zurawina

[Gość: irenuu]

witam czy ktos z was na wypróbowany przepis na zurawine?? mam ok 1,5kg do
zagospodarowania??

pomoże?

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=28064498&a=28064498

[syswia]

W szlance soku pomaranczowego rozpuscic cukier (szklanke? zalezy od gustu)
dodac starta skorke z 1 pomaranczy i pokruszona kore cynamonowca (kawalek
wielkosci palca wystarczy). Usmazyc z tego syrop, dodac zurawine, lekko
rozgotowac. Wlozyc do wyparzonych sloikow. B dobre jako sos do miesa.

[grater]

uważam, że jakiekolwiek "przerabianie" żurawiny na gorąco to zbrodnia. Ma przecież tyle witami w stanie surowym!. Robię ją od wielu, wielu lat. Jak? Bardzo prosty sposób- świeżą, przebraną z liści i nitek miksuję w dużym garnku. Na litr przecieru, który powstaje dodaję kilogram cukru, mieszam to od czasu do czasu łyżką drewnianą- przez 2-3 dni. Następnie przelewam do niewielkich słoików-wyparzonych. Mocno zakręcam, wynoszę do piwnicy-chłodne miejsce. Pyszne do wody- jako napój, naleśniki. I TYLKO W STANIE SUROWYM. Życzę smacznego.Nie wkładaj nigdy do zamrażarki!!!

e. Dobre! Dzieki. n/t

[jacek1f]

[jagoda85]

Miksuję żurawinę z gruszką i cukrem, przekładam do słoiczków i pasteryzuję.
Super do serka i mięsa. Szkoda wysmażać żurawiny, bo zabija się witaminy.
Polecam.