Ciasto drożdżowe

[Gość: Krystyna]

Uwielbiam ciasto drożdżowe,szczególnie jagodzianki i strucle z marmoladą.Mam
jednak mały problem.Otóz zawsze pięknie mi wyrasta w czasie pieczenie ale w
środku tworzy się dziura(tzn. wierzchnia skórka bardzo odstaje tworząc
dziurę).Dlaczego tak sie dzieje?Moze dlatego ,że gotowych wyrobów nie
zostawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu,tylko od razu po zrobieniu wkładam
do piekarnika?A może całkiem z innego powodu.Czekam na rady.Pozdrawiam .K.