cukier żelujący

[Gość: kuch]

Czy można go zastąpić zwykłym cukrem + żelatyną i to w jakich proporcjach?

[dziuunia]

Nie można zastąpić go cukrem i żelatyną ponieważ to nie żelatyna jest w nim
środkiem żelującym ale pektyny.Można kupić sam środek żelujący,bez cukru.

[invicta1]

no i żelatyny zdaje się nie można zagotować

[Gość: kuch]

Tzn. dodać pektynę bez cukru?
Pektyna jest słodka?

[dziuunia]

Pektyna jest raczej bez smaku.Nie wiem czy dostaniesz w sklepie pektynę pod
nazwą pektyna,raczej prędzej będzie się to nazywało np.żelfix:
tiny.pl/qhtz

[Gość: kuch]

Czy żelfix to to świństwo tak często krytykowane na tym formum?

[dziuunia]

Nie wiem czy żelifix to świństwo tak często krytykowane na tym forum.Jeśli
sam/sama pytasz o środek żelujący to nie wiem jakiej odpowiedzi się spodziewasz
w takim razie?

[marghe_72]

żelfiksy i cukry zelujące są bardzo wygodne w uzyciu.. to fakt
ale
ja tam wolę stary dobry cukier :)
Moze i Ty sie przekonasz?:)

[wedrowiec2]

Raz użyłam cukru żelującego. Szybko, sprawnie powstały przetwory, ale smak był
nie ten:((

[tekisk]

Za namową znajomej , kilka lat temu , spróbowałam zrobić dżem z żelfixem .
Nikt " tego " nie chciał jeść .
Dałam sobie z tym spokój .
Nie ma to , jak stary dobry cukier .

[Gość: kuch]

No to zrobię kilka słoików z fiksem i kilka bez!

[jagoda85]

Żelfix niestety jest konserwowany chemicznie. Naturalną pektynę masz w
jabłkach, czarnej porzeczce, pigwie i pigwowcu te owoce zawierają najwięcej
pektyny. Dżemy z cukrem są dobre, tylko chyba za dużo traci się witamin, tak,
że nie wiem co lepsze, sama/sam musisz zdecydować.

[Gość: sylwia]

Ja od czsu do czasu stosuje dżemix.moim zdaniem wygodniejszy niz żelfix
(dodajesz na sam koniec) ale chemia pewnie ta sama

[Gość: gosc]

coto?