surowa makrela

[fanta-girl]

stojac dzis przed dzialem rybnym zalosowalam surowa makrele.
Ladna w paski i pomyslalam, skoro pokonalam krewetki we wszystkich mozliwych
rozmiarach, czas wrocic do ryb.

Makrela atlantycka.
Jak ja zrobic??
Ona dosc tlusta jest.

Mam ochote ja ugotowac w wywarze ze swiezych warzyw, cos ala kurczak w
potrawce tylko bez kurczaka.
Da sie tak, czy lepiej tradycyjnie na patelnie lub do piekarnika??

Szukalam w necie, ale znajduje tylko fragmenty przepisow na sushi.

[roseanne]

moja uluiona to tak, "po szwedzku"
rokrawa sie rybke na polowki, usuwa sie osci, skore zostawia
teraz rybke posolic i obsypac estragonem, posmarowac musztarda i zwinac w
roladke z czastka kiszonego ogorka, spiac wykalaczka

opanierowac w jajku i bulce tartej i na patelnie, az panierka bedzie mocno
zrumieniona , a rybka nie surowa

podawac z sosem jogutrowym
mozna do tego ziemnioaki i surowke z marchewki




doskonala jest tez makrela z rusztu, posmarowana oliwa i ostra papryka

albo w formie szaszlyczkow z czerwona cebula

[ba_nita]

Radzę usmażyć na patelni z niewielka ilością tłuszczu za to z dość dużym
udziałem soku z cytryny i natki pietruszki. Makrela ma dość mocny "rybi" smak,
który nie każdy lubi. W wywarze się "rozpłynie".

[fanta-girl]

ok
czyli na smazono??

No dobrze, sprobuje :)))

szukać szukać szikać

[Gość: ALCEST]

kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,2050742.html
dobry text na interesujący Ciebie temat
pod nosem masz

[Gość: buszka1]

Jezeli nie jest zbyt duża najlepszy jest prosty sposób: lekko ponacinać,
posolić i popieprzyć, obtoczyć w mące i usmażyć na margarynie aż skórka zrobi
się chrupiąca. Podawać z ziemniaczkami i mizerią.

Naprawde pychota. Mój numer jesen pośród smażonych ryb!!!