Czy mozna zamrazac wedzone produkty (np.ryby)?

[maro1970]

Jak w temacie, czy ktos z forumowiczow probowal kiedykolwiek?
Pozdrawiam
maro1970

oczywiście! tylko rozmrażaj powoli w lodówce.

[Gość: ich]

[ba_nita]

Przynajmniej z rybami. Po rozmrożeniu wędzonej ryby pozostaje świństwo smakowo
nie przypominające niczego. Po za tym inne pytanie. Mrożenie i wędzenie to nic
innego jak konserwowanie żywności, więc po kie licho zamrażać coś co już raz
zostało zakonserwowane? Wbrew pozorom wcale nie będzie przez to dłużej zdatne
do spożycia. Wręcz przeciwnie, po jakimś czasie produkt wyschnie na wiór (ten
zamrożony) i nie będzie się nawet na karmę dla psa nadawał.

[marghot]

Ja bałabym się, że albo zrobi się po rozmrożeniu paciaja, albo sucharek.
Jeśli będziesz trzymał/a rybę nie w folii to powinna wytrzymać

[maro1970]

Witam ponownie,
Moje pytanie wzielo sie z tad iz w miescie a wlasciwie miescinie ktorej
mieszkam niema mozliwosci zakupu swiezego np lososia wedzonego. Pomyslalem ze
od czasu do czasu moglbym zakupic wieksza ilosc i zamrozic. Oczywiscie nigdy
tego nie probowalem. A moze powienieniem zobaczyc czy warto.
Pozdrawiam

[marghot]

a pakowane próżniowo?
może to jest wyjście

[ba_nita]

po co zamrażać pakowane próżniowo? W takim razie zacznijmy zamrażać też
pasteryzowane produkty - w słoikach, na to samo wyjdzie.)))

[marghot]

ba_nita napisał:

> po co zamrażać pakowane próżniowo? W takim razie zacznijmy zamrażać też
> pasteryzowane produkty - w słoikach, na to samo wyjdzie.)))

nie zrozumieliśmy się - kupić pakowane próżniowo i trzymać w lodówce ;)

[ba_nita]

[maro1970]

ba_nita ty sie draznisz czy tak na serio?
Przeciez osoba powyrzej sugerowala pakowanie a nie pakowanie i mrozenie.
Odpowiadajac na porzedni post, oczywiscie pakowanie prozniowe ma sens tylko nie
wszedzie pakuja. Czy orientujecie sie czy w makro pakuja prozniowo?

[ba_nita]

Cóż każdy odbiera czyjeś intencje po swojemu - Twoje prawo, a w Makro masz ryby
wędzone pakowane próżniowo już przez producenta. Polecam produkty "Vilbo".

ja zamrażam wędzonego łososia

[poughkeepsie]

od lat z powodzeniem. On jest tłusty, więc nie wysycha, nic się z nim nie
dzieje podczas rozmrażania, smakuje dobrze. Z innymi wędzonymi rybami nie
próbowałam. Ale łososia da się na pewno :)

[maro1970]

No to super, ja tez w takim razie sproboje. Pewnie szkopul w tym co by go
delikatnie odmrozic. Dzieki za kolejna porade

o tak tak

[poughkeepsie]

nalezy go zostawić w spokoju w jakiejś misce. NIe zalewać ciepła wodą ani nic w
tym stylu :)

[ba_nita]

Co mają wędzone szprotki do zamrażania wędzonych ryb?