Przepis na wątróbkę.

[Gość: hawk]

Poszukuję dobrego przepisu na wątróbkę. Niezbyt przepadam za tym daniem więc
mam nadzieję, że podsuniecie mi jakiś dobry i sprawdzony przepis. Tylko
proszę krok po kroku, bo niezbyt dobra ze mnie kucharka :)
Pozdrawiam.

[bagatella]

a jak to ma byc watrobka? zasadnicza roznica w pichceniu

[Gość: hawk]

wieprzowa, sorry :)

[marghot]

polecam wątróbkę giezikową - oczywiście przepis na forum

[apolka]

Przeszukaj forum pod kątem Giezika ;), on tu, swego czasu, jakąś rewelację
wątróbkową zapodawał :)

[apolka]

no proszę, co za jednomyślność :)
czy to oznacza, że Giezik dostał czkawki (albo nos go swędzi, czy ucho
piecze...)?

[marghot]

hihi, bo ta wątróbka, to prawdziwy HIT!
jednak autorka pisze o wątróbce wieprzowej czy wołowej, a przepis mówi o
drobiowej...

[Gość: Bfinger]

Z drobiowych polecam indyczą - nie wiem jak robi Giezik, zaraz sprawdzę. Do tej
pory robiłam na dwie patelnie: osobno smażyłam wątróbkę przekrojoną na dwa
plastry (chyba tak to mogę ująć) osobno cebula pokrojona w piórka mocno
doprawiona przede wszystkim pieprzem, sól oczywiście też, a potem łaczę te dwie
patelnie w jedną i jeszce duszę około 15 minut. Wychodzi dobra. Ja nie lubię,
mąz tym bardziej , ale jak byłam w ciązy to tak zrobioną jadaliśmy często dla
zdrowotności i smakowała ;)). Ale koniecznie musi byc indycza.

[Gość: pepe]

na oliwie smaze cebule (powinna jedynie zmieknac,
dodaje watrobke,
dodaje cale rzodkiewki,
zalewam odrobina octu balsamicznego,
pieprze,
chwile dusze i na koniec sole.
pycha :)

[Gość: hawk]

wielkie dzięki i jak coś to proszę o jeszcze :)

[Gość: embras]

a ja najpierw mielę wątróbkę, dodaję pokrojoną albo utartą cebulę, jajko, sól,
pieprz i oprószyć mąką. wszystko wymieszać i piec na patelni jak placki.
oczywiscie potem osobno usmażona cebulka i może być pokrojone jabłko, chwilę
poduszone z tą cebulą. jest super, bardzo krucha, aż sobie zrobiłąm smaka ;)

[Gość: ja]

Kroję wątróbkę (obojętnie jaką) na takie paluszki, jak do strogonowa. I smażę
krótko wg uznania. Do tego cebula smażona z jabłkiem + majeranek (przygotowana
oddzielnie). Sól i pieprz na końcu. Dobry sposób dla niemiłośników wątróbki!
Wygląda inaczej.

[kasiulek_mysiulek]

Robiłam dzisiaj taką z cebulka i jabłkami. Wyszła pycha!!!

[eliza_g]

Wątróbkę wieprzową kroję w plastry, ubijam jak na schabowe,
trochę przypraw (bez soli - bo będzie twarda), panieruję w jajku i bułce - jak
schabowe i obsmażam na oleju.
Potem dodaję dużo cebuli pokrojonej w plasterki i tuszę wątrubkę do miękkości.

I teraz najważniejsze: gdy wątróbka jest miękka - wyjmuję ją z
patelni(zabezpieczam żeby nie ostygła) a do cebuki dodaję starte jabłka
i chwilę tuszę aby jabłka się nagrzały.

Podaję: ziemniaki, wątróbka polana sosem, ogórki kiszone lub małosolne.

Najlepsze są jabłka lekko kwaśne - wtedy całość nabiera specyficznego
słodko-kwaśnego smaku. U mnie innej wątróbki nie jadamy.

Eliza

PS. Rozpisałam się - ale przygotowanie nie trwa aż tak długo.Polecam.

jabłka+cebulka ...

[Gość: ja]

muszą być. Nie rozumiem, jak można tego nie lubić?

[buterfly5]

Pomóżcie proszę znaleźć przepis na giezikową bo szukam, szukam i nic:(
pozdrawiam

[jotcha]

wątki z przepisami giezika na wątróbkę

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16184753&a=16184975
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20339360&a=20339360
:))

[kasiap74]

Ja smażę cebulkę, wątróbkę oprószoną mąką, dodaję sok z cytryny i duszę jeszcze
minutkę. Przepyszne.