Dania na parze - POMOCY!!!!

[Gość: krysia]

Witam,
muszę schudnąć i to sporo - ze względów zdrowotnych. Zaczynam pozbywać sie
27kg nadwagi. Kupiłam juz garnek do gotowania na parze. Nie znam takiego
jedzenia. Czy możecie mi podpowiedzieć jakieś smaczne przepisy? Czy
przyprawiać, by dało to się zjeść?
Mam prośbę - proszę w tytule zaznaczać czego dotyczą - wtedy będzie mozna
łatwiej korzystać.
Z góry dziękuję za pomoc (i trzymajcie kciuki )

[ampolion]

Wpisz w wyszukiwarce forumowej w "w temacie" NA PARZE - 124 posty na ten temat.
Znajdziesz tam dużo dobrych rad. Powodzenia w trudnym dziele zrzucania pulchnosci.

[krysiaa7]

Dziekuje

[poziomka76]

Podobno na parze można ugotować (prawie) wszystko :) Ja ograniczam się na razie
do przyrządzania w ten sposób drobiu, ryb i warzyw, bo są najmniej kaloryczne i
gotowanie ich opanowałam do perfekcji :) Najgorzej było z przyprawami, co i
ile, żeby nie wyszło jałowe. Ale i to pokonałam :) A zatem z drobiu polecam
pierś. Kroję ją na plastry (tak jak do smażenia), solę i przyprawiam ziołami do
drobiu albo nacieram czosnkiem utartym z solą, generalnie przyprawy wg.
uznania. Zostawiam te plastry na 0,5 godz. aby się "przegryzyły" z przyprawę i
dopiero potem układam w garnku. Gotuję ok. 15 min. Rybę (np. pstrąga w całości,
dzwonka łososia) nacieram obficie solą i po odczekaniu 0,5 godz. gotuję (ok. 30
min). W przypadku ryb zamiast wody wlewam do pojemniczka bardzo esencjonalny
wywar (z kostki). Z warzyw gotuję najczęściej paprykę czerwoną (paseczki) z
pieczarkami (ćwiartki lub ósemki jeśli są większe), brokuły i kalafiora (same
różyczki), marchewkę (słupki lub w całości), kolby kukurydzy, fasolkę
szparagową, itd., itp. Warzywa solę podczas gotowania, jak już troszkę zmiękną.
To wszystko :) Pozdrawiam

[alchemilla]

Pierś kurczaka, marchewka w plasterkach, przekrojone ząbki czosnku, małe
cebulki lub większe pokrojone w ćwiartki (fajnie wychodzi szalotka, jest
słodka), groszek, do tego sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, odrobina oliwy i
wszystko zawinięte w pergamin. Jakieś 30 min. Niestety umiem tylko to i już mi
się znudziło, ale jest pyszne.

[ampolion]

sixsicup.notlong.com

[Gość: Aga]

Mam raczej pytanie. Czy gotujecie na parze używając zwykłego garnka czy
parowaru ? Mam parowar i w instrukcji jest napisane, żeby potraw nie solić
tudzież nie używać przypraw. Czy używanie soli skraca "żywot" parowara ? O co
chodzi ?

[ba_nita]

Po prostu tak jest bardziej dietetycznie. Mam parowar Browna jakieś 7 lat i
używanie przypraw mu nie szkodzi, za to woda tak i od czasu do czasu trzeba go
odkamieniać, do czego wykorzystuję wodę z octem. Mało tego nie raz go już
rozkręcałem, żeby usunąć kamień spod uszczelki na grzałce i nadal ma się
dobrze. Te zalecenia dotyczące przypraw mnie nie przekonują, podobnie jak przy
garnkach Zeptera, bo w końcu to one robią smak potrawy a nie ilość mięsa w
mięsie, czy skrobi w ziemniaku.