli chodzi
o konine to nawet nie mogę o tym myśleć że można je zjeść. Chyba dlatego że
jestem wielką miłośniczka koni i wszelkich innych zwierząt nie jem
mięsa...hhiii

>>>>>co bardziej humanitarne?<<<<&

[margala]

Gość portalu: Pyxidis napisał(a):

> Wszystkie zwierzęta wiedzą że ida na śmierć i nie ma znaczenia czy jest to
> krowa, śinia czy koń. Wiem że konie przed śmiercią płaczą... . Ale jeśli
chodzi
>
> o konine to nawet nie mogę o tym myśleć że można je zjeść. Chyba dlatego że
> jestem wielką miłośniczka koni i wszelkich innych zwierząt nie jem
> mięsa...hhiii

zastanawiam się nad kwestią hodowli i uboju zwierząt.

wydaje mi się, że bardziej humanitarne jest jedzenie koni, bo przynajmniej
sobie żyją w normalnych warunkach.

natomiast gdy kupuję mięso świni, krowy a szczególnie drobiu, biorę na siebie -
w pewnym stopniu - odpowiedzialność za cierpienie wynikające z ich hodowli
częstwo w strasznych warunkach.

zgodzicie się ze mną?

[Gość: Pyxidis]

Chyba nie sądzisz że zjadasz konie które gonią po pastwiskach w renomowanych
stadninach. Konie, które zjadacie są końmi pochodzącymi od chłopów którzy nie
mają o nich zielonego pojacia i traktuja je tak samo jak krowy, świnie czy drób.
Wiem że dla większości ludzi nie ma znaczenia czy jedzą krowe czy konia, ale
dla mnie ma bo traktuje je tak jak inni trakruja psy czy koty. Nam na samą myśl
że można zjeść psa czy kota robi się niedobrze, a w innych kulturach to jest
właśnie przysmak. Jednak nie zmienia to faktu że zabijamy istoty które różnią
się od nas tym że nie potrafią mówić i chodzą na czterech nogach. Nie ma
humanitarnego zabijania, zabijanie to zabijanie. Ja tego nie potrafię zrozumieć.

[yamaneko]

Każde zwierze wie - ZAPEWNIAM cię !!!
u nas jest uprzedzenie do jedzenia koniny, a w Indiach to samo powiedzą o
wołowinie - to kwestia kulturowa.

Niestety takie jest życie. Ważne jest jednak, aby ubój był HUMANITARNY !!!!!
i o to należy walczyć, bo to co się dzieje w naszych (i nie tylko) rzeźniach to
HORROR !!!

> zabijanie koni różni się bardzo od zabijania świń, koń wie, czuje co z nim
> będzie, ja to wiem.
> na pohybel koniożercom

[Gość: łobuziara]

zeby wiedzieć dokładnie czego tu bronimy-zapraszam na kilka dni do jakiegoś
ośrodka jeździeckiego- prosze popatrzeć, co konie robią (co robiły!!!) dla
ludzi...jak są kochane przez dzieci, jak potrafią zmienić człowieka, jednoczą
ludzi... są to zwierzęta stworzone z wiatru, mające moć wszystkich żywiołów...
człowiek nie jest na tyle godny, by je jeść. konie przez wieki były opiewane w
dziełach największych mistrzów przez tye wszystkie stulecia, które są z nami.
Są to zwierzęta najszlachetniejsze- niekiedy szlachetniejsze od człowieka.
zapraszam na zawody jeździeckie, wyścigi, "dni z koniem", prosze zabrać dzieci
koniecznie!! (są bowiem wrażliwsze od was...) i popatrzeć takiemu koniowi w
oczy... ta....porównujecie je do świń czy wieprzów...

[yamaneko]

Każde zwierze jest wspaniałe i jedyne w swoim rodzaju ! Osobiście jestem WIELKIM
miłośnikiem zwierząt NAPRAWDĘ ! Ale nie zamierzam z tego powodu być wegetarianinem !
taka świnia też czuje i wcale nie jest gorsza niż koń, bo niby w czym - w tym,
ze nie przypadł ci do gustu jej wygląd ?! ...a patrzałaś kiedyś w oczy cielakowi
?! przecie cielęcinka jest taka smaczna ! Koń jest takim samym stworzeniem jak
świnia, czy krowa. A nie wiem czy wiesz, że świnia jest obdarzona dość dużą
inteligencją - taką samą jak koń.
Poprostu takie jest życie

[Gość: PolskiCukier]

No więc ja trochę żartobliwie z tym wpisem powyżej ws ułańskiego Grudziądza ;)
Jadłem kiedyś kabanosy z koninki (chyba w górach) i nie mogę zlego słowa
powiedzieć. Pozdrawiam starym zawołaniem ułańskim: "D..y mamy jak z mosiądza -
bo my chłopcy są z Grudziądza!"

[Gość: łobuziara]

Powiedziałbyś "chłopcom z grudzidza" ze jesz konie, to by cię przechcili i
zmienili światopogląd...!!!! tam Koń to była świętość!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: PolskiCukier]

Masz rację: "była".

a propos transportu

[margala]

Gość portalu: dopóki napisał(a):

> Dopóki konie są traktowane podczas transportu na rzeź w taki a nie inny spsób
> (pomijam już to, że przyjaciół zwyczajnie się NIE ŻRE) nie tknę, nie kupię i
> nie ruszę. Oby reszcie w gardle stanęło. Zawsze to jakaś namiastka męczarni
> jaką przechodzą te zwierzaki w transporcie.


gdyby w Polsce bylo większe zapotrzebowanie na koninę, zmniejszyłaby się
zapewne liczba koni transportowanych na długie dystanse np. do Włoch.

swinia jest inteligentniejsza

[byhanya]

od konia, kota i psa, a jedna wieprzowine jemy.

kroliki sa pyszne. konie tez i wiele innych zwierzat.

[byhanya]

niby dlaczego???

[Gość: anatol]

W Polsce od wieków koń był otaczny szczególnym szacunkiem w związku z czym
jedzenie koniny było rzeczą mało popularną.
W Polsce był jeden okres w którym konina królowała na stołach (przynajmniej
lokalach zbiorowego żywienia). W stanie wojennym połowa karty w knajpie to były
wariacje na temat koniny.

kocham konie!

[byhanya]

na lace i na talerzu...
dlaczego wy personifikujecie tak zwierzeta. jestem przeciwna zlemu traktowaniu
zwierzat, ale Pan Bog je stworzyl, zeby ludzie mieli m in co jesc.

[jagoda85]

a brudną świnkę to papuniasz?

[Gość: foxie77]

Niestety ja konika tez za skarby swiata nie zjem i koniec.
wiem, ze argumenty sa mocnw=e jesli chodzi o krowy swinie ptactwo itp.
Ja sama po prostu nawet nie mysle co te biedna zwierzaki musza
wycierpiec zanim znajda sie na moim stole. Wiem ze jesli zaczne o tym
myslec to po prostu bede wpieprzac surowki.

pozdrawiam