Dopuszczalne EEEEEEE :)

[Gość: lullaby22]

Znalazłam coś takiego, może się komuś przyda.

Dla wybranych kategorii produktów żywnościowych określono szczegółowo zakres
dopuszczalnych do zastosowania w nich barwników :

Chleb słodowy : E 150a (Karmel), E 150b (Karmel siarczynowy), E 150c (Karmel
amoniakalny), E 150d (Karmel amoniakalno - siarczynowy) - nie określono
maksymalnych norm dotyczących zawartości.
Wyciskane, napowietrzane i/lub owocowo aromatyzowane płatki śniadaniowe : E
150c (Karmel amoniakalny), E 160a (Karoteny), E 160c (Ekstrakt z papryk,
kapsantyna, kapsorubina) - nie określono maksymalnego poziomu oraz E 160b
(Annato, biksyna, norbiksyna - max. zawartość: 25 mg/kg).
Owocowo aromatyzowane płatki śniadaniowe : E 120 (Koszenila, Kwas karminowy),
E 162 (Czerwień buraczana, betanina), E 163 (Antocyjany) - max. poziom 200
mg/kg (pojedynczo lub łącznie).
Dżemy, galaretki, marmolady, przetwory owocowe : E 100 (Kurkumina), E 140
(Chlorofile i chlorofiliny), E 141 (Chlorofili i chlorofilin kompleksy
miedziowe), E 150a (Karmel), E 150b (Karmel siarczynowy), E 150c (Karmel
amoniakalny), E 150d (Karmel amoniakalno - siarczynowy), E 160a (Karoteny), E
160c (Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina), E 162 (Czerwień
buraczana, betanina), E 163 (Antocyjany) - dla tych barwników nie określono
poziomów max.; E 104 (Żółcień chinolinowa), E 110 (Żółcień pomarańczowa S), E
120 (Koszenila, Kwas karminowy), E 124 (Czerwień koszenilowa), E 142 (Zieleń
S), E 160d Ekstrakt z pomidorów (likopen), E 161 b (Luteina) - dopuszczalny
poziom wynosi 100 mg/kg (pojedynczo lub łącznie).

Niektóre barwniki są dopuszczalne do użycia tylko dla wybranych produktów - w
przypadku wyrobów piekarniczo-cukierniczych dotyczy to takich barwników jak :
E 173 Aluminium - dozwolone dla zewnętrznych osłonek wyrobów cukierniczych
dla dekoracji ciast i ciastek, bez określenia max. poziomu;
E 174 Srebro i E 175 Złoto - dopuszczalne dla zewnętrznych osłonek słodyczy,
dekoracji czekoladek, likierów, bez wskazania max. poziomu,
E 160b Annato, biksyna, norbiksyna - dla dekoracji i osłonek (max. 20 mg/kg),
produktów piekarskich (max 10 mg/kg), lodów jadalnych (max 20 mg/kg), deserów
(max 10 mg/kg), "przekąski" suche, pikantnoziemniaczane, zbożowe lub
skrobiowe - wyciskane lub powiększane, pikantne (max 20mg/kg), inne pikantne
przekąski oraz pikantne powlekane orzechy (max 10 mg/kg); wyciskane,
napowietrzane i/lub aromatyzowane owocowo płatki śniadaniowe (max 25 mg/kg).