kalinowa sałatka

[Gość: marysia]

Jak robi się kalinową sałatkę z pęczaku wg przepisu Kaliny Jędrusik? Można
czasem o jej specjalnościach kulinarnych przeczytać, ale nigdzie nie
znalazłam przepisu.

Przepis

[dziuunia]

Pęczak (1/2 kg) ugotować do miękkości z odrobiną soli i 1 łyżką oleju.Gdy
ziarenka są miękkie i sypkie kaszę ostudzić.Pokroić drobno 2 pęczki pietruszki
(tylko listki bez łodyg),2 pęczki szczypiorku,3 pęczki koperku(też bez
łodyg).Ogórek surowy obrać ze skórki i drobno pokroić na kawałki wielkości 2
ziarenek kaszy.5-6 ząbków czosnku rozdrobnić,wymieszać z kaszą,dodać posiekaną
zieleninę.Wlać sos winegret(około 1 szklanki),osolić vegetą przesianą przez
drobne sitko i doprawić do smaku pieprzem.Podawać w szklanym wysokim naczyniu.

Przepisane z książki Barbary Hołub "Kulinarne niedyskrecje-kuchnia ludzi
znanych i lubianych"

[Gość: Marysia]

Śliczne dzięki