pat80
22.09.05, 21:14
1)mozna dostac cydr(wino z jablek) bez problemu?
2)jesli nie dostane, macie jakies propozycje czym zastapic ?
poczytalam i sa rozne rodzaje cydru- wydaje mi sie ze tutaj
powinien bys ten kwaskowy ale nie jestem pewna czym zastapic
w razie czego;
z gory dziekuje za propozycje ;)
DYNIA Z CUKINIĄ ZAPIEKANA „HALLOWEEN”
Składniki:
500 g miąższu dyni, 250 ml cydru lub wina z jabłek, 3 plastry świeżego kłącza
imbiru, 1 goździk, 2 średniej wielkości cukinie (ok. 400 g), 25 g masła,
cytrynowy pieprz, 60 g nasion słonecznika, 150 g kremówki, 4 żółtka, biały
pieprz, sól.
Przygotowanie:
Miąższ dyni pokroić w kostkę 1-centymetrową. Cydr (wino jabłkowe) zagrzać z
dwoma plastrami imbiru i goździkiem, gotować w tym kostki dyni ok. 5 min, by
nie stały się zbyt miękkie, odcedzić na sicie. Cukinie umyć, obciąć końce,
pokroić na cztery równej wielkości kawałki długości ok. 3 cm, kawałki te
pokroić wzdłuż na osiem części. Masło roztopić, krótko przesmażyć na nim
słupki cukinii, przyprawić solą i cytrynowym pieprzem. Nasiona słonecznika
uprażyć na suchej patelni.
W każdej z czterech owalnych foremek do zapiekania (dł. ok. 15 cm) ułożyć
wzdłuż boków kostki dyni, w środku słupki cukinii (skórką do góry), posypać
uprażonymi nasionami słonecznika. Kremówkę roztrzepać z żółtkami, białym
pieprzem, solą, wmieszać do tego pozostały drobno pokrojony plaster imbiru.
Śmietanowo-jajeczną masę porozdzielać na foremki i polać nią zapiekankę.
Foremki wsunąć do zimnego piekarnika. Zapiekać ok. 25 min w temperaturze
200–220°C (w kombiwarze 180–200°C). Podawać z dodatkiem sałaty z musztardowym
sosem winegret i z lekkim różowym winem.
zrodlo : www.biol.uni.wroc.pl/obuwr/festiwal/strony/204dania.html
