Przepis na tzatziki ?

[svenka1]

Mniej wiecej wiem, ale prosiłabym o dokladny przepis, żeby wyszło
smaczniutkie :)))

[mufka]

Alez prosze!!!!
Proporcje musisz sobie dobrac sama, w miare probowania- jedni lubia jesc lyzka
stolowa, inni pic (prawie;), ja podaje tzatziki w misce szklanej i do tego
mniejsze dla kazdegobbbbb (z lyzka)

1 litr jogurtu naturalnego (ale kwasnego!!!) bo w Polsce spotkalam sie
z "jogurtem naturalnym bez cukru"...ktory byl slodki:((((
1 ogoras szklarniowy
2-3 zabki czosnku
garsc swiezych lisci miety ( ostatecznie moze byc suszona)
-sol, oliwa (NIE OLEJ!)

- ogorasa zetrzec na tarce (duze podluzne oczka) nie obierajac skorki,
- 2-3 zabki czosnku przez praske,
- zmiksowane w mikserze swieze liscie miety (lub posiekane na miazge,chodzi
bardziej o ten aromatyczny sok, a nie zeby gryzc liscie)
- posolic i wymieszac wszystko razem
Jesli chcesz ladnie podac,przelej do miski szklanej w ktorej beda podane na
stol, wierzch zasyp suszona mieta i polej oliwa robiac dekoracyjne esy-floresy.
Smacznego!

[aniutek]

mufka napisała:

> Alez prosze!!!!
> Proporcje musisz sobie dobrac sama, w miare probowania- jedni lubia jesc lyzka
> stolowa, inni pic (prawie;), ja podaje tzatziki w misce szklanej i do tego
> mniejsze dla kazdegobbbbb (z lyzka)
>
> 1 litr jogurtu naturalnego (ale kwasnego!!!) bo w Polsce spotkalam sie
> z "jogurtem naturalnym bez cukru"...ktory byl slodki:((((
> 1 ogoras szklarniowy
> 2-3 zabki czosnku
> garsc swiezych lisci miety ( ostatecznie moze byc suszona)
> -sol, oliwa (NIE OLEJ!)
>
> - ogorasa zetrzec na tarce (duze podluzne oczka) nie obierajac skorki,
> - 2-3 zabki czosnku przez praske,
> - zmiksowane w mikserze swieze liscie miety (lub posiekane na miazge,chodzi
> bardziej o ten aromatyczny sok, a nie zeby gryzc liscie)
> - posolic i wymieszac wszystko razem
> Jesli chcesz ladnie podac,przelej do miski szklanej w ktorej beda podane na
> stol, wierzch zasyp suszona mieta i polej oliwa robiac dekoracyjne esy-floresy.
> Smacznego!
>

a KOPEREK - to pies???
w prawdziwych greckich tzadzykach zawsze jest, dodaje mase aromatu - ja to cenie i bardzo
lubie koperek.

[karmelek]

Ja polecam jogurt naturalny Bakomy. Jest dosyć gęsty i doskonale nadaje sie do
tzatzików. I jeszcze jedno: ogórki przekrajam na pół i wydrążam z nich pestki i
dopiero to co zostanie ucieram na tarce, solę i pozostawiam na chwilę po czym
odciskam sok i dopiero takie ogórki dodaję do jogurtu dzięki temu wszystko jest
gęste i nie podchodzi wodą. Pozdrawiam
karmelek

[Gość: magda]

o ja też "wybieram" pestki i troche ogóra odcedzam
a dla tych którzy lubia gęste tzatziki - polski jogurt żeby zgęstniał dobrze
jest wylać na gęste sitko i zostawić na noc w lodówce

[momi]

Potwierdzam, jogurt Bakomy jest idealny. Żaden Danone sie nie nada, ser Tosca
też.

[Gość: Kasia]

Ja najbardziej lubie geste tzatziki, taka prawie-paste. Robie wersje nieco
bardziej soft, czyli rezygnuje z czosnku w czystej postaci na rzecz serka
czosnkowego Toski (tylko i wylacznie Tosca sie do tego nadaje!). Ogorka po
starciu na tarce lekko sole, a gdy pusci sok, mocno odcedzam. Jeden maly jogurt
Bakomy bez cukru mieszam dobrze z serkiem, ciutka oliwy i koperkiem, dodaje
ogora, sol, pieprz i ziol troszke (wedle upodoban). Mniamki! Na chlebek, do
wedlinek, a do kurczaka lub wieprzowinki z grilla - pychota!

[Gość: damona]

po eksperymentach z serkami doszlam do wniosku, ze najblizsze
greckim tzatzikom (jedzonym przeze mnie) sa te na bazie serka Bieluch,
ze startym ogorkiem, czosnkiem i oliwa.
Ja w Grecji jadlam bez dodatku koperku, ale
kolega spotkal sie z tzatzikami nawet z dodatkiem
....startej marchewki.

[Gość: just]

tzatziki to moja obsesja,jadłam w róznych knajpach w Grecji i w Polsce i według
mnie te najbliższe orginałowi to zrobione z serka Bieluch i 2 łyżek jogurtu
naturalnego-uwielbiam je.

[Gość: pinos]

Serek Tosca - figura, troszkę jogurtu naturalnego, ogórek, mięta, oliwa z
oliwek, ocet winny, koperek...
Przygotować jak poprzednio pisano

[Gość: Roy]

Według mnie najlepszy w Polsce jest jogurt Campina - śmietanowy, ale nic nie
zastąpi greckiego (szczególnie Total), dodaję też serek, może być bieluch
(rozdrobniony twaród też zrobi swoje), na 1l jogurtu daję 0,5 ząbka czosnku
(aby miał lekki posmak), 1 ogórka (można wyciąć pestki lub wycisnąć wodę po
starciu ), posiekany koper lub miętę, sól, pieprz, kroplę olivy, ocet lub sok z
cytryny.