pierogi smażono-pieczone

[Gość: @NN]

Mam pytanie dotyczące pierogów. Zawsze robię takie tradycyjne - gotowane,
które później mozna podsmażyć. Ale jak zrobić takie pieczone w piekarniku?
Będę wdzięczna za przepisy. I jaki farsz proponujecie?

Ann

tu masz pieczone:

[e_katt]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28056475

[Gość: @NN]

Najprawdopodobniej dizsiaj nic z tego nie będzie bo chyba nie mam drożdży :(((

Ann

[Gość: Anka]

Pierozki ziemniaczane pieczone: 7-8 ziemniakow, 2 jajka, 1-2 lyzki maki, 25dag
gotowanego lub pieczonego miesa, 1/2 lyzki margaryny, cebula, pieprz, sol.
Ziemniaki przetrzec przez praske, wbic jajka, dodac make i sol - wyrobic.
Ciasto rozwalkowac na stolnicy posypanej maka. Mieso przepuscic z surowa cebula
przez maszynke, dodac margaryne i przyprawy - wyrobic. Lyzeczka nakladac
nadzienie; pierozki posmarowac rozmaconym jajkiem i upiec w goracym piekarniku.
I to tyle. Smacznego!

[Gość: @NN]

Dziękuję za przepisy.
Chyba 'na pierwszy ogień" wybiorę te z ciasta z ziemnakami. brzmią smakowicie,
zobaczymy jak smakują :)

Ann

[Gość: @NN]

A te ziemniaki gotujemy w mundurkach czy bez?

Ania

[Gość: Anka]

Bez znaczenia... Uzywalam i takich, i takich.

smazenie surowych pierogow. Sposob chinski

[pinkink]

Jesli dobrze zrozumialam pytanie chodzi o unikniecie gotowania pierogow, tych
klasycznych, nie-drozdzowych, ktore czasem lubia sie rozlatywac i ich "zycie
wewnetrzne" wyplywa do wody, w ktorej sie gotuja.
Bardzo nieapetyczne i szkoda zmudnej roboty.

Proponuje sposob chinski, latwy i szybki: zamiast do wrzatku wsypac pierogi na
patelnie z rozgrzanym tluszczem, podsmazyc przez 1 minute, zalac 1/3 cup
[szklanka?]wody, zakryc i poddusic przez jakies 10 minut.

Za jednym zamachem ma sie pierogi odsmazane i w pelni ugotowane.
Sposob wyczytalam z opakowania gotowych krazkow do pierogow i z pelnym
powodzeniem wyprobowalam.