jak zrobić "pierzynkę" na zupę cebulową??

[manaus1]

Bardzo często zupę cebulową podaje się pod pierzynką. Wiecie może jak to się
robi - nie tylko ciasto, ale cały proces "otulania" rzeczoną pierzynką? Póki
co zadowalałam się wyrobami pierzynko-podobnymi - chlebem PITA albo
tortillami, ale chciałabym sama. Za tow.G.:Pomożecie???

[ba_nita]

Ja robię zupę cebulową w ten zposób, że najpierw układam w garnku warstwami
pokrojone bułki pszenne (w poprzek na 3 części) posmarowane dobrym masłem i
przecierem lub koncentratem pomidorowym, na to kładę plastry cebuli i żółtego,
łatwo topliwego sera. Całość zalewana jest bulionem i gotowana na małym ogniu
do momentu całkowitego rozpuszczenia się składników. Można sobie pomóc mikserem
lub blenderem.
Przypuszczam, że tę wersję zupy cebulowej możnaby przed podaniem wstawić na
jakieś 20 minut do rozgrzanego piekarnika i na wierzchu rzeczywiście może
zrobić się "kołderka" z zapieczonego sera.

[manaus1]

Chodzi mi o "przykrywkę" z ciasta. Spotkałam różne - jedne bardziej wyrośnięte,
inne płaskie, przypieczone, znajdujące się nad zupą, otaczające z zewnątrz
miskę/talerz. Tak ze najpierw musisz się przez to "przebić" by dotrzec do zupy.
Rozjaśniłam czy zamotałam :)) ?

[ba_nita]

Robisz ciasto chlebowe z drożdży, mąki i soli lub kupujesz gotowe ciasto
francuskie i nim przykrywasz zupę.

na pewno?

[manaus1]

jak to zapiec? Tzn mi się drożdżowe kojarzy z ciastem mimo wszystko rozłażącym
się. Jak przykryję talerz to zanim się zapiecze nie spłynie? Czyli placek na
talerz i do piekarnika? Nie mam przekonania. Robiłeś tak szanowny wy-chodźco? :)