ZAPIEKANKA

[dorota2222]

jak zrobic dobra zapiekanke??? ale nie chodzi mi taka zapiekanke jaka mozna
kupic w kiosku:)

[Gość: ola]

wpisz w wyszukiwarke haslo zapiekanka i zaznacz opcje "w tytule" a znajdziesz
tam mnostwo super przepisow.

[Gość: ana27]

Zapiekanka mięsno – ziemniaczana
Składniki:
ziemniaki - 50 dag
mielone mięso - 40 dag
ser żółty (twardego) - 8 dag
cebula - 1 szt.
jajka – 2 szt.
mleko - 1/2 szklanki
bułka tarta - 3 łyżki
sól, pieprz, mielona papryka
tłuszcz do posmarowania naczynia
tatra bułka do posypania naczynia





Przygotowanie:


Tartą bułkę zalać gorącym mlekiem i pozostawić do całkowitego wchłonięcia.
Ziemniaki obrać, ugotować i zrobić puree. Cebulę drobno pokroić. Mięso
wymieszać z cebulą, jajkami oraz namoczoną bułką, doprawić do smaku solą i
pieprzem. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, posypać tartą bulką, i
włożyć do niego mięsną masę. Zapiekać w piekarniku przez około 30 min.
Następnie wyjąć i na warstwę z mięsa włożyć ziemniaki puree, posypać tartym
żółtym serem. Ponownie wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekać przez
kilka minut, aż ser się zrumieni.
Przed podaniem zapiekankę posypać mieloną papryką.

z tuńczykiem
Składniki:
- makaron (świderki, rurki lub kokardki),
- opakowanie 250g,
- gomułka białej mozzarelli.

Sos:
- duża cebula,
- puszka tuńczyka w sosie własnym,
- serek topiony śmietankowy 50g,
- 3 łyżki gęstej śmietany co najmniej 12%,
- 5 łyżek utartego na grubych oczkach parmezanu lub innego twardego sera,
- czosnek 3-4 ząbki,
- sól, biały pieprz,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Jak przyrządzić?
Makaron ugotować al dente. NIE PRZELEWAĆ ZIMNĄ WODĄ!!!! Na oliwie z oliwek
podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać tuńczyka wraz z sosem, śmietanę,
serek topiony, parmezan i zmiażdżony czosnek. Posypać solą, białym pieprzem,
dodać natkę i trzymać na wolnym ogniu ciągle mieszając aby sos zgęstniał. Do
żaroodpornego naczynia włożyć ugotowany makaron, zalać sosem i wymieszać.
Posypać pokrojoną w kostkę mozzarellą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na
około 20 minut. Podawać jak mozzarella się rozpuści


z brokułami i boczkiem

Składniki:
• 3 świeże brokuły,
• 30 dag wędzonego boczku,
• 1 żółta lub czerwona papryka,
• 20 dag pieczarek,
• 1 cebula,
• bazylia, natka pietruszki, posiekana dymka lub szczypiorek,
• sól, pieprz, pieprz cayenne,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 4 łyżki żółtego sera.

Jak przyrządzić?
Brokuły umyć, podzielić na różyczki i ugotować na twardo (gotować ok. 3
minuty).

Pieczarki, paprykę i cebulę pokroić na paski.

Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą. Ułożyć w nim warzywa, posypać ziołami,
doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne, na wierzchu ułożyć cieniutko
pokrojony boczek. Posypać serem.

Zapiekać w piekarniku ok. 30-35 w temperaturze 180 st. C.


ryżowa
Składniki:
- 2-2,5 szklanki ryżu sypkiego (nie z torebki),
- 40 dkg miesa mielonego - może być wołowina, wieprzowina, cielecina albo indyk,
- 20 - 25 dkg sera żółtego,
- 1 koncentrat pomidorowy 30% albo 20% w słoiczku,
- 1 puszka fasolki szparagowej ciętej,
- 1 mała cebula.

Jak przyrządzić?
Ryż ugotowac w lekko osolonej wodzie. Mięso podziabać tak żeby nie było
pozbijane w grudki i podsmażyć. Pokroić cebulkę w plasterki i podsmażyć tak
żeby się zrobiła złocista. Ser żółty zetrzeć na wiórki. Ugotowany ryż wysypać
na dno naczynia lub foremki i przygładzić. Rozsmarować koncentrat pomidorowy po
warstwie ryżu i posolić. Na to wysypać usmażone mięso i cebulkę. Potem wysypać
na to fasolkę i posypać wszystko serem żółtym. Piec w 200 stopniach przez około
30 min.

ziemniaczana

Składniki:
- 2,5 kg ziemniaków,
- 2 duże laski kiełbasy zwyczajnej ok 40 dag,
- 3 duże marchewki,
- 30 dag sera żółtego,
- majeranek lub suszona natka pietruszki,
- sól, pieprz.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Kiełbasę pokroić w kostkę i marchew
również w kostkę. Wszystko razem wymieszać posolić, dodać pieprzu i majeranku.
Ułożyć na blasze. Piec w piekarniku aż ziemniaki i marchew bedą miekkie. 5min
przed wyjęciem posypać startym żółtym serem.


ze szpinakiem

Składniki:
Szpinak, może być mrożony (500g), pół paczki makaronu (ok. 250g) typu rurki
cięte (penne rigatte), kilka pomidorów (zależnie od wielkości), puszka tuńczyka
w kawałkach w oleju, jedna czerwona cebula, kilka ząbków czosnku (zależnie jak
kto lubi i od ich wielkości), zioła prowansalskie, pieprz, sól, 2 jajka.

Jak przyrządzić?
Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (najlepiej żeby był "al
dente"). Pomidory i cebulkę kroimy w plastry (krążki). Szpinak rozmrażamy lub
podsmażamy (w zależności jaki się ma) na patelni, wciskamy do niego czosnek,
dodajemy tuńczyka razem z olejem z niego i chwilke (2-3min) razem podgrzewamy,
mieszając od czasu do czasu. Dodajemy zioła prowansalskie (ilość zależna od
indywidualnych preferencji, ja daję dość dużo), pieprzymy i solimy do smaku.
Układamy ugotowany makaron do kamionki lub innego naczynia w którym będzie
zapiekane. Na makaron kładziemy pomidory i następnie cebulę. Na to nakładamy
wcześniej przygotowany szpinak z tuńczykiem i czosnkiem. Na sam wierzch wbijamy
jajka i rozcieramy po całej powierzchni (chyba, że ktoś woli mieć je raczej
skupione jakby sadzone). Wkładamy do piekarniki nagrzanego do około 200 - 230
stopni i zapiekamy 20min. Potrawa jest gotowa jak jajka na wierzchu się ładnie
zetną

[Gość: dorotka]

dziękuję w imieniu imienniczki :-)