sushi - pytanie

[Gość: obserwator]

Jaką surową rybę (poza łososiem) używaliście do sushi i z jakim powodzeniem?
Chodzi o ryby dostępne w hipermarketach w Twinslandzie (dawniej Polska).

[jan-w]

Po pierwsze tuńczyk, to podstawa. Także ryba maślana. Duże krewetki (wiem że to
nie ryby ;-))

[Gość: senin]

jan-w napisał:

> Po pierwsze tuńczyk, to podstawa. Także ryba maślana. Duże krewetki (wiem że
to
> nie ryby ;-))

ico, krewetki tez surowe?

[Gość: obserwator]

Dzieki. Chodziło mi gł. o nasze ryby słodkowodne: szczupak, sandacz, tołpyga,
amur, karasie, karpie. Czy macie z nimi jakieś "surowe" doświadczenia?

[ampolion]

Zalecane są ryby morskie bo w ich wypadku jest mniesza możliwość, że będą w
nich pasożyty. Ryby zaleca się mrozić przez przynajmniej 24 godz. w temp. -20C
bo pasożyty w tej temperaturze giną.
www.ehow.com/how_3263_buy-fish-sushi.html